Plagen, Mier an Uebst si gemeinsam Etiketten fir all tropesch Insel Länner. Fir Sri Lanka, deen am Indeschen Ozean läit, ass schwaarzen Téi ouni Zweifel ee vun hiren eenzegaartegen Etiketten.Téi plécke Maschinnensinn am ganz héich Nofro lokal. Als Urspronk vum Ceylon schwaarzen Téi, ee vun de véier grousse schwaarzen Téien op der Welt, firwat Sri Lanka dee beschten schwaarzen Téi Hierkonft ass haaptsächlech wéinst senger eenzegaarteger geographescher Lag a Klimacharakteristiken.

Ceylon Téi Planzungsbasis ass limitéiert op den zentrale Héichland a südlech Tiefland vum Inselland. Et ass a siwe grouss Produktiounsberäicher opgedeelt no verschiddene landwirtschaftleche Geographie, Klima an Terrain. No verschiddenen Héichten ass et an dräi Kategorien ënnerdeelt: Highland Téi, Mëtt Téi an Lowland Téi. Och wann all Téi verschidden Charakteristiken hunn, wat Qualitéit ugeet, ass den Highland Téi nach ëmmer déi bescht.

Sri Lanka's Highland Téi gëtt haaptsächlech an den dräi Regioune vun Uva, Dimbula an Nuwara Eliya produzéiert. Wat d'geographesch Lag ugeet, läit Uwo um ëstlechen Hang vum Zentral Héichland, mat enger Héicht vun 900 bis 1.600 Meter; Dimbula läit op der westlecher Hang vum Central Highlands, an Téi Gäert am Produktioun Beräich sinn op 1.100 bis 1.600 Meter iwwer dem Mieresspigel verdeelt; an Nuwara Eli Et läit an de Bierger vun zentrale Sri Lanka, mat enger Moyenne Héicht vun 1868 Meter.

Gréissten Deel vun Sri Lanka d'Téi Plantatioun Beräicher sinn op héich Héicht, an derTéi Harvesterléist d'lokal Schwieregkeet fir Téi Blieder an der Zäit ze plécken. Genee wéinst dem speziellen alpine Mikroklima an dëse Beräicher gëtt de schwaarzen Téi vu Lanka produzéiert. D'Bierger si bewölkt an niwweleg, an d'Loft an d'Buedemfiichtegkeet ginn erhéicht, wat et schwéier mécht fir d'Zockerverbindungen, déi duerch Fotosynthese vun Téibam Knospe a Blieder geformt ginn, sech ze kondenséieren, Cellulose gëtt net einfach geformt, an Téibaumschéissen kënne frësch an zaart bleiwen fir eng laang Zäit ouni einfach ze al ginn; Zousätzlech, héich Bierger De Bësch ass Lush, an der Téi Beem kréien Liicht fir eng kuerz Zäit, niddereg Intensitéit, an diffusen Liichtjoer. Dëst ass förderlech fir d'Erhéijung vun Stickstoffhaltege Verbindungen am Téi, wéi Chlorophyll, Gesamtstickstoff, an Aminosaier Inhalt, an dës hunn en Impakt op d'Faarf, den Aroma, de Geschmaach an d'Zärtheet vum Téi. Et ass ganz nëtzlech fir d'Temperatur ze erhéijen; d'Temperatur vun ongeféier 20 Grad Celsius am Highlands vu Sri Lanka ass déi passend Temperatur fir de Wuesstum vum Téi; d'Alpine Vegetatioun ass luxuriéis an et gi vill doudege Branchen a Blieder, déi eng déck Schicht vun Ofdeckung um Buedem bilden. Op dës Manéier ass de Buedem net nëmme locker a gutt strukturéiert, awer och De Buedem ass reich an organesch Matière, déi räich Nährstoffer fir de Wuesstum vun Téibam ubitt. Natierlech kann d'Terrainvirdeel vu schréiegt Land, dat fir d'Drainage bevorzugt ass, net ignoréiert ginn.

Zousätzlech spillen d'Lanka hir tropesch Monsunklimacharakteristiken eng entscheedend Roll bei der spéider Notzung vunTéi Réischteren Maschinnengudden Téi ze braten.Well och an Héichland Téi-produzéiere Beräicher net all Téi vun der selwechter Qualitéit an all Saisonen. Och wann Téibäume reichend Nidderschlag erfuerderen fir ze wuessen, ass ze vill net genuch. Dofir, wann de südwestleche Monsun am Summer Waasserdamp aus dem Indeschen Ozean an d'Gebidder westlech vun den Héichland bréngt, ass et d'Zäit wou den Uwa, deen um ëstlechen Hang vum Héichland läit, héichwäerteg Téi produzéiert (Juli-September); am Géigendeel, wann de Wanter kënnt, déi waarm a fiicht Gewässer vun der Bucht vu Bengal Wann de Loftfloss dacks d'Gebidder ëstlech vun den Highlands besicht mat der Hëllef vum Nordostmonsun, geschitt et d'Period wou Dimbula an Nuwara Eliya produzéieren héichwäerteg Téi (Januar bis Mäerz).

Wéi och ëmmer, gutt Téi kënnt och vu virsiichteg Produktiounstechnologie. Vun plécken, Duerchmusterung, Fermentatioun matTéi Fermentatioun Maschinnze baken, all Prozess bestëmmt der Finale Qualitéit vun schwaarz Téi. Am Allgemengen erfuerdert qualitativ héichwäerteg Ceylon schwaarzen Téi déi richteg Zäit, Plaz a Leit fir ze produzéieren. All dräi sinn onverzichtbar.