An der Vergaangenheet ass d'Ausgab vum Welttéi (ausser Kräutertee) méi wéi verduebelt, wat och zum Wuesstumsquote gefouert huet.Téi Gaart MaschinnenanTéi SakProduktioun. De Wuesstumsrate vun der Produktioun vu schwaarzen Téi ass méi héich wéi dee vu gréngen Téi. Vill vun dësem Wuesstum ass aus asiatesche Länner komm, dank dem steigende Konsum an de produzéierende Länner. Och wann dëst gutt Neiegkeet ass, mengt den Ian Gibbs, President vum International Tea Council, datt wärend d'Produktioun eropgaang ass, d'Exporter flaach bliwwen sinn.

Wéi och ëmmer, d'Autoren argumentéieren datt e wichtegt Thema, deen zum Réckgang am Konsum vum schwaarzen Téi bäidréit, an een deen net op enger vun den Nordamerikaneschen Téi Konferenz Sessiounen diskutéiert gouf, ass de Stroum am Verkaf vun Kräutertee. Jonk Konsumenten schätzen d'Eegeschafte, déi Uebst Téi, parfüméierter Téi a aromatiséiert Téi a raffinéiert Téisets bréngen. Wärend der Covid-19 Pandemie sinn de Verkaf vun Téi, besonnesch déi, déi "Immunitéit verbesseren", "Stress entlaaschten", an "hëllefen ze relaxen a berouegen", eropgaang wéi d'Konsumenten aktiv funktionell, gesondheetlech förderend Téiprodukter sichen a kafen. De Problem ass datt vill vun dësen "Téi", besonnesch Stress-entléisst a berouegend "Téi" Produkter, keng richteg Téiblieder enthalen. Also wärend weltwäit Maartfuerschungsfirmen de Wuesstum vum globalen "Teekonsum" (Téi ass dat zweet am meeschte verbrauchte Getränk op der Welt nom Waasser), schéngt de Wuesstum Kräutertee ze sinn, déi net gutt sinn fir d'Produktioun vu schwaarzen oder gréngen Téi.

Zousätzlech, erkläert McDowall, datt de Grad vun Mecanisatioun vunTéi Pruner an Hedge Trimmergeet séier erop, awer d'Mechaniséierung gëtt haaptsächlech benotzt fir niddereg-Qualitéit Téi ze produzéieren, an d'Mechaniséierung féiert zum Chômage vun den Téiplécker. Grouss Produzente wäerten wahrscheinlech weiderhin d'Mechaniséierung erweideren, während déi kleng Produzenten déi héich Käschte vun der Mechaniséierung net leeschte kënnen, Produzenten gepresst ginn, wat se verursaachen Téi zugonschte vu méi rentabel Kulturen wéi Avocados, Eucalyptus, etc.