arbata, dar vadinama kvapiosiomis griežinėliais, daugiausia gaminama iš žaliosios arbatos kaip arbatos pagrindas su gėlėmis, kurios gali skleisti kvapą kaip žaliava, ir pagamintaarbatos pylimo ir rūšiavimo mašina. Kvapiosios arbatos gamybos istorija – mažiausiai 700 metų.
Kiniška kvapioji arbata daugiausia gaminama Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan ir Chongqing. 2018 metais jazminų produkcija Kinijoje siekė 110 800 tonų. Kaip unikalus tipasperdirbta arbataKinijoje kvapioji arbata jau daugelį metų eksportuojama į Japoniją, JAV, Rusiją, Vokietiją ir kitas šalis, o vietinėje rinkoje turi gerą vardą.
Kvapiosios arbatos cheminė sudėtis ir sveikatos funkcijos buvo plačiai ištirtos per pastaruosius 20 metų, siekiant atskleisti mokslinius principus, slypinčius už kvapiosios arbatos naudos sveikatai. Mokslo bendruomenė ir žiniasklaida pamažu pradėjo kreipti dėmesį į naudingąsias kvapiosios arbatos savybes, pavyzdžiui, kvapiosios arbatos gėrimas siejamas su antioksidaciniu, priešvėžiniu, hipoglikeminiu, hipolipideminiu, imunomoduliuojančiu ir neuromoduliuojančiu poveikiu.
Kvapi arbata yra unikali rūšisperdirbta arbataKinijoje. Šiuo metu kvapiajai arbatai daugiausia priskiriama jazminų arbata, perlinių orchidėjų arbata, saldžiai kvepianti osmantų arbata, rožių arbata, sausmedžių arbata ir kt.
Tarp jų, jazminų arbata daugiausia koncentruojama Hengxian apskrityje Guangxi, Fudžou Fudziane, Qianwei Sičuane ir Yuanjiang Yunnan mieste. Perlų orchidėjų arbata daugiausia koncentruojama Huangšane, Anhui, Jangdžou, Dziangsu ir kitose vietose. Osmanthus arbata daugiausia koncentruojama Guangxi Guilin, Hubei Xianning, Sichuan Chengdu, Chongqing ir kitose vietose. Rožių arbata daugiausia koncentruojama Guangdong ir Fujian bei kitose vietose. Sausmedžių arbata daugiausia koncentruojama Hunan Longhui ir Sichuan Guangyuan.
Senovėje buvo posakis, kad „geriausia arbatą, o geriausia gerti gėles“, tai rodo, kad kvapioji arbata turi aukštą reputaciją Kinijos istorijoje. Kvapiojoje arbatoje yra visapusiškesnių veikliųjų medžiagų nei žaliojoje, nes pasirinktose gėlėse gausu glikozidų, flavonoidų, laktonų, kumarinų, kvercetino, steroidų, terpenų ir kitų aktyvių junginių. Tuo pat metu kvepiančią arbatą vartotojai labai mėgsta dėl gaivaus ir stipraus aromato. Tačiau, palyginti su žaliąja arbata, kvapiosios arbatos sveikatos funkcijos tyrimai yra labai riboti, o tai yra neatidėliotina tyrimų kryptis, ypač naudojant in vitro ir in vivo modelius, siekiant įvertinti skirtingų atstovų sveikatos funkcijų panašumus ir skirtumus. kvapiosios arbatos ir žaliosios arbatos, kurios prisidės prie aukštos kvapiosios arbatos vertės. panaudojimas ir plėtra. Didelės reikšmės turi ir kitų krypčių kvapiosios arbatos sveikatos funkcijos tyrimai, kurie padės išplėsti kvapiosios arbatos taikymo sritį. Be to, kvapiosios arbatos, pagrįstos orientacija į sveikatos funkciją, kūrimas turi teigiamą reikšmę, pavyzdžiui, tokių išteklių kaip drugelio pupelių žiedas, saldainių žiedas, erškėtuogių linijos lapas, Eucommia eucommia vyriškosios lyties žiedas ir kamelijos žiedas panaudojimas kuriant kvapnią arbatą. .