Amin'izao fotoana izao, manolotra 'kaopy' maimaim-poana ho an'ny mpandeha ny fijoroana amoron-dalana, fa ny fifandraisan'ny firenena amin'ny dite dia efa an'arivony taona lasa.
Miaraka amin'ny lalambe 1 9000 kilaometatra any Aostralia — tadin'ny asfalta mampifandray ireo tanàn-dehibe rehetra ao amin'ny firenena ary lalam-pirenena lava indrindra eran-tany — dia misy fiatoana kely. Amin'ny faran'ny herinandro lava na herinandro fialan-tsasatra, ny fiara dia miala amin'ny vahoaka mba hitady zava-pisotro mafana, manaraka ny famantarana ny lalana misy kaopy sy lovia.
"Ny kaopy dite dia ampahany tena manan-danja amin'ny dia an-dalana any Aostralia," hoy i Allan McCormac, tale nasionalin'ny Driver Reviver. “Toy izany foana, ary mbola hisy foana.”
Maro amin'ireo kaopy ireo no natolotra ho an'ireo mpamily fialan-tsasatra mandehandeha, mitety fanjakana miaraka amin'ny ankizy tsy milamina ao amin'ny seza aoriana. Ny tanjon'ny Driver Reviver dia ny hahazoana antoka fa afaka "mijanona, mamelona, velona" ny mpandeha ary manohy mitondra fiara mailo sy mamelombelona. Ny tombony fanampiny dia ny fahatsapana fiaraha-monina.
“Tsy manome sarony izahay. Tsy mamporisika ny olona hisotro zava-pisotro mafana ao anaty fiara izahay rehefa mitondra fiara,” hoy i McCormac. “Mangataka ny olona hijanona sy hankafy dite iray izahay rehefa eo amin'ilay tranokala… ary hianatra bebe kokoa momba ny faritra misy azy ireo.”
Ny dite dia raiki-tampisaka ao amin'ny kolontsaina Aostraliana, avy amin'ny tinctures sy ny tonika avy amin'ny First Nations Australian vondrom-piarahamonina nandritra ny an'aliny taona; ho an'ny sakafo dite amin'ny fotoanan'ny ady nozaraina ho an'ny miaramila Aostraliana sy Nouvelle-Zélande nandritra ny Ady Lehibe I sy II; amin'ny firotsahana sy fandraisana faly amin'ny fironana dite aziatika toy ny dite miboiboika mavesatra tapioka sy ny dite maitso japoney, izay ambolena any Victoria ankehitriny. Hita ao amin'ny “Waltzing Matilda” mihitsy aza izy io, hira nosoratan'i Banjo Paterson poeta Aostraliana tamin'ny 1895 momba ny mpandehandeha mirenireny, izay heverin'ny sasany ho hiram-pirenena tsy ofisialy any Aostralia.
Tonga tany Aostralia aho tamin'ny farany. An'arivony hafa no mijanona ho voasakan'ny fitsipika fitsangatsanganana amin'ny areti-mifindra.
"Nanomboka tamin'ny 1788, ny dite dia nanampy tamin'ny fanitarana an'i Aostralia kolonialy sy ny toekaren'ny ambanivohitra sy ny metropolitan - tamin'ny voalohany dia solontena avy amin'ny teratany ho an'ny dite avy any ivelany ary avy eo ny dite Shinoa ary avy eo ny dite India," hoy i Jacqui Newling, mpahay tantara momba ny sakafo ary Sydney Living. Mpitantana tranom-bakoka. "Ny dite dia, ary ho an'ny olona maro amin'izao fotoana izao, dia tena traikefan'ny fiaraha-monina any Aostralia. Ny fametrahana ny fandrika fitaovana, dia azo nidirana tamin'ny endrika iray na hafa tamin'ny kilasy rehetra… . Rano mangotraka no ilaina.”
Ny dite dia foto-tsakafo be dia be tao an-dakozia ho an'ny tokantrano sarangan'ny mpiasa toy ny tao amin'ny trano fisotroana dite kanto any an-tanàn-dehibe, toy ny Vaucluse House Tearooms any Sydney, "izay ahafahan'ny vehivavy mihaona ara-tsosialy tamin'ny faramparan'ireo taona 1800 rehefa nisy trano fisotroana kafe sy trano fisotroana kafe. matetika toerana anjakan'ny lehilahy," hoy i Newling.
Hetsika ny fitsangantsanganana dite, tany amin’ireo toerana ireo. Ny toeram-pisakafoanana dite sy ny “efitrano fisakafoana” dia nisy teo amin’ny gara toy ny teo amin’ny toerana fizahan-tany, toa ny Taronga Zoo ao amin’ny seranan-tsambon’i Sydney, izay nisy rano mafana teo no ho eo nameno ny thermoses tamin’ny fitsangantsanganan’ny fianakaviana. Ny dite dia "tena" ampahany amin'ny kolontsaina fitsangatsanganana any Aostralia, hoy i Newling, ary ampahany amin'ny traikefa ara-tsosialy mahazatra.
