ຊາດຳຈໍາເປັນຕ້ອງຕາກໃຫ້ແຫ້ງທັນທີຫຼັງຈາກການຫມັກບໍ?

ຫຼັງຈາກການຫມັກ, ຊາສີດໍາຕ້ອງການ aເຄື່ອງອົບໃບຊາ. ການຫມັກແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງການຜະລິດຊາດໍາ. ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ໝັກ​ແລ້ວ, ສີ​ຂອງ​ໃບ​ຈະ​ປ່ຽນ​ຈາກ​ສີ​ຂຽວ​ເປັນ​ສີ​ແດງ, ສ້າງ​ຄຸນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ຂອງ​ຊາ​ດຳ, ໃບ​ແດງ ແລະ ແກງ​ແດງ. ຫຼັງຈາກການຫມັກ, ຊາດໍາຄວນໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງໄວຫຼືຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຖ້າ​ບໍ່​ດັ່ງ​ນັ້ນ​, ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ມັນ​ສະ​ສົມ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ດົນ​ເກີນ​ໄປ​, ມັນ​ຈະ​ມີ​ກິ່ນ​ຫອມ rancid​. ຂະບວນການອົບແຫ້ງແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ 2 ຂັ້ນຕອນຄື: ການອົບແຫ້ງເບື້ອງຕົ້ນດ້ວຍໄຟຫຍາບ ແລະ ການອົບແຫ້ງດ້ວຍໄຟເຕັມ.

ເຄື່ອງອົບແຫ້ງຊາ

ການອົບແຫ້ງຂອງຊາດຳແມ່ນຂະບວນການໜຶ່ງທີ່ເອົາຊາໝັກດອງໄປປີ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງເພື່ອໃຫ້ນ້ຳລະເຫີຍໄດ້ໄວ ແລະ ບັນລຸຄວາມແຫ້ງຮັກສາຄຸນນະພາບ. ຈຸດປະສົງຂອງມັນແມ່ນສາມເທົ່າ: ການນໍາໃຊ້ອຸນຫະພູມສູງເພື່ອກະຕຸ້ນກິດຈະກໍາຂອງເອນໄຊຢ່າງໄວວາແລະຢຸດເຊົາການຫມັກ; ການລະເຫີຍນ້ໍາ, ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ, ແກ້ໄຂຮູບຮ່າງ, ແລະຮັກສາຄວາມແຫ້ງແລ້ງເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດຂີ້ທູດ; ປ່ອຍ​ກິ່ນ​ຫອມ​ຂອງ​ຕົ້ນ​ຫຍ້າ​ຈຸດ​ທີ່​ຕົ້ມ​ຕ​່​ໍ​າ​ຫຼາຍ​ທີ່​ສຸດ​, ເພີ່ມ​ທະ​ວີ​ການ​ແລະ​ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ສານ​ທີ່​ມີ​ກິ່ນ​ຫອມ​ຈຸດ​ຕົ້ມ​ສູງ​, ແລະ​ໄດ້​ຮັບ​ກິ່ນ​ຫອມ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ຂອງ​ຊາ​ດໍາ​.

ເມື່ອເຮັດຊາດຳ, ທຳອິດຄວນເລືອກຕາ ແລະ ໃບທີ່ເໝາະສົມຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງການຜະລິດຊາດຳ, ແລະ ເອົາໃບສົດໄປຕາກແຫ້ງຈົນເຄິ່ງແຫ້ງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ໃບສົດສາມາດລະເຫີຍນ້ໍາໄດ້ຢ່າງເຫມາະສົມເພື່ອເພີ່ມຄວາມທົນທານແລະສ້າງຄວາມສະດວກໃນຮູບຮ່າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃບຊາແມ່ນເອົາໃສ່ເປັນເຄື່ອງ Roaster ຊາຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາ ແລະ ຂົ້ວເພື່ອທໍາລາຍເຊລຂອງໃບ ແລະ ນໍ້າຊາເຮັດໃຫ້ໃບຊາເປັນເຊືອກຊື່ທີ່ແຫນ້ນແຫນ້ນ ແລະ ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງແກງຊາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃບຊາແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນພິເສດເຄື່ອງໝັກຊາຫຼື​ຫ້ອງ​ການ​ຫມັກ​ເພື່ອ​ຫມັກ​, ດັ່ງ​ນັ້ນ​ໃບ​ຊາ​ພັດ​ທະ​ນາ​ຄຸນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຂອງ​ໃບ​ແດງ​ແລະ​ແກງ​ແດງ​.

ເຄື່ອງໝັກຊາ

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນການອົບແຫ້ງ. ໃຊ້ ກເຄື່ອງອົບແຫ້ງຊາແຫ້ງສອງເທື່ອ. ຄັ້ງ​ທຳ​ອິດ​ແມ່ນ​ໄຟ​ໄໝ້, ແລະ​ຄັ້ງ​ທີ​ສອງ​ແມ່ນ​ໄຟ​ເຕັມ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຊາດໍາລະເຫີຍນ້ໍາ, ແຫນ້ນແຜ່ນຊາ, ແກ້ໄຂຮູບຮ່າງ, ຮັກສາມັນແຫ້ງ, ແລະກະແຈກກະຈາຍຊາດໍາ. ລົດຊາດສີຂຽວຂອງຊາຮັກສາກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຊາດໍາ.


ເວລາປະກາດ: ກັນຍາ-27-2023