Molendum est maximum gradum in processu faciendi matcha, et a lapis matcha tea molendini apparatus instrumentum magni momenti pro matcha est. Materia Matcha est quaedam frusta parva quae nondum involuta sunt. Duo sunt verba clavis in productione: velamen et fumantia. XX diebus ante ver tea lecta est, erigi pegmata, aulaeis harundine et vela stramentis cooperta, cum rate plus quam 98% obumbrationis. Sunt etiam integumenta simplicia, quae nigris telis plasticae obducuntur, et rate umbratilis tantummodo 70~85% attingere potest. Experimenta probaverunt usus rerum variarum materiarum et colorum ad thea umbratilis diversos effectus habere.

"Operimentum et obumbratio mutationes factores environmental sicut lux intensio, lux qualitas et temperatus, ita afficiens formationem tea aroma qualitatem. Aperi tea aeris non continet B-santalol. Praeter alta contenta elementorum aliphaticorum humilium-graduum, alia suavitatis elementa Contentum est signanter inferior quam umbrae tea”. Chlorophyllum et amino acida tea viridis tecta signanter aucta sunt. Carotenoids 1,5 temporibus erant culturae apertae aeris, summa amino acidarum 1,4 temporibus culturae lucis naturalis, et chlorophyllus 1.6 temporibus naturalis lucis culturae. Hoc modo tea viridis attrita estTea Folium Grinder sapiat.

Folia tea recentia eodem die decerpta et siccata suntTea pandis fumantia reddimus Machina. Studia monstraverunt in processu fumido, cis-3-hexenol, cis-3-hexeno, acetate, linalool et aliis oxydis in tea, signanter augere, et magnam vim A-iononis, B-iononis et aliorum iononum compositorum, praecursores. Harum aromatum compositiones sunt carotenoides, quae conferunt ad peculiarem odorem et gustum Matcha.