Saingy raha ny toetrandro any Aostralia no mahatonga azy ho mety tsara amin'ny fambolena dite, ny olana ara-pitaovana sy ara-drafitra dia mampahory ny fitomboan'ny sehatra, hoy i David Lyons, talen'ny mpanorina ny Australian Tea Cultural Society (AUSTCS).
Tiany ny hahita ny indostria feno Camellia sinensis novokarin'ny Aostralia, ilay zavamaniry izay ambolena ny raviny ho an'ny dite, ary ny fananganana rafitra kalitao misy ambaratonga roa ahafahan'ny voly mahafeno ny fangatahana rehetra.
Amin'izao fotoana izao dia misy toeram-pambolena vitsivitsy, miaraka amin'ny faritra fambolena dite lehibe indrindra any Queensland avaratra sy avaratra atsinanan'i Victoria. Ao amin'ny teo aloha dia misy ny toeram-pambolena Nerada 790 hektara. Araka ny filazan'ny tantara dia nanangana toeram-pambolena dite, kafe ary voankazo tao amin'ny Helodranon'i Bingil izy efatra mirahalahy Cutten — ireo teratany fotsy hoditra voalohany tao amin'ny faritra iray izay nobodoin'ny vahoaka Djiru irery, izay mpitahiry nentim-paharazana ny tany — tao amin'ny Helodranon'i Bingil tamin'ny taona 1880. Nokapohin’ny oram-baratra tropikaly izy avy eo ka tsy nisy niangana. Tamin'ny taona 1950, Allan Maruff - botanista sy dokotera - nitsidika ny faritra ary nahita ireo zavamaniry dite very. Nentiny nody tany Innisfail any Queensland ny clippings, ary nanomboka izay ho lasa toeram-pambolena dite Nerada.
Amin'izao andro izao, misokatra ho an'ny mpitsidika ny trano fisotroana dite ao Nerada, mandray vahiny avy amin'ny lafivalon'izao tontolo izao amin'ny tranokala, izay manodina dite 3,3 tapitrisa kilao isan-taona. Ny fizahan-tany an-trano dia tombony ho an'ny fivarotana dite any amin'ny faritra ihany koa. Ao amin'ny tanàna ambanivohitr'i Berry any amin'ny morontsiraka atsimon'i Nouvelle-Galles Atsimo, ny Berry Tea Shop — ao ambadiky ny arabe lehibe ary miorina eo amin'ireo mpivarotra sy fivarotana kojakoja an-trano — dia nahita fitomboana avo telo heny, ka nitombo ny mpiasan'izy ireo hatramin'ny 5. hatramin'ny 15. Mivarotra dite 48 isan-karazany ny fivarotana ary manolotra izany koa, eo amin'ny latabatra mipetraka sy amin'ny teapots haingon-trano, miaraka amin'ny mofomamy sy scone.
“Mitovy amin'ny faran'ny herinandro ny andro fiasana. Betsaka kokoa ny mpitsidika any amin'ny morontsiraka atsimo, midika izany fa betsaka ny olona mandehandeha manodidina ny fivarotana, ”hoy ny tompon'ny Paulina Collier. “Nisy olona niteny hoe: 'Nandeha fiara avy any Sydney mihitsy aho nandritra ny andro. Te-ho avy hisotro dite sy scones fotsiny aho.'”
Ny Berry Tea Shop dia mifantoka amin'ny fanomezana "traikefa dite any amin'ny firenena", miaraka amin'ny dite ravina sy vilany vita amin'ny kolontsaina dite britanika. Ny fanabeazana ny olona momba ny hafalian'ny dite dia iray amin'ireo tanjon'i Collier. Iray ho an'i Grace Freitas koa izany. Nanomboka ny orinasany dite, ny Tea Nomad, miaraka amin'ny fitsangatsanganana ho fototry ny fifantohana. Nipetraka tany Singapour izy, nanana hevitra momba ny bilaogy mifantoka amin'ny dite sy ny fitiavana fitsangatsanganana, rehefa nanapa-kevitra ny hanandrana ny fampifangaroana ny diteny manokana.
Freitas, izay mitantana ny orinasa keliny any Sydney, dia maniry ny tetiny — Provence, Shanghai ary Sydney — haneho ny traikefan'ireo tanàna iantsoana azy ireo, amin'ny alalan'ny fofona, ny tsirony ary ny fahatsapana. Hitan'i Freitas ny mahatsikaiky amin'ny fomba fanao nasionaly amin'ny zava-pisotro mafana any amin'ny trano fisotroana kafe: mampiasa harona dite matetika ary manana fahalalana bebe kokoa momba ny kafe.
