2021-жылы, COVID-19 жыл бою үстөмдүк кылууну улантат, анын ичинде маска саясаты, эмдөө, бутердик атуулар, Delta мутациясы, Omicron мутациясы, эмдөө сертификаты, саякатка чектөөлөр… . 2021-жылы COVID-19дан кутулуу мүмкүн эмес.

2021: Чай жагынан

COVID-19 таасири аралаш болду

Жалпысынан, чай рыногу 2021-жылы өскөн. 2021-жылдын сентябрына чейин чайдын импорттук маалыматтарына көз чаптырсак, чайдын импорттук наркы 8% дан ашык өскөн, анын ичинде кара чайдын импорттук наркы 2020-жылга салыштырмалуу 9% дан ашык өскөн. Американын Чай Ассоциациясы өткөн жылы тапшырган изилдөөгө ылайык, керектөөчүлөр оор мезгилде көбүрөөк чай ичет. Бул тенденция 2021-жылы дагы уланат, чай стрессти азайтат жана ушул тынчсыздануу учурунда "борбордоштуруу" сезимин камсыз кылат. Бул дагы чай башка бурчтан пайдалуу суусундук экенин көрсөтүп турат. Чындыгында, 2020 жана 2021-жылдары жарыяланган бир нече жаңы илимий эмгектер чайдын адамдын иммундук системасын көтөрүүгө өзгөчө таасири бар экенин көрсөтүп турат.

Мындан тышкары, керектөөчүлөр мурункуга караганда үйдө чай кайнатууга ыңгайлуу. Чай даярдоо процессинин өзү кандай гана кырдаал болбосун, тынчтандырат жана эс алып келери белгилүү. Бул, чайдын "жайлуу, бирок даяр" маанайды жаратууга жөндөмдүүлүгү менен бирге, өткөн жылы тынчтык жана бейпилдик сезимдерин арттырды.

Чай керектөөгө тийгизген таасири оң болсо, COVID-19 бизнеске тийгизген таасири тескерисинче.

Запастардын азайышы биздин изоляциядан улам келип чыккан жүк ташуу дисбалансынын натыйжасы болуп саналат. Контейнердик кемелер оффшордо тыгылып, порттор кардарлар үчүн чиркегичтерге жүк жеткирүү үчүн күрөшүп жатышат. Жүк ташуучу компаниялар кээ бир экспорттук аймактарда, өзгөчө Азияда тарифтерди негизсиз деңгээлге көтөрүштү. FEU (кырк фут эквиваленттүү бирдигинин кыскасы) – эл аралык өлчөө бирдиктеринде узундугу кырк фут болгон контейнер. Көбүнчө кеменин контейнерлерди ташууга жөндөмдүүлүгүн көрсөтүү үчүн колдонулат, ошондой эле контейнер жана порт өткөрүү жөндөмдүүлүгү үчүн маанилүү статистикалык жана конверсия бирдиги, баасы 3000 доллардан 17000 долларга чейин көтөрүлдү. Инвентарларды калыбына келтирүүгө контейнерлердин жетишсиздиги да тоскоолдук жаратты. Кырдаал ушунчалык начар болгондуктан, Федералдык деңиз комиссиясы (FMC) жана ал тургай президент Байден да жеткирүү чынжырын калыбына келтирүүгө аракет кылып жатышат. Биз кошулган жүк ташуу коалициясы бизге мамлекеттик жана деңиз мекемелериндеги негизги лидерлерге керектөөчүлөрдүн атынан иш алып барууга кысым көрсөтүүгө жардам берди.

Байдендин администрациясы Трамп администрациясынын Кытай менен болгон соода саясатын мурастап, кытай чайына тарифтерди киргизүүнү улантты. Кытай чайына болгон тарифтерди алып салуу боюнча талашып-тартышып жатабыз.

Биз Вашингтондо чай индустриясынын атынан тарифтер, этикеткалоо (келип чыгышы жана тамактануу абалы), тамактануу боюнча көрсөтмөлөр жана порт тыгыны маселелери боюнча иштөөнү улантабыз. Биз 2022-жылы Чай жана адамдын ден соолугу боюнча 6-Эл аралык илимий симпозиумду өткөрүүгө кубанычтабыз.

Чай тармагын колдоо жана коргоо биздин миссиябыз. Бул колдоо, мисалы, оор металл маселелери, HTS сыяктуу көптөгөн тармактарда пайда болот. Товарлардын аталыштарынын жана коддорунун шайкештештирилген системасы (мындан ары - гармонизацияланган система), ошондой эле HS катары белгилүү, мурдагы Бажы кызматташтыгы кеңешинин товарларды классификациялоо каталогуна жана Соода стандартынын классификациясынын эл аралык каталогуна тиешелүү. Эл аралык соодадагы товарлардын көп максаттуу классификациясынын классификациясы жана модификациясы Көптөгөн товарлардын эл аралык классификациясы, 65 сунушу, чай баштыктарындагы туруктуулук жана нанопластика менен макулдашуу боюнча иштелип чыккан. Туруктуулук керектөөчүлөр, кардарлар жана өнөр жай үчүн жеткирүү чынжырынын маанилүү кыймылдаткычы бойдон калууда. Бул иштердин баарында биз Канаданын Чай жана Чөп Чай Ассоциациясы жана Улуу Британиянын Чай Ассоциациясы менен байланышуу аркылуу чек аралык байланышты камсыз кылабыз.

