D'Meeschterung vum Pu'er Téi Greening Prozess erfuerdert laangfristeg Erfahrung,Téi Fixatioun MachineZäit Längt soll och ugepasst ginn no de Charakteristiken vun verschiddenen alen an zaarten Grad vun Matière première, Rühr-Fritten soll net ze séier ginn, soss ass et schwéier eng gewëssen Temperatur ze erreechen, mä och kann net e bestëmmten Deel vun der Matière loosse. Material fir eng laang Zäit am Kontakt mat ënnen vun der Dëppe vun extrem héich Temperaturen, doraus an ongläiche Heizung, an nach méi kann net héich Temperatur a laang Fritten ginn, ëmbréngen der Téi Aktivitéit.

Éischtens, net genuch Mord. Fir d'Tötungszäit ze vermeiden ass ze laang, wat zu héijer Temperatur Inaktivéierung resultéiert, d'Tötungszäit verkierzt, oder an der Rühr-Fritten ongläiche Hëtzt, wat resultéiert datt dënn Blieder séier frittéiert ginn, während déi grober al Téistämm net "ofgeschnidden" goufen ". Dëst wäert d'Teeblieder am spéideren Prozess vun der enzymatescher Oxidatioun féieren, wat zu roude Blieder, roude Stiele resultéiert. Oder et kann nach ëmmer en onsympathesche Grasgeschmack hunn. Exzessiv Gréngs matTéi Fixatioun Maschinnenan ze héich Temperatur wäert net nëmmen d'aktiv Substanzen vun Téi ëmbréngen, mä och Ursaach den Téi frittéiert a produzéiert verbrannt Aroma.

Verlängert Gréngung a Strëmp bei ze niddreger Temperatur. Wann de Prozess fir d'Temperatur vun der Dëppe ze niddreg ass, ënner dem Temperaturbereich vun den Enzymstoffer Passivatioun, da kann et den Zweck net erreechen fir d'enzymatesch Reaktioun ze hemmen, weider d'Temperatur vun derTéi Fixmaschinnëmzebréngen, wäert d'enzymatic Reaktioun beschleunegen, doraus an de folgende Linken weider "Fermentatioun", mä produzéiert och theaflavin, doraus an der rout Steng a giel Blieder. Esou Téi Blieder an der neier Téi Etapp kann hell giel Zopp Faarf ginn, do ass eng blummeg Aroma, mä ass net déi richteg Bedeitung vun der Alterung Wäert vun Puerh Téi.

Zousätzlech, e puer, fir d'Batterkeet an d'Astringenz vum neien Téi ze reduzéieren, wäert d'Astringenz op d'Tötung vum Téi "geschmëlzt giel" ofgeschloss ginn, dat heescht net deTéi Roller Machinekneaden, direkt zesummegefaasst, sou datt et an de waarmen a fiichtege Bedingungen e gewësse Grad vun der Oxidatiounsreaktioun auszeféieren, sou datt den Téi séier verwandelt Substanzen enthält, gestëmmt giel nom Blat giel, den individuellen Deel vun der rouder Verännerung kann sinn. Den neien Téi, deen op dës Manéier gemaach gëtt, ass net bitter an astringent, an den Hunnegaroma ass offensichtlech, awer et huet d'Zukunft vum Alterung verluer an ass net méi Puerh Téi am traditionelle Sënn.