“Ary isika rehetra dia manaiky izany ihany koa. Mampihomehy izany, ”hoy i Freitas. “Holazaiko fa olona moramora izahay. Ary tsapako fa tsy toy ny hoe, 'Oh, kaopy lehibe misy [dite vita amin'ny kitapo] ao anaty teapot izany.' Eken’ny olona fotsiny izany. Tsy hitaraina momba izany izahay. Saika toy ny hoe, eny, kapoaka izany, tsy manao tabataba momba izany ianao."
Fahasorenana nozarain'i Lyons. Ho an'ny firenena iray miorina amin'ny fihinanana dite, ary miaraka amin'ny Aostraliana marobe izay manokana momba ny fomba fandraisana dite ao an-trano, ny fihetseham-po nasionaly maharitra ao amin'ny trano fisotroana kafe, hoy i Lyons, dia mametraka dite ao ambadiky ny ohabolana.
"Ny olona dia manao ezaka toy izany mba hahalalany ny zava-drehetra momba ny kafe sy ny fanaovana kafe mahafinaritra, fa raha ny momba ny dite, dia mandeha [miaraka amin'ny] kitapom-dite eny amin'ny talantalana izy ireo," hoy izy. “Noho izany, rehefa mahita kafe aho [izay misy dite tsy misy ravina], dia manao zavatra lehibe foana aho. Misaotra azy ireo foana aho noho ny nanaovany zavatra fanampiny.”
Tamin'ny taona 1950, hoy i Lyons, "I Aostralia dia iray amin'ireo mpanjifa be indrindra amin'ny dite." Nisy fotoana nozaraina ny dite mba haharaka ny fangatahana. Fahita matetika ny siny misy ravinkazo mivelatra any amin'ireo tranobe.
"Ny harona dite, izay tonga tany Aostralia tamin'ny taona 1970, na dia voarara mafy noho ny fanesorana ny fombafomba amin'ny fanaovana dite, dia nanampy tamin'ny fampitana sy fanamorana ny fanaovana kaopy ao an-trano, any am-piasana ary rehefa mandeha, ” hoy i Newling, mpahay tantara.
Collier, izay niara-nanana trano fisotroana kafe tao Woolloomooloo talohan'ny nifindrany tany Berry hanokatra ny fivarotany dite tamin'ny 2010, dia mahafantatra hoe manao ahoana izany avy any an-dafy; Nitondra fanamby ny fijanonana mba hanomana vilany misy dite ravinkazo, indrindra rehefa kafe no tena lalaovina. Nilaza izy fa noheverina ho “fiheverana taorian’izay”. "Ankehitriny ny olona dia tsy handefitra fotsiny amin'ny fahazoana kitapo dite raha toa ka mandoa $ 4 na inona na inona amin'izany."
Ekipa iray avy amin'ny AUSTCS dia miasa amin'ny fampiharana iray ahafahan'ny mpandeha mahita toerana misy "dite mety" manerana ny firenena. Ny idealy, hoy i Lyons, dia ny hanova ny fiheverana ny dite sy ny famenoana ny fangatahan'ny mpanjifa mitombo.
Freitas sy Lyons — ankoatry ny hafa — dia mandeha miaraka amin'ny dite, rano mafana ary kaopy ary misintona any amin'ny trano fisotroana kafe sy dite eo an-toerana mba hanohanana ny indostria izay mihena sy mikoriana ara-potoana miaraka amin'ny fahazaran'ny Aostraliana. Amin'izao fotoana izao, Freitas dia miasa amin'ny fanangonana dite aingam-panahy avy amin'ny fitsangatsanganana an-trano sy ny tontolo mikitoantoana, amin'ny fampiasana dite sy botanika Australiana.
"Manantena aho fa ho azon'ny olona atao izany mba hanandratana ny traikefany amin'ny dite rehefa mandeha izy ireo," hoy izy. Iray amin'izany fangaro izany dia antsoina hoe Australian Breakfast, mifantoka amin'ny fotoana hifohazana amin'ny andro fitsangatsanganana iray mialoha anao - lalana lava na tsia.
“Raha any ambanivohitra koa ianao, manana an'io kaopy afon-dasy na io kaopy maraina io rehefa mitety an'i Aostralia ianao, mankafy ny hatsaran-tarehy voajanahary," hoy i Freitas. “Mampihomehy; Mihevitra aho fa raha manontany ny ankamaroan'ny olona momba ny zavatra sotroiny amin'io sary io ianao, dia misotro dite izy ireo. Tsy mipetraka eo ivelan’ny karavan izy ireo misotro latte.”
Fotoana fandefasana: Sep-24-2021