LiuAn GuaPianŽaliaArbata: viena iš dešimties geriausių kiniškų arbatų,atrodo kaip meliono sėklos, turi smaragdo žalią spalvą, stiprų kvapą, puikų skonį ir atsparumą virimui. Piancha reiškia įvairią arbatą, pagamintą tik iš lapų be pumpurų ir stiebų. Kai ruošiama arbata, rūkas išgaruoja ir kvapas persipildo.

Tai yragaminamas Qishan ir kitose Anhui provincijos Luano srities vietose, Kinija.Tarp jų geriausi yra gaminami Lu'an ir jam pavaldžioje Jinzhai apskrityje bei Huoshan apskrityje.

1. Ppasisekė.

Paprastai kasyba vyksta aplink Guyu ir baigiasi prieš Xiaoman saulės terminą. Standartinis skynimas daugiausia yra vienas pumpuras, du trys lapai, o masės įpratusios tai vadinti „atviro veido“ skynimu.

2.veržliaraktis

Šviežius lapus reikia nuskinti laiku. Jis skirstomas į tris tipus: švelnius lapus (arba mažus gabalėlius), senus gabalėlius (arba didelius gabalus) ir arbatos stiebus (arba smeigtukų kotelius).

3.neapdorotas puodas ir virtas puodas

Wok keptuvės skersmuo apie 70 cm ir pasvirusi 30 laipsnių kampu. Du puodai yra vienas šalia kito ir virti vieną kartą gyvenime. Neapdoroto puodo temperatūra yra apie 100°C, o išvirto šiek tiek žemesnė. Išmeskite 100 gramų lapų, sumažinkite plonus griežinėlius ir šiek tiek padidinkite senus lapus. Sudėjus į puodą šviežius lapus, 1–2 minutes pakepinkite juos su bambukine šilko šluota arba surišta šluota, kuri daugiausia naudojama žaliesiems lapams naikinti. Kai lapai suminkštės, žalius puodo lapus sušluokite į išvirtą puodą, išdėliokite juosteles, pakepinkite glostydami, kad lapai pamažu sluoksniuotų. Jėgos kiekis priklauso nuo šviežių lapų švelnumo. , Šluota atpalaiduoja, kad išlaikytų spalvą ir formą. Troškinant senus lapus, šluotos rankenas reikia suveržti ir suploti griežinėliais. Maišydami kepkite, kol lapai iš esmės susiformuos ir vandens bus apie 30%, bus ištrauktas iš puodo ir tuoj pat uždėtas kang.

4.plaukuota ugnis

Naudokite skrudinimo narvą su medžio anglimi, kad į vieną narvą išmestumėte apie 1,5 kg lapų, o aukščiausia džiovinimo temperatūra yra apie 100 ℃, o džiovinti galima iki 80–90 % išdžiūvimo. Išskynus geltonus gabalėlius, plaukiojančius lapus, raudonus sausgysles ir senus lapus, tolygiai sumaišykite jaunus lapus ir senus gabalus.

5. maža ugnis

Tai turėtų būti padaryta ne vėliau kaip vieną dieną po gaisro, o į kiekvieną narvelį reikia išmesti 2,5–3 kg lapų. Ugnies temperatūra neturi būti per aukšta, galima kepti tol, kol beveik išdžius.

6.sena ugnis(paskutinis kepimas)

Dar vadinamas Laohuo, tai paskutinis kepinys, turintis didelę įtaką ypatingos spalvos, aromato, skonio ir formos formavimuisi. Senai ugniai reikalinga aukšta ugnies temperatūra, o ugnis yra nuožmi. Anglies krosnis išrikiuota ir stipriai suspausta, o ugnis kyla į dangų. Į kiekvieną narvą įmetama po tris–4 kilogramus lapų. Du žmonės pakelia džiovinimo narvą ir kepa ant anglies ugnies 2–3 sekundes. Norint visapusiškai išnaudoti medžio anglies ugnį, ant viršaus paeiliui galima iškepti 2–3 džiovinimo narvelius. Kepkite tiesiai, kol lapai bus žali nuo šerkšno. Įdėkite jį į geležinį cilindrą, kol jis karštas, uždėkite ant jo sluoksniais ir užsandarinkite lydmetaliu, kad galėtumėte laikyti.

Aukščiau yra įvadas į Lu'an Guapian arbatos gamybos procesą. Paprastai kalbant, pati tikriausia Luano melionų žalioji arbata yra tik Luano meliono žalioji arbata, pagaminta naudojant specialią vietinę Luano arbatą ir tradicinį meistriškumą. Todėl, jei arbatos mėgėjai nori nusipirkti autentiškos Lu'an Gua Pian arbatos, prieš pirkdami jie gali sužinoti apie Lu'an Gua Pian prekės ženklą, kad galėtų nusipirkti jiems tinkančios Lu'an Gua Pian arbatos.