Téi Drockass eng allgemeng benotzt Maschinn an Téi Veraarbechtung. Et ginn dräi Aarte vun Téi dréchent Prozesser: Trocknung, Fritten a Sonn trocken. Allgemeng Téi dréchent Prozesser si wéi follegt:

Den Trocknerprozess vu gréngen Téi ass meeschtens déi éischt dréchnen an dann frittéieren. Well d'Waasserinhalt vun Téi Blieder no Rolling nach ëmmer ganz héich ass, wa se frittéiert a gedréchent a gedréchent ginn, si séier formelen an deTéi Rotasting Maschinn, an den Téi Jus wäert liicht an d'Mauer vum Pot stiechen. Dofir bréngen d'Téi-d'Téiparë gedréinen fir d'Fiichtegkeet Inhalt ze reduzéieren fir den Ufuerderunge fir Pan fir d'Patt fresch zou ze reduzéieren.

Den Trocknung vum schwaarzen Téi ass e Prozess an deem d'Téi Basis fermentéiert vumTéirmentatioun Maschinngëtt op héijer Temperatur gerullt fir d'Waasser ze verdampen fir d'Waasser ze erreechen-Erhale Trockenheet.

Säin Zweck ass dräifach: fir héich Temperatur ze benotzen fir séier enzyme Aktivitéit inaktivéieren an d'Fermentatioun stoppen; fir Waasser ze verdangen, reduzéieren dem Volumen, fixéiert d'Form, an erhalen dréchegt ze verhënneren; Fir déi meescht vun den nidderegen-kachenden Punkt Gras Geroch ze llen an higi-kockend Punkt aromatesch Substanze behalen, a kritt déi eenzegaarteg Séiss Satz Aroma vum schwaarzen Téi.

Wäisse Téi ass e Spezialitéit vu China, haaptsächlech produzéiert a Fujirer Provënz. D'Produktiounsmethod vu Wäiss Téi adoptéiert e Sonnebrochprozess ouni Fritten oder Knascht.

D'Trocknung vun däischteren Téi enthält Bake a Sonnendiichtmethoden fir d'Qualitéit ze fixéieren an Verschlechterung ze vermeiden.

TheTéi dréchent MaschinnReléiert op Flowing waarm Loft fir Téi Blieder ze fléien. D'Aarbechtsdeeler déi Téi Blieder kréie sinn, datt d'Kämpf, louvers, mesh Gürtel, orifice Placke oder Spullen.