Wann deng Uneenheet schwätzen kann dann och ëmmer iwwer voll Féierung schwätzen, Schwéierhuelung géint Oman-Féierung, an Liicht Fegrenzung, a Liicht Féierung Fermentatioun geschwat TheFermentatioun Maschinnass eng allgemeng benotzt Veraarbechtungsmaschinn am Téirmentéierungsprozess. Loosst eis iwwer d'Féierung vum Téi léieren.

Fermentatioun vum Téi - biologesch Oxidatioun

Chinesesch Téi ass an sechs grouss Téi Téi Kategorien no verschiddene Gradéierung vun der Fermentatioun an ëmfaassend Produktiounsmethoden ugezunn. Am Téiter, déi déiselwecht gréng Lafeld. Aus dem Schwongickick ass et rechn. Dëse Prozess ass méi wéi eng Serie vun allzéien Reaktiounen, a vläicht wäerte biologesch Oxidatioune genannt ginn. Mat der Hëllef vun der biologescher Oxidatioun vum Téi Zell Mauer Schued an derTéirmentatioun Maschinn, d'Oxides präsent an der Zellmauer promotéiert eng Serie vun Oxidatiounsprozesser vu Katchins.

An Téi Zellen, gateins existéieren an der Zellflëssegkeet, wärend oxider existéiert haaptsächlech an der Zellmauer, net haaptsächlech a Mikroorganismen, sou datt d'Zellmauer ass. Dëst erkläert natierlech firwat fermentéiert Téi verlaangt no engemTéi BlatrollenAn. Denger Butsch vun Oxvider vu Karlestorloren huet se a voller Ferngatioun a voll Fermentung, no gesetzlecher Féierung gaangen. Am schwaarzen Téi, de Grad vun der Oxhodeller ass ganz héich, dat ass voller Fäut genannt ginn; An Oolong Téi, de Grad vun der Oxidatioun vu Polyhenen ass ongeféier d'Halschent, dat semi-Fermentatioun genannt gëtt.

Déi uewe genannten ass d'Basis Bedeitung vun der Fermentatioun dacks am Chinese Téi gesot. Trotzdem no der grousser Villfnewäert vun Téi, woubäi de Räich-Verlousë vu Chines a mat ubruechte Flichtmethoden, an déi méi wéi enger anerer Definitioun vu Qualitéit, déi d'verschidde Qualitéit bedeit, an déi méi wéi enger Qualitéiter benotzt giElektresch Téi Fermentatioun Veraarbechtungsmaschinnaus der kontrolléierter Féierung auszeféieren. An der Produktiouns- a Profatiounsagungsformage vu Méiglechkeeten ue Iwwert Féierung an hyiologent Reaktiounds, a verschiddene Linquataliséierend.