жыпар жыттуу кесимдер катары да белгилүү болгон центтелген чай, негизинен, чийки зат катары жыпар жыттуу гүлдөрү бар көк чайдан жасалган жаначай соргуч жана сорттоочу машина. Жыпар жыттуу чай өндүрүшүнүн эң аз дегенде 700 жылдык тарыхы бар.
Кытай жыпар жыттуу чай негизинен Гуанси, Фуцзянь, Юньнань, Сычуань жана Чунцинде өндүрүлөт. 2018-жылы Кытайда жасмин өндүрүү 110 800 тоннаны түзгөн. уникалдуу түрү катарыкайра иштетилген чайКытайда жыпар жыттуу чай көп жылдар бою Японияга, АКШга, Россияга, Германияга жана башка өлкөлөргө экспорттолуп, жергиликтүү рынокто жакшы кадыр-баркка ээ.
Жыпар жыттуу чайдын химиялык курамы жана ден соолук функциялары акыркы 20 жыл ичинде жыпар жыттуу чайдын ден-соолукка тийгизген пайдаларынын артында турган илимий принциптерди ачуу аракетинде кеңири изилденген. Илимий коомчулук жана жалпыга маалымдоо каражаттары акырындык менен жыпар жыттуу чайдын пайдалуу касиеттерине көңүл бура баштады, мисалы, жыпар жыттуу чай ичүү антиоксидант, ракка каршы, гипогликемиялык, гиполипидемиялык, иммуномодулятордук жана нейромодулятордук таасирлери менен байланыштуу.
Жыпар жыттуу чайдын уникалдуу түрүкайра иштетилген чайКытайда. Учурда жыпар жыттуу чайга негизинен жасмин чай, бермет орхидея чай, таттуу жыпар жыттуу османт чай, роза чай жана ыргай чай ж.б.
Алардын арасында жасмин чай негизинен Гуансидеги Хэнсиан округунда, Фуцзяндагы Фучжоуда, Сычуаньдагы Цянвэйде жана Юннандагы Юанцзянда топтолгон. Pearl орхидея чай негизинен Huangshan, Anhui, Янчжоу, Jiangsu жана башка жерлерде топтолгон. Osmanthus чай негизинен Гуанси Гуилин, Хубэй Сианнинг, Сычуань Чэнду, Чунцин жана башка жерлерде топтолгон. Роза чай негизинен Гуандун жана Фуцзянь жана башка жерлерде топтолгон. Ылдый чай негизинен Хунань Лонхуй жана Сычуань Гуанюань аймактарында топтолгон.
Илгертеден “чай ичкен – эң жакшы, гүл ичкен – эң жакшы” деген сөз болгон, бул жыттуу чайдын кытай тарыхында чоң кадыр-баркка ээ экенин көрсөтүп турат. Жыпар жыттуу чай жашыл чайга караганда комплекстүү активдүү ингредиенттерди камтыйт, анткени тандалган гүлдөр гликозиддерге, флавоноиддерге, лактондорго, кумариндерге, кверцетинге, стероиддерге, терпендерге жана башка активдүү кошулмаларга бай. Ошол эле учурда, жыпар жыттуу чай өзүнүн жаңы жана күчтүү жыты менен керектөөчүлөргө абдан жакты. Бирок, көк чай менен салыштырганда, жыпар жыттуу чайдын ден соолук функциясын изилдөө өтө чектелген, бул шашылыш изилдөө багыты болуп саналат, айрыкча, ар кандай өкүлдөрдүн ден соолук функцияларынын окшоштуктарын жана айырмачылыктарын баалоо үчүн in vitro жана in vivo моделдерин колдонуу. жыпар жыттуу чай жана көк чай, алар жыпар жыттуу чайдын жогорку баалуулугуна өбөлгө түзөт. пайдалануу жана өнүктүрүү. Башка багыттар боюнча жыпар жыттуу чайдын ден соолук функциясын изилдөө да чоң мааниге ээ, бул жыпар жыттуу чайдын колдонуу чөйрөсүн кеңейтүүгө жардам берет. Кошумчалай кетсек, жыттуу чайдын ден соолук функциясына негизделген өнүгүүсү оң мааниге ээ, мисалы, көпөлөк буурчак гүлү, локат гүлү, кара линия жалбырагы, Eucommia eucommia эркек гүлү жана камеллия гүлү сыяктуу ресурстарды жыпар жыттуу чайды өнүктүрүүдө колдонуу. .