Bitterkeet ass den originelle Goût vum Téi, awer den instinktiven Goût vun de Leit ass Genoss duerch Séissegkeet ze kréien. D'Geheimnis firwat Téi, dee berühmt ass fir seng Batterkeet, sou populär ass ass d'Séissegkeet. DéiTéi Veraarbechtung Maschinnännert den originelle Goût vum Téi während der Veraarbechtung vun Téiblieder. Déi héchste Luef, déi d'Leit fir eng Taass Téi kënne ginn, ass datt et Séissegkeet zréck bréngt a Flëssegkeete fördert a Freed nom Leed bréngt. Also wat ass séiss nom Goût?

Wat ass séiss nom Goût?

Déi Antik hunn Téi "bitter Téi" genannt, wat scho laang bestätegt gouf. De sougenannte séissen nom Goût bezitt sech op de spezifesche Goût, deen duerch d'Kombinatioun vum battere Goût am Ufank an der Séissegkeet geformt gëtt, déi spéider an den Hals zréckkënnt. Den Téi ass séiss a liicht batter op der Zong, mat engem laangen Nogeschmaach am Mond. Mat der Zäit iwwerschreift d'Séissheet lues a lues d'Batterkeet, an endlech mat Séiss. Am Goût vum Téi weist et voll Kontrast a Kontrast, wat grouss Opreegung an de Goût bréngt. Magesch Impakt.

Firwat ass Téi séiss nom Goût?

Et ginn zwou verschidde Fuerschungstheorien iwwer firwat Téi séiss nom Geschmaach:

1. Téi Blieder an derTéi Fixatioun MaschinnTéi Polyphenolen enthalen, déi mat Proteinen kombinéiere kënnen, fir e waasserimpermeable Film am Mëndleche Kavitéit ze bilden. D'Kontraktioun vun de lokalen Muskelen am Mond verursaacht en astringent Gefill am Mond, sou datt den Téi, dee just gedronk gouf, sauer gëtt. Et gëtt e Gefill vu Batterkeet. Wann den Inhalt vun Téi Polyphenole passend ass, gëtt e Film mat nëmmen enger oder zwee monomolekuläre Schichten oder bimolekuläre Schichten geformt. Dëse Film ass mëttelméisseg déck a wäert am Ufank en astringent Goût am Mond hunn. Méi spéit, nodeems de Film brécht, fänken d'lokal Muskelen am Mond ze erholen an d'Astringente Eegeschaften Transformatioun ginn Iech e Gefill vu Séiss a Flëssegkeeten. Kuerz gesot, Téi Polyphenole a Protein kombinéiere fir Batterkeet a Séiss ze transforméieren.

2.Kontrast Effekt Theorie

Séissegkeet a Batterkeet si relativ Konzepter. Wann Dir Séissstoffer wéi Saccharose schmaacht, fannt Dir datt Waasser e bësse bitter ass, a wann Dir bitter Substanzen wéi Kaffi a Kinin schmaacht, fannt Dir datt Waasser séiss ass. Dëst Phänomen ass e Kontrasteffekt. Kuerz gesot, Séissegkeet ass eng mëndlech Illusioun verursaacht duerch den Impakt vum bittere Geschmaach.

Wéi gutt Téi duerch séissen nom Goût z'identifizéieren?

Séissegkeet ass net déi eenzeg Basis fir d'Qualitéit vum Téi z'ënnerscheeden. D'Qualitéit vum Téi, ob d'Téiblieder voll gerullt sinn duerch deTéi Rolling Maschinnwährend der Veraarbechtung, an ob d'Aushärttemperatur just richteg ass, etc., wäert all d'Séissheet vum Téi beaflossen.

Also, wéi kënne mir d'Gléck vun enger Taass Téi besser beurteelen? Huelt eng grouss Schlupp vun Téi Zopp, fëllt Äre Mond mat Téi Zopp, a lues a lues seng astringent a stimuléierend Eegeschafte fillt. Nom Schlucken gëtt et eng lues Verëffentlechung vu Kierperflëssegkeet op der Uewerfläch oder ënnen vun der Zong, begleet vun engem séissen Geschmaach, deen net laang schwächt, wat e laange séissen nom Geschmaach genannt gëtt.