Чай ичкендер жаңы мууну даам жана этика үчүн жакшы жакка өзгөрүп жатат. Бул адилет бааларды билдирет, ошондуктан экөө тең чай өндүрүүчүлөр үчүн жана кардарлар үчүн жакшыраак сапат. Алар өзүлөрүнүн өнүгүү тенденциясы - бул даамга жана ден-соолукка байланыштуу, бирок андан да көп нерсе. Кичинекей кардарлар чайга кайрылышат, алар сапатка, сорттун жана этика жана туруктуулукту баалоо талап кылынат. Бул биздин тиленүүлөрүбүзгө жооп, анткени ал жалбырактын сүйүүсү үчүн чай ичкенге чейин чай өстүрүү үмүтүн сунуш кылат.

Бир нече жыл мурун чайга божомолдоо тенденциялары бир топ жеңилирээк болду. Көп деле тандоо болгон жок - кара чай - сүт, Эрл боз же лимон, жашыл чай, балким, бир нече чөптөр менен бомиль жана калемпир сыяктуу бир нече чөптөр. Бактыга жараша, бул тарых. Гастрономиядагы жарылуу менен ылдамдатып, чай ичкерчилеринин табити укмуштуу окуялар, кол өнөрчүлүк чай жана чөптөрдүн көпчүлүгү чөптөр эмес, бирок чай ичүү. Андан кийин Пандемия жана дүйнөнүн тажрыйбалуу адаттарыбызга кирген дүйнөгө ээ болгон өзгөрүлмө болду.

Өзгөрүүнү алып келген бир сөз - акыл-эс. Жаңы нормада, чай ичкендер тамактануу жана ичкен нерселерден да жакшы мамиле кылышат. Чайдын молчулугу бар. Жакшы сапаттуу кара, жашыл, улун жана ак чай табигый түрдө эң жогорку плавоиддин курамына ээ. Флавоноиддер - денебизди кычкылтективдүү стресстен коргой турган антиоксиданттар - жүрөк ооруларын, интрок, рак, диабет, дементи жана башка жугуштуу оорулардын өнүгүшүндөгү негизги фактор. Чайдагы Антиоксиданттар иммунитетти күчөтүп, дененин кыйынчылыктарын эмоционалдык стресс менен күрөшүүгө жардам беришет. Ушунун бардыгын мукабас каалабайт деп кимдер?

Бардык керектөөчүлөр эч нерсе эмес; Жаңы нормалдуу климаттын тынчсыздануулары жана социалдык-экономикалык теңсиздикти жакшыраак билүү менен, керектөөчүлөрдү каалоо - башкаларга караганда, башкаларга жакшылыкка ээ болуу үчүн, андан да көптү каалашат. Бул сонун, бирок бир аз күлкүлүү, анткени бул дүйнө жүзү боюнча чекене сатуучулар жана монополисттик бренддер, бул жарышты бүгүнкү күнгө чейин, бүгүнкү күндө эң көп өндүрүүчү мамлекеттердеги адамдык жана экологиялык кесепеттерин жаратып, жарыштын түбүнө чейин, биз бул жарышты, биз бүгүнкү күндө көпчүлүк өндүрүүчү өлкөлөрдө пайда болгон баалар жана жарнамалоолорду жараткан.

... бул дүйнө жүзү боюнча чекене сатуучулар жана монополисттик бренддер жарышты дүйнө жүзү боюнча баалоо жана жарнамалардан улам, бүгүнкү күндө бүгүнкү күндө эң көп өндүрүүчү мамлекеттердеги адамдык жана экологиялык кесепеттерин жаратып, бул жарыштын түбүнө чейин өзөктүн түбүнө чейин жана жарнамалоолорду жараткан.

2022 жана андан ары болушунун дагы бир татаалдыгы бар, анткени кайсы керектөөчүлөр каалаганына карабастан, алар өзүлөрүнүн жергиликтүү дүкөндө тандалгандыгы үчүн бир топ аныкталат. Бул мейкиндиктин кайсы чоң бренддери үстөмдүк кылган негизги бренддер жакшы сапаттуу (б.а. кымбат баалуу) чай жана супермаркеттин текче деп аталган кымбат баалуу кыймылсыз мүлккө ээ болот. Бул суроонун жообу көп эмес. Интернет тандоого жардам берет жана басымдуу электрондук сугаруучуларга жана алардын окшош кымбат жарнамалык талаптарына карабастан, биз бир күндө бир күнгө тең адилеттүү базар аянтчасына ээ болобуз.

