No der Féierung, schwaarzen Téi brauch enTéi Blat TrocknerAn. D'Féierung ass eng eenzegaarteg Etapp vu schwaarze Téiproduktioun. No der Famill ass d'Faarw duerch d'Brag bis 2 verdecken, de Qualitéitsartortikistike vu 6 Zopp a Red Zopp a roude Luucht. Nom Fermentatioun, schwaarz Téi soll séier gedréchent ginn oder gedréchent ginn. Vidd, geet et ze laang gesammelt, et wäert e Bandid Gerut produzéieren. De Drying Prozess gëtt an zwee Stëmmungen opgedeelt: initial Trocknung mat rauem Feier a redry mat voller Feier.

Den Trocknung vum schwaarzen Téi ass e Prozess an deem déi fermentéiert Téibasis bei héijer Temperatur gerullt gëtt fir d'Waasser ze verdréchnen. Säin Zweck ass dräifach: fir héich Temperatur ze benotzen fir séier enzyme Aktivitéit inaktivéieren an d'Fermentatioun stoppen; fir Waasser ze verdangen, reduzéieren dem Volumen, fixéiert d'Form, an erhalen dréchegt ze verhënneren; Fir déi meescht vun den nidderegen-kachenden Punkt Gras Geroch ze llen an higi-kockend Punkt aromatesch Substanze behalen, a kritt déi eenzegaarteg Séiss Satz Aroma vum schwaarzen Téi.

Wann Dir Black Téi maache kënnt, wielt éischt gëeegent Knospe a léisst no der Produktiounsfuerderunge vum schwaarze Téi, a dréchen d'Frësch Blieder bis se semi-dréchen. Dëst erlaabt déi frësche Blieder fir d'Waasser ze verdampelen, déi passend hir Zähegkeet hir Zähegkeet ze verbesseren an ze erliichteren. Dunn ass den Téi Blieder an enTéi ROACAAAC MaschinnOp ongeféier 200 ° C a réieren frittéiert fir d'Blatzellen a Sekreter ze beschiedegen, maachen d'Téi blassi rech reichertem Falter vun der Téirrespoper vun der Téirrespoper. Den Téi Blieder ginn dann an engem speziellen gesatTéirmentatioun MaschinnAn Fermentatioun Chamber an der Féierung, bis datt dësen Tutel ofschneië mussen, fir e rouder Blieder a Schrëtt Zopp a rout Zousueren.

De leschte Schrëtt ass dréchent. Benotzt anTéi Drockmaschinnzweemol ze dréchen. Déi éischte Kéier ass rau Feier, an déi zweete Kéier ass voll Feier. Dëst erlaabt de Black Téi ze verdéngen zu engem verdéngtene Backen zecken. D'Form sinn. De Grénge Aroma op den Téi behält déi eenzegaarteg Séisse Aroma vum schwaarzen Téi.