2023. gada 10. jūnijs Ķīnā ir “Kultūras un dabas mantojuma diena”. Lai vēl vairāk veicinātu cilvēku izpratni par nemateriālā kultūras mantojuma aizsardzību, pārmantotu un pārnestu izcilo tradicionālo ķīniešu kultūru, kā arī radītu labu sociālo atmosfēru nemateriālā kultūras mantojuma aizsardzībai, tiek rīkota Kultūras un dabas mantojuma diena [Fu'an Nemateriālais kultūras mantojums] ir īpaši uzsākts, lai novērtētu nemateriālā kultūras mantojuma skaistumu, Sajūti nemateriālā mantojuma radīto jautrību.

Uzzināsim par pasaules līmeņa nemateriālā kultūras mantojuma projektu – Tanyang Gongfu tējas ražošanas prasmēm!

Tanyang Gongfu melnā tēja tika dibināta 1851. gadā un ir nodota vairāk nekā 160 gadus. Tā ieņem pirmo vietu starp trim “Fujian red” melnajām tējām. No primārās apstrādes līdz rafinētai sijāšanai vairāk nekā duci ražošanas procesu un paņēmienu tiek veidoti ar sešiem “kratīšanas, atdalīšanas, mērcēšanas, sijāšanas, vēdināšanas un dreifēšanas serdeņiem”. Spilgti sarkans ar zelta gredzeniem, maiga un svaiga garša, ar īpašu “longan aromātu”, koši sarkanas un maigas lapu dibena unikālas kvalitātes īpašības.

Tanyang Gongfu izejviela ir "Tanyang Vegetable Tea". Pumpuri ir resni vai īsi, un tiem ir matiņi. No tā pagatavotajai melnajai tējai piemīt augstas garšas un spēcīgas smaržas īpašības. Daba. No zaļām lapām līdz melnai tējai, izmantojot daudzus sarežģītus procesus, piemēram, “Wohong”, atkarībā no debesīm tējas pagatavošanas paņēmieni ir nepastāvīgi. Sākotnējā “vītināšanas metode” un izsmalcinātā skrīninga metode, kas mainīja vienu veidu uz saliktu veidu, ir pilnveidojusi zinātnisko “Unikālo tējas mīcīšanas prasmi, tas ir, “viegla ~ smaga ~ viegla ~ un lēna ~ ātra ~ lēna~ krata vaļīgi”, atkārtoja trīs reizes, lai izveidotu labāko virvi. Katrā procesā ir triki, kas ir brīnišķīgi. Qing Xianfeng ienāca starptautiskajā tējas tirgū un baudīja augstu reputāciju Eiropas un Amerikas augstākajā klasē. Tas ir bijis plaukstošs ilgu laiku un pastāvējis simts gadus. Tanyang Gongfu ražošanas prasmes tiks iekļautas reprezentatīvajā nacionālā nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā 2021. gadā. Aizsardzības vienība ir Fu'an Tea Industry Association. Pašlaik ir 1 provinces līmeņa mantinieki, 7 Ningdes pilsētas līmeņa mantinieki un Fuaņas pilsētas līmeņa mantinieki 6 cilvēki.

2022. gada 29. novembrī UNESCO Nemateriālā kultūras mantojuma aizsardzības Starpvaldību komitejas 17. kārtējā sesija izturēja pārskatīšanu, un tajā tika iekļautas "tradicionālās ķīniešu tējas pagatavošanas prasmes un ar to saistītās paražas", tostarp Tanyang Gongfu tējas ražošanas prasmes. cilvēku sarakstā. Reprezentatīvais nemateriālā kultūras mantojuma saraksts, šis ir arī 43. projekts manā valstī, kas iekļauts UNESCO nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Tajā pašā laikā Tanyang Gongfu Tea ir arī produkts, ko Ķīnā aizsargā ģeogrāfiskās izcelsmes norādes un plaši pazīstama preču zīme Ķīnā.