Dite discerdia milina mahazatra mahazatra amin'ny fanodinana dite. Misy karazany telo ny dingana fanadiovana dite: fanamainana, fanamainana ary fanamainana masoandro. Ny dingana fanadiovana dite mahazatra dia toy izao manaraka izao:

Ny fizotry ny dite maintso dia amin'ny ankapobeny dia manamaivana aloha ary avy eo ny frying. Satria ny votoatin'ny rano avy amin'ny dite rehefa avy mihodina dia mbola avo be, raha toa ka nendasina sy maina izy ireo, dia hamoritra haingana ny sombiny ao amin'nyMilina roasting, ary ny ranom-boankazo dia mora mifikitra amin'ny rindrin'ny vilany. Noho izany, maina ny ravina dite aloha mba hampihenana ny votoatin'ny hamandoana mba hahafahana mameno ny fepetra takiana amin'ny vilany pansy.

Ny fanamainan'ny dite mainty dia dingana iray izay ny base dite nomen'nyMasinina fermentation do dodia voatsoaka amin'ny mari-pana avo lenta haingana haingana ny rano mba hahatratrarana ny maina - mitahiry maina.

Telo ny tanjony: Ny fampiasana hafanana avo dia haingana haingana hanohitra haingana ny hetsika an-kitsian'ny angovo ary ajanony ny fermentation; Mba handroahana ny rano, mampihena ny volume, amboary ny endrika ary mitazona ny maina mba hisorohana ny malefaka; Mba hamelezana ny ankamaroan'ny poilina be dia be fofona manitra, mihamafy ary mihazona zavatra manitra be dia be, ary ahazoana ny hanitra mamy tsy manam-paharoa amin'ny dite mainty.

Ny dite fotsy dia vokatra manokana any Shina, indrindra vokarina ao amin'ny faritanin'i Fujian. Ny fomba famokarana ny dite fotsy dia manangana fomba fanamainana masoandro tsy misy frying na ketroa.

Ny maina ny dite maizina dia ahitana ny fomban-drazana sy ny fomba fanaingoana ny masoandro mba hanamboarana ny kalitao ary hisorohana ny fahasimbana.

nyMilina fanamainana ditemiantehitra amin'ny rivotra mafana amin'ny rivotra mafana ka hatramin'ny ravina dite. Ny faritra miasa izay mitondra ravina dite dia takelaka rojo, louvers, fehikibo, orifice na tifitra.