Yunnan melnās tējas pārstrādes tehnoloģija, izmantojot nokalšanas, mīcīšanas, fermentācijas, žāvēšanas un citus procesus tējas pagatavošanai, garša. Iepriekš minētās procedūras ilgstoši tiek darbinātas ar rokām, attīstot zinātni un tehnoloģijutējas apstrādes mašīnatiek plaši izmantots.

Pirmais process: svaigu lapu izvēle

Noplucētās lapas jānosūta uz melnās tējas fabriku 90 minūšu laikā, lai izvairītos no lapām, kas ilgstoši tiek pārklātas, oksidēta sarkana, kas ietekmē melnās tējas garšu,Ochiai tējas kombainībavar ātri pabeigt tējas novākšanu un ir kļuvis par vietējo tējas zemnieku iecienīto instrumentu tējas noplūkšanai.

Otrais process: nokalst

Melnās tējas nokalšanas mašīnaE ir parasti lietota mašīna tējas pievienošanas procesā, nokalšana ir viens no vissvarīgākajiem procesiem, lai veidotu melnās tējas aromātu, 8 stundas nokalst tradicionālajā nemainīgajā temperatūrā 25 ℃, nepieciešamība izkliedēt tējas lapas ļoti plānas, lai tējas lapas būtu pilnībā pakļautas gaisam, lai melnā tēja būtu augsts saldums un augsts aromāts tajā pašā laikā, lai noteiktu, lai noteiktu svaigumu.

Trešais process: mīcīšana

Mīcīšanas laiku parasti kontrolē 70–90 minūtēs,Tējas ritošā mašīnavar iznīcināt tējas lapu šūnu organizāciju. Atbilstoša mīcīšana ir nepieciešams nosacījums labai fermentācijai, lapu šūnu audu iznīcināšanas ātrumam ir jāsasniedz vairāk nekā 80%, lai tējas sula pārplūst un nepiltu.

Ceturtais process: fermentācija

4 stundas 35 ℃ pastāvīgas temperatūras tradicionālāsTējas fermentācijas mačinsE, tā ka tējas lapas no zaļās līdz sarkanās zāles gāzes izkliedei! Fermentācija ir galvenais process, lai veidotu melnās tējas krāsu, aromātu un garšas īpašības, laba fermentācija, lai veidotu vairāk teaflavīna un tearubigīna, lai veidotu vairāk garšas un aromātu vielu.

Piektais process: žāvēšana

1 stunda 100 ℃ Pastāvīga temperatūras žāvēšana,Karstā gaisa žāvētāja mašīnatā, ka tējas lapas augstā temperatūrā, iedarbojoties ar lielu daudzumu ūdens zudumu, ātru fermentu aktivitātes pasivāciju, lai vairāki fermenti pārtrauktu fermentāciju, radikalizāciju un saglabātu augsto vārīšanās temperatūru un aromātiskas vielas, ir bijis iegūt unikālu melno tējas ziedu un augļu un saldo aromātu un unikālo aromātu.

Sestais process: novākšana

Noņemiet zemākus tūras ieslēgumus, kas sajaukti tējas lapās ar rokām, lai nodrošinātu augstas kvalitātes produktu tīrību un higiēnu.

Melnā tēja ir bagāta ar garšu, un pēc alus pagatavošanas iekšējā zupas krāsa ir gaiša, aromāts ir svaigs un garš, garša ir bieza un svaiga, un tā ir stimulējoša. Yunnan melnā tēja pēc lapu dibena sarkanā formas tērpa maiga, spilgta, sadzīves unikāla alus pagatavošanas pasaules nodaļa sveic melnās tējas darbu.