ຊາຂຽວ Liu An Gua Pian

ລິວAn GuaPອຽນສີຂຽວຊາ: ຫນຶ່ງໃນ Top Ten ຊາຈີນ,ຄ້າຍຄືເມັດຫມາກໂມ, ມີສີຂຽວ emerald, ມີກິ່ນຫອມສູງ, ລົດຊາດແຊບ, ແລະທົນທານຕໍ່ການຜະລິດ. Piancha ໝາຍ ເຖິງຊາຊະນິດພັນທີ່ເຮັດດ້ວຍໃບທັງ ໝົດ ໂດຍບໍ່ມີຕາແລະ ລຳ ຕົ້ນ. ​ເມື່ອ​ຊາ​ແລ້ວ, ໝອກ​ຈະ​ລະ​ເຫີຍ​ໄປ​ແລະ​ຄວາມ​ຫອມ​ກໍ​ລົ້ນ.

IMG_7139(20210715-124007)

ມັນແມ່ນຜະລິດຢູ່ Qishan ແລະສະຖານທີ່ອື່ນໆໃນເຂດ Lu'an ຂອງແຂວງ Anhui, ຈີນ.ໃນ​ບັນ​ດາ​ພວກ​ເຂົາ​, ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ແມ່ນ​ຜະ​ລິດ​ຢູ່​ໃນ Lu'an ແລະ subordinate Jinzhai County ແລະ Huoshan County​.

IMG_7140(20210715-124021)

1. ປໂຊກ.

ໂດຍ​ທົ່ວ​ໄປ​ແລ້ວ, ການ​ຂຸດ​ຄົ້ນ​ບໍ່​ແຮ່​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ຢູ່​ອ້ອມ​ຂ້າງ Guyu ແລະ​ສິ້ນ​ສຸດ​ລົງ​ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ Xiaoman ໄລ​ຍະ​ແສງ​ຕາ​ເວັນ. ມາດຕະຖານການເກັບແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຫນຶ່ງຕາ, ສອງສາມໃບ, ແລະມະຫາຊົນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເອີ້ນມັນວ່າ "ເປີດຫນ້າ".

IMG_7143(20210715-124156)

2.wrench ໄດ້

ໃບສົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບໃນເວລາ. ມັນແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ: ໃບອ່ອນ (ຫຼືຕ່ອນນ້ອຍ), ປ່ຽງເກົ່າ (ຫຼືຕ່ອນໃຫຍ່) ແລະລໍາຕົ້ນຊາ (ຫຼືຈັບເຂັມ).

IMG_7144(20210715-124215)

3.ຫມໍ້ດິບແລະຫມໍ້ຕົ້ມ

wok ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 70 ຊຕມແລະ inclined ຢູ່ 30 ອົງສາ. ໝໍ້ 2 ໜ່ວຍ ຢູ່ຕິດກັນ ແລະ ແຕ່ງກິນເທື່ອໜຶ່ງໃນຊີວິດ. ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ຂອງ​ຫມໍ້​ດິບ​ແມ່ນ​ປະ​ມານ 100 ° C​, ແລະ​ຫມໍ້​ປຸງ​ແຕ່ງ​ແມ່ນ​ຕ​່​ໍ​າ​ເລັກ​ນ້ອຍ​. ຖິ້ມໃບ 100 ກຼາມ, ຫຼຸດຜ່ອນການຊອຍອ່ອນໆ, ແລະເພີ່ມໃບເກົ່າເລັກນ້ອຍ. ພາຍຫຼັງເອົາໃບສົດໃສ່ໝໍ້ແລ້ວ, ຈືນດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ໄໝ ຫຼື ດອກແຂມທີ່ຕຳແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 1-2 ນາທີ ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຂ້າໃບຂຽວ. ເມື່ອໃບອ່ອນລົງແລ້ວ, ເອົາໃບໝໍ້ດິບໃສ່ໝໍ້ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຈັດເປັນເສັ້ນ, ຈືນໃນຂະນະປີ້ງເພື່ອໃຫ້ໃບຄ່ອຍໆເປັນເກັດໆ. ຈໍານວນຜົນບັງຄັບໃຊ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງໃບສົດ. , ໄມ້​ແຂມ​ຜ່ອນ​ຄາຍ​ເພື່ອ​ຮັກ​ສາ​ສີ​ແລະ​ຮູບ​ຮ່າງ​. ເມື່ອຈືນໃບເກົ່າແລ້ວ, ມືຂອງດອກແຂມຄວນຖືກມັດໃຫ້ແໜ້ນ ແລະຕີເປັນຕ່ອນໆ. ຂົ້ວຈົນໃບເປັນຮູບຊົງ ແລະ ນ້ຳປະມານ 30% ກໍ່ຈະອອກຈາກໝໍ້ແລ້ວເອົາໃສ່ກະແລ້ມທັນທີ.

