Pu'er arbatos gamybos procesas daugiausia yra arbatos spaudimas, kuris skirstomas į mašininio spaudimo arbatą ir rankinio spaudimo arbatą. Mašininio presavimo arbatą reikia naudotiarbatos pyrago spaudimo mašina, kuris yra greitas, o prekės dydis yra įprastas. Rankomis spausta arbata paprastai reiškia rankinį akmens malūno spaudimą, kuris yra tradicinis amatas. Šis straipsnis išsamiai atskleis Pu'er arbatos spaudimo procesą.

Pu-erh arbatos procesas nuo birios arbatos (vilnos medžiagos) iki arbatos pyrago (presuotos arbatos) vadinamas presuota arbata.

Taigi kodėl Pu-erh arbata spaudžiama į pyragus?

1. Suspaustas į pyragus, kad būtų patogu laikyti ir neužima vietos. Taip pat patogu atsinešti vieną tortą ir du tortus einant pas gimines ir draugus.

2. Jei Pu-erh biri arbata bus laikoma ilgą laiką, originalus sausos arbatos aromatas bus lengvai prarastas, tačiau pyrago arbata gali išsilaikyti ilgą laiką, o kuo senesnė, tuo kvapnesnė.

3. Nuo vėlesnės transformacijos stadijos biri arbata turi didelį kontaktinį paviršių su oru ir yra lengviau transformuojama, tačiau laikui bėgant pyrago arbatos transformacija tampa stabilesnė, ilgalaikė, švelnesnė ir saldesnė.

Kodėl mašininio spaudimo arbata?

Pilnai automatinis mazasarbatos pyrago aparatas, kuriame integruotas automatinis garas, automatinis svėrimas ir automatinis pyrago spaudimas; priima naują automatinį valdymą ir gali reguliuoti arbatos pyragų svorį, drėgmę, slėgį ir laikymo laiką tik pagal arbatos sausumo laipsnį, kad būtų pasiektas geriausias idealus arbatos pyrago efektas, ir patobulintas tradicinis pyrago spaudimo metodas, siekiant sutaupyti darbo jėgos, daugiausia naudojami spaudžiant nedidelius arbatos pyragėlius įvairioms arbatoms (Puer arbata, juodoji arbata, tamsioji arbata, žalia arbata, geltonoji arbata), sveikatingumo arbatai ir kt.

Kam spausti arbatą rankomis?

Kadangi Pu'er arbata, spaudžiama rankiniu būdu šlifuojant akmenis, pasižymi geresniu aromatu ir skoniu, ji yra palankesnė vėlesnei transformacijai. Kas atsitiko nuo birios arbatos iki arbatos pyrago?

1. Pasverkite arbatą. Supilkite birią arbatą į geležinį kibirą

2. Garinė arbata. Garinkite apie pusę minutės, kol arbata suminkštės

3. Pakavimas į maišus. Geležies kibire išgaruotą arbatą supilkite į medžiaginį maišelį. Pasirinkite tinkamą medžiaginį maišelį pagal savo poreikius. Jei norite spausti 357 gramų pyragą, įdėkite 357 gramų medžiaginį maišelį. Žinoma, galite rinktis ir 200 gramų mažų pyragėlių arba 500 gramų plokščių pyragų spaudimą.

4. Išminkykite pyragą. Išminkykite jį į apvalią formą

5. Stereotipai. Paspauskite išminkytą pyragą po akmeniniu malūnu, kad pritvirtintumėte pyrago formą. Paprastai, paspaudę lygintuvą, palaukite apie 3-5 minutes, kol išimsite pyragą (paprastai yra daugiau nei 10 akmeninių malūnų, skirtų pyragams spausti, todėl įprastomis aplinkybėmis taip. Sutvirtinus ir suformuoti apvalius pyragus, mes įdės naujus minkytus pyragus)

6. Atvėsinkite. Kai pyragas atvės, išpakuokite medžiaginį maišelį ir iš orkaitės bus ištrauktas 200 g arba 357 g pyrago gabalas.

7. Leiskite išdžiūti. Paprastai pyragui išdžiūti reikia 2–3 dienų

8. Suvyniokite pyragus. Paprastai supakuotas su įprastu baltu medvilniniu popieriumi.

9. Bambuko ūglio lapai. Vienu keltuvu supakuojami 7 vnt., ir darbas atliktas.

Trumpai tariant, ar tai yraArbatos pyrago formavimasMašina arba rankų darbo akmenimis malta arbatos presė, skirta suspausti į pyragus laikymui, išlaikyti Pu-erh arbatos aromatą, o vėlesnės arbatos skonis yra stabilesnis ir išliekamesnis, švelnesnis ir saldesnis.