De Prozess am nationale Standard vun der Puerh Téi Produktioun ass: plécken → gréngen → kneading → drëschenen → pressen a molding. Tatsächlech, mat engemTéi Wäschmaschinnier Greening kann den Effet vun Greening verbesseren, d'Batterkeet an d'Astringenz vun den Téiblieder reduzéieren an de produzéierten Téi méi schmaacht a séiss maachen. Withering ass en noutwendegen Deel vum Puerh Téi Produktiounsprozess deen net ignoréiert ka ginn.

Withering, och bekannt als shriveling, gleichméisseg verdeelt ënner bestëmmte Temperatur- a Fiichtegkeetsbedéngungen, fir d'Aktivitéit vu frësche Blat Enzymen mëttelméisseg ze förderen, den Inhalt vum Material erfuerdert moderéiert kierperlech a chemesch Verännerungen, en Deel vum Waasser exudéiert, sou datt d'Stämme an d'Blieder verschwannen, d'Faarf ass däischtergréng, an de grénge Grasgas gëtt opgeléist, an déi gesammelt frësch Blieder ginn no enger gewësser Dicke verdeelt, an duerch d'Trocknung ginn déi frësch d'Blieder schéngen verwinnt ze sinn. Am Prozess vun der Verzweiflung entstinn eng Rei vu Verännerungen an de frësche Blieder: d'Waasser gëtt reduzéiert, d'Blieder ginn mëll vu brécheg a schwéier, wat einfach ze benotzen assTéi Fixatioun MaschinnenKneet an Baren; effikass Widderhuelung, sou datt d'Gras vun de frësche Blieder fällt an e frëschen Aroma produzéieren, an e fruuchtegen oder floralen Aroma hunn, an de fäerdegen Téi ass mëll am Goût ouni Batterkeet an Astringenz.

Wann d'Verwässerung net genuch ass, hunn d'Teeblieder en héije Waassergehalt, eng schlecht Plastizitéit, einfach ze briechen beim Knéien, a souguer de Verloscht vum Téijus. Den dréchenen Téi ass aus kuerzen a gebrachene Schnouer, méi Stécker Enn, nidderegen Aroma an Astringenz, bewölktem Zoppfaarf, a gréng Bliederbunn. Wann exzessiv verwinnt, hunn déi verwinnte Blieder manner Waassergehalt, d'Blieder sinn dréchen an haart, klebrig kleng, et ass schwéier e Sträif ze ginn beim Knéien, an de zerdréckten Téi erhéicht. Den dréchenen Téi, deen op dës Manéier gemaach gëtt, ass locker, mat méi Flakelen a geréngem Aroma. D'Faarf vu groe verwinnt weist d'Hoer net, Zoppfaarf Blat ënnen donkel.

Moderéiert Verschwannen vu frësche Blieder, de Waassergehalt gëtt reduzéiert, en Deel vum Inhalt vun der materieller Transformatioun, d'Blattextur gëtt mëll, zu dëser Zäit kënnt Dir de nächste Prozess mat der Hëllef vun derTéi Roller Machine.