I tenei ra, ko nga tuunga i te taha rori e tuku ana i te 'kapua' kore utu ki nga kaihaerere, engari ko te hononga o te whenua me te tii ka hoki ano ki nga mano tau.
I te taha o te Huarahi Nui 9,000 maero o Ahitereiria — he riipene uku e hono ana i nga taone nui katoa o te motu, ko te huarahi nui rawa atu o te motu o te ao — he iti noa nga waahi okiokinga. I nga wiki roa, i nga wiki whakataa kura ranei, ka wehe atu nga motuka mai i te mano ki te rapu inu wera, ka whai i te tohu huarahi e whakaatu ana i te kapu me te hoeha.
"Ko te kapu tii tetahi waahanga nui o te haerenga ara o Ahitereiria," e kii ana a Allan McCormac, te kaiwhakahaere o te motu o Driver Reviver. "I nga wa katoa, ka noho tonu."
He maha o aua kapu kua tukuna ki nga kaitaraiwa hararei haereere, toia mai i tera kawanatanga ki tera kawanatanga me nga tamariki korekore i te nohoanga o muri. Ko te whainga matua a Driver Reviver ko te whakarite kia taea e te hunga haereere te "mutu, te whakaora, te ora" me te haere tonu ki te taraiwa me te whakahauora. Ko te painga atu ko te tikanga o te hapori.
"Kaore matou e whakarato taupoki. Kare matou e akiaki i nga tangata ki te inu i te inu wera i roto i te motuka i a ratou e taraiwa ana,” e kii ana a McCormac. “Ka tono matou i nga tangata ki te tu ki te inu i te kapu ti i a ratou e noho ana i te waahi… ka ako ano mo te waahi kei reira ratou.”
Ko te tii kua mau ki roto i te ahurea o Ahitereiria, mai i nga tinctures me nga tonika o nga hapori tuatahi o Ahitereiria mo nga tekau mano tau; ki nga kai tii i te wa o te pakanga i tukuna ki nga hoia o Ahitereiria me Aotearoa i te Pakanga Tuatahi me te Tuarua o te Ao; ki te urunga mai me te harikoa ki te tango i nga tikanga tii o Ahia penei i te tii mirumiru he taumaha ki te tapioka me te tii kaariki ahua Hapanihi, kua tipuhia inaianei ki Wikitoria. Kei roto ano i “Waltzing Matilda,” he waiata i tuhia i te tau 1895 e te kaitito ngahere ngahere o Ahitereiria a Banjo Paterson mo te tangata haere kopikopiko, e kiia ana e etahi ko te waiata kore mana o Ahitereiria.
I te mutunga ka hoki ahau ki te kainga ki Ahitereiria. Ko etahi atu mano e araia ana e nga ture haerenga mate.
"Mai i te tiimatanga i te tau 1788, i awhina te tii ki te whakakaha i te whanuitanga o te koroni o Ahitereiria me tana ohanga taiwhenua me te taone nui - i te tuatahi ko nga momo rereke taketake ki te tii kawemai me muri mai i te tii Hainamana me muri mai i Inia," e kii ana a Jacqui Newling, he kaituhi korero kai me Sydney Living. Kaitiaki whare taonga. “Ko te tii, mo te tini o nga tangata inaianei, he tino wheako hapori ki Ahitereiria. Ko te waiho i nga taonga mahanga ki te taha, ka taea te uru ki etahi ahua, ki tetahi atu ranei puta noa i nga akomanga katoa…. Ko nga mea katoa e hiahiatia ana he wai kohua."
Ko te tii he tino kai i roto i nga kihini o nga whare mahi mahi pera ano i roto i nga whare tii huatau o nga taone, penei i te Vaucluse House Tearooms i Poihakena, "i reira ka hui nga wahine i te mutunga o nga tau 1800 i te wa e noho ana nga wharekai me nga whare kawhe. he maha nga waahi e noho ana i nga tane," ta Newling.
