An de leschte Joeren,Matcha Téi Mill MaschinnTechnologie ass weider reift. Wéi faarweg an endlos nei Matcha Gedrénks a Liewensmëttel populär um Maart ginn, a si vun de Konsumenten gär a gesicht no, huet déi séier Entwécklung vun der Matcha Industrie ëmmer méi Opmierksamkeet ugezunn.

Matcha Veraarbechtung enthält zwee Prozesser: primär Veraarbechtung vu Matcha (Tencha) a raffinéiert Veraarbechtung vu Matcha. Et gi vill Prozesser an héich technesch Ufuerderunge. De Veraarbechtungsprozess ass wéi follegt:

1-Silage

Frësch Blieder kënne bei der Arrivée an der Fabréck veraarbecht ginn. Wann et net an der Zäit veraarbecht ka ginn, gëtt et gespäichert. D'Dicke vum frësche Blatsilage däerf net méi wéi 90 cm sinn. Wärend dem Lagerungsprozess sollt d'Opmierksamkeet bezuelt ginn fir d'Frëschheet vun de frësche Blieder z'erhalen an ze verhënneren datt se waarm a roude ginn.

2-Blieder schneiden

Fir d'Rohmaterialien eenheetlech ze maachen, mussen déi frësch Blieder mat engemGréngen Téi opzedeelen Machine. Déi frësch Blieder am Silagelagerbehälter ginn an de Blatschneider mat enger konstanter Geschwindegkeet duerch de Fërderband fir d'Kräizschneiden a Längsschneider. Déi frësch Blieder am Entladungshafen si souguer an der Längt.

3 finaliséieren

Benotzt Dampbefestigung oder Damp waarm LoftTéi Fixatioun Machinefir de Chlorophyll sou vill wéi méiglech ze konservéieren an den dréchenen Téi gréng ze maachen. Benotzt gesättigten Damp oder héich-Temperatur iwwerhëtzten Damp fir ze heelen, mat enger Damptemperatur vun 90 bis 100 ° C an enger Dampflossrate vun 100 bis 160 kg / Stonn.

4-Kühlen

Déi gedréchent Blieder ginn duerch e Fan an d'Loft geblosen an e puer Mol an engem 8 bis 10 Meter Killnetz erhéicht an erofgesat fir séier Ofkillung an Entfeuchtung. Cool bis d'Waasser an den Téistämm a Blieder nei verdeelt gëtt, an d'Téiblieder ginn mëll wann se mat der Hand geknuppt ginn.

5-Ufanks baken

Benotzt e wäit Infrarout-Trockner fir initial Trocknung. Et dauert 20 bis 25 Minutten fir den initialen Baken ofzeschléissen.

6-Trennung vu Stämm a Blieder

DéiTéi Sief Machinebenotzt gëtt. Seng Struktur ass eng semi-zylindresch Metal Mesh gemaach. Den agebaute Spiralmesser schielt d'Blieder vun de Stämm beim Rotéieren. Déi geschälte Téiblieder passéieren duerch de Fërdergürtel a ginn an den Héichpräzis Loftseparator fir d'Blieder an d'Teeschnëss ze trennen. Gëftstoffer ginn zur selwechter Zäit ewechgeholl.

7-Wieder dréchen

Benotzt aTéi Dryer Machine. Setzt d'Trocknertemperatur op 70 bis 90°C, d'Zäit op 15 bis 25 Minutten, a kontrolléiert de Feuchtigkeitgehalt vun de gedréchent Blieder ënner 5%.

8- Tesch

De primäre veraarbechte Matcha-Produkt nom Neibaken ass Tencha, wat hellgréng a Faarf ass, och a Gréisst, propper, an huet e markant Mieresaroma.