Биз үчүн жакшы чайды жасоонун бир гана жолу бар. Бул жалбырактарды жана бүчүрдү кол менен алып, табият менен туруктуу мамилелерде, жарманке менен туруктуу мамиледе болгон жумушчулар тарабынан чай ичип, чай ичишет. Кандайдыр бир этикалык аракеттерге келсек, киреше аз бактыга жараша бөлүшүлүшү керек. Формула логикалык жана, үй-бүлөлүк чай компаниясы үчүн, сүйлөшүүгө болбойт. Катаал колониялык тарыхы бар өнөр жай жана маданият менен аныкталган каардуу чөйрө үчүн ал татаал. Чайдагы жакшы нерселер - жакшы жакка өзгөрүү бар.

Чай жана акыл-эстүүлүк биргеликте шайланды, ошондуктан келечекте кайсы тайды көрө алабыз? Бул сөзсүз түрдө узун куйрук бар болгон бир жер, ал жерде укмуштай укмуштуу окуялар, укмуштуудай укмуштуу окуялар, пиво-брейдин методдору, гарниздер, рецепттер, жупташтыруу жана маданий артыкчылыктар. Көп сандаган буюмдар, жыты, даамдары, текстураларына жана алардын жакшы синергиясына байланыштуу чайга барабар бирдиктүү суусундук жок.

Алкоголдук ичимдиктер тендердик эмес, тескерисинче, театрга жана даамга компромисс жок. Ар бир адистиктин жалбырактуу чайынын талабын аткарып, жыпар жытты кошуу талап кылынат, Табияттан башка даам жана текстурасы табиятынан башка эч нерсе жок. Ошондой эле, тренддер качып кутулуу, ичеги-карындын катуулугунан алыстап кетүүнү көздөп, бир азга чейин. Бул chai чейин упай ... Сүт, бадам же сулу сүтү менен кооз, сооротуу, жалбыз, калемпир, чили, чөптөр жана тамырлар, атүгүл алкоголдук ичимдиктер, атүгүл алкоголдук ичимдиктер, атүгүл алкоголь Chai ар бир жеке даамга, маданиятка, көз ирмемге жана ингредиенттердин артыкчылыгын жекелештирүүгө болот, анткени кемчиликсиз Чай жок, бул Чай куюучусунун жеке окуясы деп айткандардын көпчүлүгү гана. Биздин Чай китебин бир нече кеңешке көз чаптырыңыз.

Чай 2022 жана андан тышкары чай аныкталышы мүмкүн. Антиоксиданттардай эле, бул бир өзгөчөлүк, бул чай чай сунуштаган өзгөчөлүгү. Чайды жасоонун салттуу ыкмасы табиятты сыйлоо ыкмасы - бул даамдуу жана табигый антиоксиданттар эң жогорку деңгээлге чейин, жалбырактарды куурап, экөөнү тең дары-дармектердин 5000 жыл мурун жасагандыгы үчүн, андан соң, дары-дармек катары чай жасагандыктан, экөөнүн тең чай жасагандыгын баса белгилеген жол менен куурап калышат. Акыры ачытылган (кара жана улун чайы), андан кийин атуу же кургатуу. Шамал, күн нуру, нымдуулук жана топурак сыяктуу табигый факторлор менен чай заводунан, тай завод менен, нымдуу көрүнүштөрдүн кескин өзгөрүшү, бул чайдын ар бир партиясынын ар бир партиясында, анын коркунучтуу көрүнүшү.

Бул белгилүү бир чай чай жок, ал эми миңдеген башка башка тайга, ал эми убакыттын өтүшү менен өзгөргөн, алдама, жыпар жытка, жыпар жытка таасир тийгизген аба-ырайы сыяктуу өзгөрүлмө болуп калат. Ал кара чайдан, жарыктан, караңгы жана жарыктын, жашыл тайга чейин, назиктен бир аз ачуу жана ак тоолорго чейин, назик чай ичип, назиктиктен бир аз ачуу жана ак тоолорго чейин созулат.