He kaupapa te haerenga mo te tii, i enei waahi. He rite tonu nga whare tii me nga "ruma whakamahana" i nga teihana tereina pera i nga waahi tuuruhi, penei i te Taronga Zoo i te whanga o Poihakena, i reira ka whakakiia e te wai wera tonu nga whakamaarama o nga pikiniki whanau. Ko te tii he "tino" he wahanga o te ahurea haerenga o Ahitereiria, e ai ki a Newling, me tetahi waahanga o te wheako hapori noa.
Engari ahakoa ko te ahuarangi o Ahitereiria e pai ana mo te whakatipu tii, ko nga take arorau me te hanganga ka raru te tipu o te waahanga, e kii ana a David Lyons, kaiwhakahaere o te Australian Tea Cultural Society (AUSTCS).
Kei te pirangi ia ki te kite i te umanga kua ki tonu i te Camellia sinensis kua whakatipuhia e Ahitereiria, te tipu kua whakatipuhia ona rau mo te tii, me te hanga i tetahi punaha kounga-rua e taea ai e te hua te whakatutuki i nga taumata katoa o te hiahia.
I tenei wa he maha nga maara, ko nga rohe whakatipu tii nui rawa atu kei te taha raki o Queensland me te raki raki o Wikitoria. I mua, kei reira te maara Nerada e 790 eka. E ai ki nga korero, ko nga tuakana e wha o Cutten — ko nga kainoho ma tuatahi ki tetahi rohe i nohoia e te iwi Djiru anake, ko ratou nga kaitiaki o te whenua — i whakatuu he maara ti, kawhe me nga hua rakau ki Bingil Bay i te tekau tau atu i 1880. Kātahi ka whiua e ngā āwhā pārūrū kia kore rawa i toe. I nga tau 1950, Ko Allan Maruff - he tohunga huaota me te rata - i toro atu ki te waahi ka kitea nga tipu tii kua ngaro. I haria e ia nga tapahi ki te kainga ki Innisfail i Queensland, a ka timata ia ki te tipu hei tipu tii Nerada.
I enei ra, e tuwhera ana nga ruma ti o Nerada ki nga manuhiri, e powhiri ana i nga manuhiri mai i te ao katoa ki te waahi, e mahi ana i te 3.3 miriona pauna tii ia tau. Ko nga mahi tuuruhi a-whare he painga mo nga toa tii a rohe. I te taone nui o Berry i te takutai tonga o New South Wales, ko te Berry Tea Shop — kei muri i te tiriti matua me te noho i waenga i nga toa o nga kaihokohoko me nga toa taonga whare — kua kite e toru nga pikinga o nga haerenga, na te mea i tipu te toa i a ratou kaimahi mai i te 5 ki te 15. E 48 nga momo tii e hokona ana e te toa me te mahi ano hoki, ki nga tepu noho-iho me nga tii whakapaipai, me nga keke me nga kowhatu.
"Ko o tatou ra wiki inaianei he rite ki nga wiki. He nui ake a matou manuhiri ki te takutai tonga, ko te tikanga he nui ake nga tangata e hikoi haere ana i te toa,” hei ta Paulina Collier te rangatira. "He tangata ano ta matou e kii ana, 'Kua peia ahau mai i Poihakena mo te ra. Kei te pirangi au ki te haere mai ki te tii me te kowhatu.'”
E arotahi ana te Toa Tii Berry ki te whakarato i te "wheako tii whenua," kua oti me te tii-rau-rau me nga kohua i hangaia ki te tikanga tii o Ingarangi. Ko te whakaako i nga tangata mo te hari o te tii tetahi o nga whainga a Collier. He kotahi mo Grace Freitas hoki. I timata ia i tana kamupene tii, te Tea Nomad, ko te haerenga te kaupapa matua. I a ia e noho ana i Singapore, me te whakaaro mo te blog e arotahi ana ki te tii me te hiahia ki te haere, ka whakatau ia ki te whakamatau ki te whakaranu i ana ake ti.
Ko Freitas, e whakahaere ana i tana pakihi iti i Poihakena, e pirangi ana ana tii — Provence, Shanghai me Poihakena — hei tohu i nga wheako o nga taone e whakaingoatia ana, ma te kakara, te reka me te kare. Ka kite a Freitas i te whakahianga i roto i te huarahi whanui o te motu ki nga inu wera i roto i nga kawhe: te whakamahi i nga peke tii i nga wa katoa me te mohio ake mo te kawhe.
