Rolling ແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ຈໍາເປັນໃນການເຮັດຊາ,ເຄື່ອງມ້ວນຊາແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ມັກໃຊ້ໃນການເຮັດຊາ. kneading ແມ່ນເຄື່ອງຈັກທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອຂອງໃບໄມ້ຈາກການຖືກທໍາລາຍແລະຮັບປະກັນຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງໃບຊາ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດວຽກເຄື່ອງບິດຊາ.

ມັນແມ່ນຂະບວນການເຮັດໃບຊາຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ໃບໄມ້ສົດ, ເຊິ່ງເປັນເວລາດຽວກັນ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຂອງການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຄວາມໂງ່ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຊາຢູ່ເທິງໃບຂອງໃບຊາ.

ຄຸເຂົ່າໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສອງການກະທໍາ, ແລະເຄື່ອງຈັກນວດຊາສາມາດເຮັດສໍາເລັດສອງການກະທໍານີ້. Kneading ແມ່ນການເຮັດຊາເປັນໃບເປັນທ່ອນ, ແລະບິດສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊາ, ບີບນ້ໍາຊາ, ເພີ່ມຄວາມຫນຽວ, ແລະຊ່ວຍໃຫ້ຊາມີຮູບຮ່າງ.

ໄດ້ເຄື່ອງມ້ວນຊາຂຽວຄຸເຂົ່າລົງໃບຫຼັງຈາກໃບສົດຖືກຂ້າ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຊາໄດ້ຖືກຕິດຢູ່ໃນກະຕ່າແລະລົດຊາດແລະລົດຊາດແລະລົດຊາດຈະໃຫຍ່ຂື້ນ.