Wat ass Teef Fixatioun?

Flofinatiounvun den Téi Blieder ass e Prozess deen Héich Temperatur ka séier d'Aktivitéit vun Enzymen zerstéieren, verhënneren d'Olyhophenokoll ze rullen. Säin Zweck ass de grénge Geroch ze läschen an d'Téi parfäerten.

Wat ass den Zweck vun der Fixatioun?

Normalerweis déi rauem Material firTéi Fixatiounsprozess ass frësche Blieder, nämlech Téi Blieder. De Grënnerkuol Alkohol an ass e staarke Schäin huet e staarke Geriicht, an Trans-grénge Leaaf Alby Alperven ass gespillt. Genoën, nëmmen gouf den "grénge Schell" vun der Freblieidegungsbës mat "Frëscher accordent" vun Téi transferéiert. Dofir sinn vill Téi déi net gutt fäerdeg sinn, hunn eng gréng Loft anstatt eng frëscher Bedrummen.

D'Wichtegkeet vun der Fixatioun

Flofinatiounass e ganz kritesch Schrëtt op der Propositiounheet, well hien op den Tech drénken, meeschtens d'Qualitéit vum TEE am Tee stinn, déi meeschtens mat der Téi verbonnen ass. Zum Beispill: De grénge Aroma ass staark well de Pot net waarm genuch ass wann d'Fritch oder et aus dem Dëppen erausgeholl gëtt an et ass fäerdeg ier se fäerdeg ass ier se fäerdeg ass ier se grëndlech frittéiert gëtt.

Fixatioun ass wéi en Terminator. Téi Peers fritt den Téi Blieder anTéi Fixatioun MaschinnAn. D'Temperatur vun der Maschinn ass allgemeng 200 ~ 240 ° C. Héich Temperaturen kënnen d'Enzymen verursaachen fir Aktivitéit ze verléieren. Kill den Enzymen an Téi Blieder an erhalen déi hell gréng Qualitéit vu grénge Téi.

Den Ënnerscheed tëscht Steam Fixatioun a Pan Fixatioun

Déi zweee bei Stroum Trëttors, mat Ausserleegepersoen fir d'Aktivitéit vum Enzeles ze verloossen an d'Faarwen vun de Blieder. Den Téi Blieder läscht d'Gras Geroch an en erfrëschende Bedronk.

Wéi och ëmmer,Temanfirlechinggëtt duerch dréchent Hëtzt gemaach. Ee vun de wichtegen Zwecker ass Feuchtigkeit ze stéieren an d'Blieder mëll an der Virbereedung fir den nächste Schrëtt vun der Dréi ze maachen;

Dampmaschinn benotzt feate fead Hëtzt. Nodeems de Raurzstehnungsinhalt vum Téi erhéijen. Dofir ass also wéi Predazie, déi steet den nächste Stréss fir Téi verbannen, Dräimorgar, Kéiter och e Schrëtt schwaarzen. D'Methode fir Fiichtegkeet ze läschen, enthalen d'Fans ofkillen, of, doduerch dréchen.