2023-жылдын 10-июнунда Кытайдын “Маданий жана табигый мурастар күнү” белгиленет. Материалдык эмес маданий мурастарды коргоо боюнча элдин аң-сезимин мындан ары жогорулатуу, эң сонун салттуу кытай маданиятын мурастоо жана алдыга жылдыруу, материалдык эмес маданий мурастарды коргоо үчүн жакшы коомдук атмосфераны түзүү максатында Маданий жана жаратылыш мурастары күнү [Фуань Материалдык эмес маданий мурастар] атайын материалдык эмес маданий мурастын кооздугун баалоо, материалдык эмес мурастын кызыктуулугун сезүү үчүн ишке киргизилген.

Келгиле, дүйнөлүк деңгээлдеги материалдык эмес маданий мурас долбоору – Tanyang Gongfu чай өндүрүү көндүмдөрү жөнүндө билели!

Tanyang Gongfu кара чай 1851-жылы негизделген жана 160 жылдан ашуун убакыттан бери өтүп келет. Ал үч "Fujian кызыл" кара чай арасында биринчи орунда турат. Негизги кайра иштетүүдөн тазаланган экранга чейин ондон ашык өндүрүш процесстери жана ыкмалары алты өзөгү менен түзүлөт, алар «титирөө, бөлүү, сүзүү, сүзүү, сүзүү жана сүзүү» болуп саналат. Алтын шакекчелери бар ачык кызыл, жумшак жана жаңы даамы, өзгөчө "лонган жыты" менен, ачык кызыл жана назик жалбырактын түбүнүн уникалдуу сапаттык мүнөздөмөлөрү.

Tanyang Gongfu чийки заты "Танян жашылча чай" болуп саналат. Бүчүрлөрү семиз же кыска жана түктүү. Андан жасалган кара чай жогорку даам жана күчтүү жыпар жыттуу өзгөчөлүктөргө ээ. Жаратылыш. Жашыл жалбырактардан кара чайга чейин, "Wohong" сыяктуу көптөгөн татаал процесстер аркылуу, асманга жараша чай жасоо үчүн, ыкмалар өзгөрүлмө. Оригиналдуу "соолутуу ыкмасы" жана бирдиктүү түрдү кошулма түргө өзгөрткөн такталган скрининг ыкмасы илимий "Чай камыруунун уникалдуу чеберчилигин, башкача айтканда, "жеңил ~ оор ~ жеңил ~ жана жай ~ тез ~ жай силкинүү бошоң”, үч жолу кайталанып, эң жакшы жип жасалат. Ар бир процессте трюктар бар, алар сонун. Qing Xianfeng эл аралык чай рыногуна кирип, Europe жана Американын жогорку классында жогорку кадыр-баркка ээ болгон. Эбактан бери гүлдөп, жүз жылга созулган. Tanyang Gongfu өндүрүштүк көндүмдөрү 2021-жылы улуттук материалдык эмес маданий мурастардын репрезентативдик тизмесине киргизилет. Коргоо бирдиги - Фуань чай өнөр жай ассоциациясы. Учурда 1 провинциялык деңгээлдеги мураскорлор, 7 Ningde шаардык деңгээлдеги мураскорлор жана Фуань шаарынын деңгээлиндеги мураскорлор 6 адам бар.

2022-жылдын 29-ноябрында ЮНЕСКОнун Материалдык эмес маданий мурастарды коргоо боюнча өкмөттөр аралык комитетинин кезектеги 17-сессиясы кароодон өтүп, “салттуу кытай чай кайноо көндүмдөрү жана ага байланыштуу каада-салттар”, анын ичинде Танян Гунфу чайын өндүрүү көндүмдөрү камтылган. адамдардын тизмесинде. Материалдык эмес маданий мурастардын репрезентативдик тизмеси, бул дагы менин өлкөмдө ЮНЕСКОнун материалдык эмес маданий мурастар тизмесине киргизилген 43-долбоор. Ошол эле учурда, Tanyang Gongfu чай да Кытайда географиялык көрсөткүчтөр менен корголгон продукт жана Кытайда белгилүү соода белгиси болуп саналат.