ຊາສີມ່ວງ“Zijuan”(Camellia sinensis var.assamica“Zijuan”) ເປັນ​ຕົ້ນ​ຊາ​ພິ​ເສດ​ຊະ​ນິດ​ໃຫມ່​ທີ່​ມີ​ຕົ້ນ​ກໍາ​ເນີດ​ໃນ​ແຂວງ​ຢຸນ​ນານ​. ໃນປີ 1954, ທ່ານ Zhou Pengju, ສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າຊາຂອງສະຖາບັນວິທະຍາສາດກະສິກຳຢຸນນານ, ໄດ້ຄົ້ນພົບຕົ້ນຊາທີ່ມີຕາ ແລະໃບສີມ່ວງຢູ່ໃນສວນຊາຂອງກຸ່ມ Nannuoshan ໃນເມືອງ Menghai. ຕາມ​ຂໍ້​ຄຶດ​ທີ່​ໃຫ້​ຮູ້​ໂດຍ Zhou Pengju, Wang Ping ແລະ Wang Ping ໄດ້​ປູກ​ຕົ້ນ​ຊາ​ຢູ່ Nannuoshan. ຕົ້ນຊາທີ່ມີລໍາສີມ່ວງ, ໃບສີມ່ວງ, ແລະຕາສີມ່ວງໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນສວນຊາຂອງກຸ່ມທີ່ປູກ.

ເດີມມັນຊື່ 'Zijian' ແລະຕໍ່ມາປ່ຽນເປັນ 'Zijuan'. ໃນປີ 1985, ມັນໄດ້ຖືກນໍາມາປະສົມພັນເຂົ້າເປັນແນວພັນໂຄນ, ແລະໃນປີ 2005 ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ ແລະ ປົກປ້ອງໂດຍຫ້ອງການປົກປັກຮັກສາແນວພັນໃໝ່ຂອງກົມຄຸ້ມຄອງປ່າໄມ້ຂອງລັດ. ຈໍານວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງແນວພັນແມ່ນ 20050031. ການຂະຫຍາຍພັນຂອງການຕັດແລະການປູກມີອັດຕາການລອດຕາຍສູງ. ເໝາະແກ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕໃນລະດັບຄວາມສູງ 800-2000 ແມັດ, ມີແສງແດດພຽງພໍ, ອົບອຸ່ນ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນ, ດິນອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຄ່າ pH ລະຫວ່າງ 4.5-5.5.

ປະຈຸ​ບັນ, ​ເມືອງ​ຊີ​ຈວນ​ມີ​ຂະ​ໜາດ​ທີ່​ແນ່ນອນ​ໃນ​ການ​ປູກ​ຕົ້ນ​ຊາ​ຢູ່​ແຂວງ​ຢຸນນານ​ແລະ​ໄດ້​ນຳ​ໄປ​ປູກ​ຕົ້ນ​ຊາ​ທີ່​ສຳຄັນ​ຂອງ​ຈີນ. ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນ, ປະຊາຊົນສືບຕໍ່ຂຸດຄົ້ນຊາ 6 ປະເພດໂດຍໃຊ້ຊາ cuckoo ສີມ່ວງເປັນວັດຖຸດິບ, ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຊະນິດກໍ່ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງທີ່ພັດທະນາເປັນຊາ Zijuan Pu'er ແມ່ນແກ່ທີ່ສຸດແລະໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບແລະຮັບຮູ້ຈາກຜູ້ບໍລິໂພກ, ປະກອບເປັນຊຸດຂອງຜະລິດຕະພັນ Zijuan Pu'er ເປັນເອກະລັກ.

ຊາຂຽວ Zijuan (ສີຂຽວ roasted ແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ): ຮູບຮ່າງແມ່ນເຂັ້ມແຂງແລະຫນັກແຫນ້ນ, ສີແມ່ນສີມ່ວງຊ້ໍາ, ສີດໍາແລະສີມ່ວງ, oily ແລະເຫຼື້ອມ; elegant ແລະສົດ, ກິ່ນຫອມຫມາກເຜັດປຸງແຕ່ງ faintly, ມີກິ່ນຫອມຢາຈີນແສງສະຫວ່າງ, ບໍລິສຸດແລະສົດ; ແກງຮ້ອນແມ່ນສີມ່ວງອ່ອນ, ຈະແຈ້ງແລະສົດໃສ, ສີຈະກາຍເປັນສີມ້ານເມື່ອອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງ; ທາງເຂົ້າແມ່ນຂົມຂື່ນເລັກນ້ອຍແລະຂົມຂື່ນ, ມັນຫັນປ່ຽນຢ່າງໄວວາ, ສົດຊື່ນແລະລຽບ, ອ່ອນແລະອ່ອນ, ອຸດົມສົມບູນແລະເຕັມ, ແລະຄວາມຫວານທີ່ຍາວນານ; ສີອ່ອນຂອງດ້ານລຸ່ມຂອງໃບແມ່ນສີຟ້າ indigo.

ຊາ ດຳ Zijuan: ຮູບຮ່າງຍັງແຂງແຮງແລະເປັນຕຸ່ມ, ຊື່, ເລັກນ້ອຍ, ສີເຂັ້ມ, ແກງມີສີແດງແລະສົດໃສ, ກິ່ນຫອມແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, ລົດຊາດແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ແລະດ້ານລຸ່ມຂອງໃບແມ່ນແຂງເລັກນ້ອຍ. ແລະສີແດງ.

ຊາ​ຂາວ Zijuan​: ໄມ້​ຊາ​ແມ່ນ knoted ແຫນ້ນ​, ສີ​ເປັນ​ສີ​ເງິນ​ສີ​ຂາວ​, ແລະ pekoe ໄດ້​ເປີດ​ເຜີຍ​. ສີຂອງແກງແມ່ນສີເຫຼືອງ apricot ສົດໃສ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ແລະລົດຊາດແມ່ນສົດແລະ mellow.

ຊາ Oolong Zijuan: ຮູບຮ່າງແຫນ້ນຫນາ, ມີສີດໍາ, ນໍ້າມັນ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດຫວານ, ແກງມີສີເຫຼືອງທອງ, ແລະດ້ານລຸ່ມຂອງໃບມີສີຂຽວເຂັ້ມ, ມີຂອບສີແດງ.