Ny tora-pasika, ranomasina ary voankazo dia marika mahazatra ho an'ny firenena nosy tropikaly rehetra. Ho an'i Sri Lanka, izay any amin'ny Ranomasimbe Indianina, ny dite mainty dia tsy isalasalana fa iray amin'ireo marika tsy manam-paharoa.Masinina fanangonana ditetena be mpitady eto an-toerana. Satria ny niandohan'ny Ceylon dite mainty, iray amin'ireo efatra lehibe teas mainty eto amin'izao tontolo izao, nahoana Sri Lanka no tsara indrindra dite mainty niaviany dia noho ny tsy manam-paharoa toerana ara-jeografika sy ny toetrandro toetra.

Ny fototry ny fambolena dite Ceylon dia voafetra ho any amin'ny faritra afovoany sy faritra iva atsimon'ny firenena nosy. Mizara ho faritra famokarana lehibe fito izy io araka ny jeografia ara-pambolena, toetrandro ary terrain. Araka ny haavon'ny toerana samihafa, dia mizara ho sokajy telo izy io: dite avo lenta, dite afovoany ary dite ambany. Na dia samy manana ny toetrany aza ny karazana dite rehetra, amin'ny lafiny kalitao, ny dite avo lenta no tsara indrindra.

Ny dite any amin'ny tany avo any Sri Lanka dia novokarina indrindra any amin'ny faritra telo ao Uva, Dimbula ary Nuwara Eliya. Raha ny toerana ara-jeografika, Uwo dia eo amin'ny ilany atsinanan'ny Afovoany Afovoany, manana haavo 900 hatramin'ny 1600 metatra; Eo amin'ny tehezan-tendrombohitra andrefan'ny Afovoany Afovoany no misy an'i Dimbula, ary ny zaridainan-dite ao amin'ny faritra famokarana dia mizara amin'ny 1.100 ka hatramin'ny 1.600 metatra ambonin'ny haabon'ny ranomasina; ary Nuwara Eli Any amin'ny tendrombohitra afovoan'i Sri Lanka no misy azy, miaraka amin'ny haavon'ny 1868 metatra eo ho eo.

Ny ankamaroan'ny faritra fambolen-dite any Sri Lanka dia any amin'ny toerana avo, ary nympijinja ditemamaha ny fahasarotana eo an-toerana amin'ny fanangonana ravin-dite ara-potoana. Noho ny microclimate alpine manokana any amin'ireo faritra ireo no mahatonga ny dite mainty any Lanka. Rahona sy zavona ny tendrombohitra, mitombo ny hamandoan'ny rivotra sy ny tany, ka sarotra amin'ny fitambaran'ny siramamy voaforon'ny photosynthesis ny tsimoka sy ny ravin-dite hifofotra, tsy mora miforona ny cellulose, ary mety hitoetra ho vaovao sy malefaka ny zana-kazo dite. nandritra ny fotoana ela tsy mora mihantitra; fanampin'izany, tendrombohitra avo Ny ala dia maitso maitso, ary ny hazo dite mahazo hazavana mandritra ny fotoana fohy, ambany hery, ary hazavana miparitaka. Izany dia manampy amin'ny fitomboan'ny zavatra misy azota ao amin'ny dite, toy ny chlorophyll, ny totalin'ny nitrogen, ary ny asidra amine, ary misy fiantraikany amin'ny loko, ny hanitra, ny tsirony ary ny halemem-panahin'ny dite. Tena mahasoa ny mampitombo ny mari-pana; ny mari-pana eo amin'ny 20 degre Celsius any amin'ny faritra avo any Sri Lanka no mari-pana mety amin'ny fitomboan'ny dite; ny zavamaniry alpine dia mandrobona ary misy rantsana sy ravina maty maro, mandrakotra ny tany matevina. Amin'izany fomba izany, ny tany dia tsy malalaka sy tsara rafitra, fa koa Ny tany dia manan-karena amin'ny zavatra organika, manome otrikaina manankarena ho an'ny fitomboan'ny hazo dite. Mazava ho azy fa tsy azo tsinontsinoavina ny tombotsoan’ny tany mitongilana izay mahazaka ny tatatra.

Fanampin'izany, ny toetrandro tropikaly monsoon any Lanka dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fampiasana azy any aorianamilina fanatsaràna ditemanatsatsika dite tsara.Satria na any amin'ny faritra mamokatra dite aza dia tsy mitovy ny kalitaon'ny dite rehetra amin'ny vanim-potoana rehetra. Na dia mitaky rotsak'orana betsaka aza ny hazo dite mba hitomboany, dia tsy ampy izany. Noho izany, rehefa mitondra zavon-drano avy any amin’ny Ranomasimbe Indianina mankany amin’ny faritra andrefan’ny tendrombohitra avo ny monsoon atsimo andrefana amin’ny fahavaratra, dia izao no fotoana hamokaran’i Uwa, any amin’ny ilany atsinanan’ny faritra avo, dite tsara kalitao (Jolay-Septambra); Mifanohitra amin'izany, rehefa tonga ny ririnina, ny rano mafana sy mando ao amin'ny Bay of Bengal Rehefa mitsidika matetika ny faritra atsinanan'ny faritra avo ny rivotra miaraka amin'ny fanampian'ny monsoon avaratra atsinanana, dia ny vanim-potoana izay namokatra Dimbula sy Nuwara Eliya. dite avo lenta (Janoary hatramin'ny Martsa).

Na izany aza, ny dite tsara koa dia avy amin'ny teknolojia famokarana mitandrina. Avy amin'ny fanangonana, screening, fermentation miaraka amin'nymilina fermentation ditemba hanendasany, dingana tsirairay mamaritra ny kalitaon'ny farany ny dite mainty. Amin'ny ankapobeny, ny dite mainty Ceylon avo lenta dia mitaky fotoana, toerana, ary olona hamokarana. Tena ilaina izy telo ireo.