"A ka whakaae noa tatou katoa. He mea whakahiato, "e kii ana a Freitas. “E kii ana ahau, he iwi ngawari matou. A ka rite ki ahau, ehara i te penei, 'Aue, he kapu nui tera o te [pueke tii] i roto i te tiihi.' Ka whakaae noa nga tangata. E kore matou e amuamu mo tena. He rite tonu te ahua, ae, he kapu, kaore koe e ngangau ki taua mea.”
He pouri te korero a Lyons. Mo te whenua i hangaia ki runga i te kai tii, me te tini o nga tangata o Ahitereiria e tino aro nui ana ki te mahi tii i te kainga, na te mau tonu o te whakaaro o te motu i roto i nga wharekai, e ai ki a Lyons, ka waiho te ti ki muri o te kaata whakatauki.
"Ka whakapau kaha te tangata ki te mohio ki nga mea katoa e pa ana ki te kawhe me te hanga kawhe pai, engari ka tae mai ki te tii, ka haere ratou [me] te peeke tii whanui," ko tana korero. "Na, ka kitea e ahau he kawhe [he tii rau-rau], ka tino mahi ahau i nga wa katoa. I nga wa katoa ka mihi au ki a ratou mo te whakapau moni iti.
I nga tau 1950, e kii ana a Lyons, "Ko Ahitereiria tetahi o nga kaihoko nui o te tii." I etahi wa ka tohatohahia te tii kia pai ai te hiahia. He mea noa nga ipu tii i roto i nga whare noho.
“Ko te peke tii, i tae mai ki Ahitereiria i te tekau tau atu i 1970, ahakoa he nui te whakahawea mo te tango i te kawa mai i te mahi tii, kua pai ake te kawe me te ngawari o te mahi kapu i te kainga, i te waahi mahi me te haerenga. ” e kii ana a Newling, te kaituhi korero.
Ko Collier, nana nei tetahi kawhe i Woolloomooloo i mua i tana hūnuku ki Berry ki te whakatuwhera i tana toa tii i te tau 2010, e mohio ana ki te ahua o tera taha; Ko te tu ki te taka i te kohua tii karekau he wero, ina koa ko te kawhe te keemu matua. E ai ki a ia i kiia he "whakaaro i muri mai." "Inaianei kare nga tangata e aro ki te tiki putea tii mena kei te utu ratou i te $4, aha atu ranei."
Kei te mahi tetahi roopu mai i AUSTCS ki tetahi taupānga ka taea e te hunga haereere ki te tohu i nga waahi e mahi ana i te "ti tika" puta noa i te motu. Ko te mea tino pai, e kii ana a Lyons, ko te whakarereke i te tirohanga o te tii me te whakatutuki i te hiahia o nga kaihoko.
Ko Freitas me Lyons — me etahi atu — ka haere me a raatau ake tii, wai wera me nga kaata ka kumea ki roto ki nga kawhe me nga toa tii o te rohe ki te tautoko i te umanga e paheke ana, e rere mai ana i te waa me nga tikanga o Ahitereiria. I tenei wa, kei te mahi a Freitas i te kohinga tii i whakaaweahia e nga haerenga o te kaainga me te whenua taratara, ma te whakamahi i te tii me nga huaota o Ahitereiria.
"Ko te tumanako ka taea e nga tangata te tango i tenei hei whakanui i o raatau wheako tii i a raatau e haere ana," ko tana korero. Ko tetahi o enei whakakotahitanga ko te Parakuihi Ahitereiria, e tika ana mo te oho ake ki tetahi ra haerenga kei mua i a koe - he huarahi roa, kaore ranei.
“Kei te noho ki waho, he kapu ahi mo te puni, he kapu mo te ata ranei i a koe e huri haere ana i Ahitereiria, he pai ki te ataahua o te taiao,” te kii a Freitas. “He whakakatakata; Ki taku whakaaro mena ka patai koe ki te nuinga o nga tangata mo te mea e inu ana ratou i taua ahua, kei te inu tii ratou. Kare ratou e noho ana i waho o te waka waka e inu ana i te latte.”
Wā tuku: Sep-24-2021