Чай ар дайым абдан социалдык чөп болуп келген. Кытайдагы империялык тамырлары менен, анын Европадагы падышанын дебютору, эвелитетинин, поэзия жана партиялар, анын эвеликасында мүнөздүү партиялар, чай маектешкен маектешүүнү жана мамилелерди чагылдырган. Азыр илимий изилдөө бар, алар чай чай алуу жана көтөрүлүү жөндөмүн жана ой жүгүртүү жөндөмүн шыктандыруучу жана психикалык мамлекетке шыктандыруу мүмкүнчүлүгүн берген байыркы акындардын ырастоосуна ээ. Бул 21-кылымдагы чайдын ролу жана функциясына кошумчалагандай, психикалык саламаттыкты сактоо маселесине карабастан, боорукердикти талап кылбаганда. Достор, үй-бүлөлүк же чоочундар менен биргеликте достук-үй-бүлөлүк же чоочундар менен бирге достук же чоочун адамдар менен бирге чоңураак чай ичишет.

Албетте, эң сонун, жакшылыкты жана ой-ниетин жакшы жана кемчиликсиз чайдан жогору баалоо болот. Чайдын интернет адистеринин кемчиликсиз ыкмалары менен алсырап, эң сонун ыкмалары менен, эң сонун ыкмалары менен, эң сонун чайды баалоо, чыгармачылыкты баалоо жана сүйүүнү баалоо менен бирге өсөт, анткени сонун чайды сүйүү менен гана өндүрө алат. Карылар, Аралаш, эңкейсиз жана катуу арзандатылган материалдар сатуучуларды сатууга жана жагымдуураак, бирок алар өз жарышына арзандатуу менен жеңишке жеткенге чейин, алардан таба турган мезгилди табууга чейин гана, ошону менен гана чектелишет.

Көптөгөн жалындуу чай өстүрүүчүлөрүнүн кыялдары рынокто өзүлөрүнүн кулпусун рынокто адилетсиз түрдө тосуп чыгышты. Тоо менен сүйүү өндүрө алган өспүрүмдөр буга чейин колониялык экономикалык система тарабынан пайдаланылган, бирок көп деле эмес, универсалдуу зыян келтирүүчү маданияттын маданияты менен өзгөрдү. Бирок бул өзгөрүп турат - деп үмүттөнөбүз - деп үмүттөнөбүз - деп үмүттөнөбүз, күчкө ээ жана боорукер, чыдамдуулук издегенге чейин, өзүлөрү үчүн сапаттуу жана өзүлөрүнүн түшүмүн жараткан адамдар үчүн жакшы жашоо. Бул чай өстүрүлбөгөндөрдүн жүрөктөрүнүн жүрөктөрүн сүйөт, анткени жакшы чай менен кооздолгон, ар түрдүүлүк, тазалык жана тазалык жана далилдөө жана далилдер бар, бул дагы бир аз кубаныч.

Бул болжолдоо 21-кылымдагы чай ичкендер, чай жана тамактын ортосунда чай жана тамак-аштын чайыры жана тамактын ортосунда чай жана тамактын бар экендиги аныкталышы мүмкүн.. Чай - бул өзгөчө атайын чөп - бул этникалык, диний же маданий тоскоолдуксуз, табиятынан жана жакшылыктын жана достук убадасы менен берилген даамы бар.Чайдагы пайда болуу тенденциясы болгон укмуштуу окуялардын чыныгы сынагы даамга ээ болбойт, ошондой эле этика жана этика жана туруктуулук боюнча кеңири аң-сезимде да чектелбейт.

Чыр-чатактын эмгек акынын, сапатка жана туруктуулукка ээ болгон арзандатуулар үчүн, калыс баада келип чыгышы керек, анткени табигый түрдө табигый башталышы жана чын жүрөктөн чабуул жасагандыгы үчүн. Чай чайынын глобалдык көрүнүшүнө алып келген кумарлуу өндүрүүчүлөрдүн сорттуу өндүрүүчүлөр жетектеген сорттун, накта жана инновациянын сонун айкалышын үзүү үчүн жетиштүү болот. Бул чай үчүн эң келечектүү тенденция, чыныгы социалдык жана экологиялык туруктуулукка алып келүүчү, өндүрүмдүүлүктү жаратып, жаратылышка жана коомчулукка боорукердик менен боорукердик менен, жаратылышка жана коомчулукка боорукердик менен жасоого мүмкүнчүлүк берет.

Алардын бардыгынын эң чоң тенденциясы - сенсордук жана функционалдык жактан туруктуу айкалышкан - даамдын жана акыл-эстүүлүк - чай ​​ичкендер жана чай чай алуучулар биргелешип майрамдай алат.