IMG_7137(20210715-123954)

4.ໄຟມີຂົນ

ໃຊ້ເຕົາອົບດ້ວຍຖ່ານໄຟເພື່ອຖິ້ມໃບປະມານ 1.5 ກິໂລຕໍ່ກະຊັງ, ອຸນຫະພູມສູງສຸດຂອງການອົບແມ່ນປະມານ 100 ℃, ແລະສາມາດຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ 80 ຫາ 90%. ຫຼັງ​ຈາກ​ເອົາ​ປ່ຽງ​ເຫຼືອງ, ໃບ​ລອຍ, ເສັ້ນ​ແດງ, ແລະ​ໃບ​ເກົ່າ​ອອກ​ແລ້ວ, ເອົາ​ໃບ​ອ່ອນ​ແລະ​ຕ່ອນ​ເກົ່າ​ມາ​ປະສົມ​ກັນ.

IMG_7138

5. ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ

ມັນຄວນຈະຖືກປະຕິບັດໃນມື້ຫນຶ່ງຫຼັງຈາກໄຟໄຫມ້ຢູ່ລ້າສຸດ, ແລະແຕ່ລະ cage ຄວນຖິ້ມ 2.5-3 ກິໂລ. ອຸນຫະພູມຂອງໄຟບໍ່ຄວນສູງເກີນໄປ, ແລະມັນສາມາດອົບໄດ້ຈົນກ່ວາໃກ້ກັບຄວາມແຫ້ງແລ້ງ.

6.ໄຟເກົ່າ(ອົບ​ສຸດ​ທ້າຍ​)

ຍັງເອີ້ນວ່າ Laohuo, ມັນແມ່ນການອົບສຸດທ້າຍ, ເຊິ່ງມີອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການສ້າງສີ, ກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດແລະຮູບຮ່າງພິເສດ. ໄຟເກົ່າຕ້ອງການອຸນຫະພູມໄຟສູງ, ແລະໄຟແມ່ນຮຸນແຮງ. ເຕົາ​ຖ່ານ​ຖືກ​ຈັດ​ແຖວ​ແລະ​ບີບ​ໃຫ້​ແໜ້ນ, ແລະ​ໄຟ​ກໍ​ລຸກ​ຂຶ້ນ​ສູ່​ທ້ອງຟ້າ. ໃບໄມ້ 3 ຫາ 4 ກິໂລກຣາມຖືກຖິ້ມໃນແຕ່ລະຄອກ. ສອງ​ຄົນ​ຍົກ​ຕູ້​ອົບ​ແຫ້ງ​ຂຶ້ນ​ແລະ​ອົບ​ໃສ່​ຖ່ານ​ໄຟ​ປະມານ 2 ຫາ 3 ວິນາທີ. ເພື່ອໃຫ້ໃຊ້ຖ່ານໄດ້ເຕັມທີ່, ສາມາດເອົາເຕົາອົບແຫ້ງ 2 ຫາ 3 ເຕົາອົບໃສ່ເທິງໄດ້. Bake ມັນຊື່ຈົນກ່ວາໃບມີສີຂຽວກັບອາກາດຫນາວ. ເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນກະບອກທາດເຫຼັກໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນ, ວາງມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ແລະປະທັບຕາດ້ວຍ solder ເພື່ອເກັບຮັກສາ.

IMG_7142(20210715-124120)

ຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນການແນະນໍາຂະບວນການຜະລິດຊາ Lu'an Guapian. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຊາຂຽວໝາກໂມທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດແມ່ນພຽງແຕ່ຊາຂຽວໝາກໂມ Luan ທີ່ເຮັດດ້ວຍຊາພິເສດທ້ອງຖິ່ນຂອງ Luan ແລະຝີມືພື້ນເມືອງ. ສະນັ້ນ, ຖ້າຄົນຮັກຊາຢາກຊື້ຊາ Lu'an Gua Pian ຂອງແທ້, ເຂົາເຈົ້າສາມາດຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ຂອງ Lu'an Gua Pian ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດຊື້ຊາ Lu'an Gua Pian ທີ່ເຫມາະສົມກັບພວກເຂົາ.


ເວລາປະກາດ: ກໍລະກົດ-15-2021