Ko nga waikawa Amino he mea nui i roto i te tiihi. I te wa e tukatuka anamīhini tukatuka tīhi, he maha nga tauhohenga enzymatic kaore ranei i te whaanui kaore i te whaanui ka puta, ka hurihia ki nga waahanga nui o te kakara me te pigments. I tenei wa, 26 Ko te waikawa Amino kua kitea i te tii, tae atu ki te 20 pūhui amino-ahu maina me te 6 nga waikawa amino-i puta.

1

Ko te ihirangi o te waikawa amino, ina koa ko te tauanine, he rereke i waenga i nga momo rakau pai. Ko te nui o nga momo rau matomato ka piki ake me te turanga rau o te rau kotahi, e rua nga rau, me nga rau e toru, a ko nga kaupapa o te tauanine i nga manga o te taiohi.

2. Ko te awe o te taiao whakaputa i runga i te whakahiato, te pākia me te hurihanga o te waikawa amino waikawa

I te puna, ka taea e koe te whakamahi iHarveste tear ki te tiki i nga rau tii. Ko te ihirangi waikawa Amino o te puna tii te teitei ake i te waa raumati. Ko te take ko te maarama kaha me te pāmahana nui i te raumati ka arahi ki te iti o te rakau hauota o te tiihi, me nga kaha o te waikawa amino ki te tipu o te iwi i te raumati.

3. Nga hua o te hangarau tukatuka me te rokiroki i runga i te whakahiato, te paitini me te hurihanga o te waikawa amino waikawa

Ko nga huringa o te kohinga waikawa amino o te tiihi i te wa e pa ana ki te tukatuka e rua nga waahanga. I te taha kotahi, ko etahi o nga ngota ngota iti, te polypeptides ranei i raro i te mahi o te makuku me te wera, ka whakaemihia te kohi o te waikawa amino; I tetahi atu taha, ko nga waikawa Amino he whakahekehia na roto i te hāora, te huringa, te panoni, me te whakakotahitanga ki te huka, te kakara me te reka.

(1) horapa me te maroke

I roto i te horapa me temīhini wean wiraWahanga, Ko nga waikawa Amino koreutu e hangaia ana e te pluran hydrolysis, na reira ko te ihirangi waikawa amino te nuinga e whakaatu ana i te ahuatanga whakarunga. Heoi, ko te ihirangi o te Teanine e whakahohe ana i te whakaaturanga o te hydrolase o te wai.

(2) Te atamira o te Fermemetion

Ko te nuinga o te wa e wehea ana ki te microsephenol o te microcase me te microbal microbal. I te wa o te huringa o te tiihi, ka pakaru nga pūtau i muri i te paahitanga i temiihini hurihuri tea, me nga mea nui i roto i nga pūtau e whakakakahu ana i te oxidase o te polyphenol. Ko te hua o te quinone quinone e haangai ana ki nga tauhohenga matū e taea ana e ia me te waikawa amino, he aha te painga o te kakara o te pango. Te mahi nui.

(3) Whakatika me te whakamaroke

I roto i nga waahanga whakatikatika me te whakamaroke, ka kaha te pāmahana o te pāmahana. He maha nga waikawa amino e mau ana i te polymertizatizatizatizatization me te o-quinosones ranei e tau ana ki nga tauhohenga a te carbonyl. Ko te teitei o te pāmahana o te miihini whakatikatika, te teitei o te pāmahana o temiihini whakatika, ko te nui ake o te hydrolyzed ko nga waikawa amino ka whakatairanga i te hydrolysis o nga pūmua. me te hurihanga.

(4) rokiroki

I roto i te mahinga rokiroki o te tiihi, ka kaha ake te waikawa amino me te whakarereke i te rereketanga o te taiao me te waa. Ko te teitei ake o te pāmahana me te nui ake o te haumākū, te nui o te aukati.