Атайын чай рыногу өсүүдө

Жеткирүү кызматтарынын жана үй ичиндеги керектөөнүн тынымсыз өсүшүнүн аркасында атайын чайлар стерлингде да, АКШ долларында да өсүп жатат. Millennials жана Gen Z (1995-жылдан 2009-жылга чейин төрөлгөндөр) алдыңкы орунда турганда, бардык курактагы керектөөчүлөр чайдын ар түрдүү булактарынан, түрлөрүнөн жана даамдарынан ырахат алышат. Чай өсүп жаткан чөйрөгө, даамына, келип чыгышына, өстүрүүдөн брендингге жана туруктуулукка чейин кызыгууну жаратат - өзгөчө премиум, кымбат чайларга келгенде. Колдон жасалган чай кызыгуунун эң чоң чөйрөсү бойдон калууда жана тездик менен өсүүнү улантууда. Керектөөчүлөр сатып алган чайга абдан кызыгып, чайдын келип чыгышын, өстүрүү, өндүрүү жана терүү процессин, чайды өстүргөн дыйкандар кантип жашап жатканын, чайдын экологиялык жактан таза экендигин билүүгө дилгир. Кесипкөй чай сатып алуучулар, айрыкча, алар сатып алган продуктулары менен өз ара аракеттенишет. Алар сатып алган акчаны фермерлерге, чайчыларга жана бренд менен байланышкан адамдарга жогорку сапаттагы продукты үчүн сыйлык берүү үчүн төлөп бере аларын билгиси келет.

Даяр чайдын өсүшү жайлады

Ичүүгө даяр чай (RTD) категориясы өсүүнү улантууда. 2021-жылы ичүүгө даяр чай сатуу болжол менен 3% дан 4% га чейин өсөт, ал эми сатуунун наркы болжол менен 5% дан 6% га чейин өсөт деп болжолдонууда. Даяр чайдын көйгөйү ачык бойдон калууда: энергетикалык суусундуктар сыяктуу башка категориялар ичүүгө даяр чайдын инновацияларды жана атаандаштыкка жөндөмдүүлүгүн талашат. Даяр чай порция өлчөмү боюнча пакеттелген чайга караганда кымбатыраак болсо да, керектөөчүлөр даяр чайдын ийкемдүүлүгүн жана ыңгайлуулугун, ошондой эле канттуу суусундуктарга ден-соолукка пайдалуу альтернатива болууну издешет. Жогорку класстагы даяр чайлар менен газдалган суусундуктардын ортосундагы атаандаштык токтобойт. Инновациялар, ар түрдүү даамдар жана ден-соолукка пайдалуу позициялоо ичүүгө даяр чайдын өсүшүнүн түркүктөрү болуп кала берет.

Салттуу чайлар мурунку жетишкендиктерин сактап калуу үчүн күрөшөт

Салттуу чай 2020-жылдан бери өзүнүн жетишкендиктерин сактап калуу үчүн күрөшүп келет. Капка салынган чайдын сатуусу өткөн жылы болжол менен 18 пайызга өскөн жана бул өсүштү сактоо көпчүлүк компаниялар үчүн приоритет болуп саналат. Салттуу жана социалдык медиа аркылуу керектөөчүлөр менен байланыш мурунку жылдарга караганда бир топ жогору, бул кирешенин өсүшүнө жана бренддерге кайра инвестициялоо зарылдыгынан кабар берет. Тамак-аш тейлөө өнөр жайынын кеңейиши жана үйдөн тышкаркы чыгымдардын көбөйүшү менен, кирешени сактап калуу үчүн кысым айкын көрүнүп турат. Башка тармактарда жан башына керектөөнүн өсүшү байкалууда, ал эми салттуу чайдын сатуучулары мурунку өсүштү сактап калуу үчүн күрөшүп жатышат.

Чай өнөр жайы үчүн көйгөй керектөөчүлөрдү чыныгы чай менен чөптөрдүн жана башка ботаникалык заттардын ортосундагы айырмачылыкка үйрөтүүнү улантуу болуп саналат, алардын биринде да чай сыяктуу AOX (сорбилген галогениддер) деңгээли же жалпы ден соолук заттары жок. Бардык чай ишканалары социалдык медиа аркылуу чайдын ар кандай түрлөрү жөнүндө берген билдирүүлөрүбүздө баса белгиленген “чыныгы чайдын” артыкчылыктарына көңүл бурушу керек.

Америка Кошмо Штаттарында чай өстүрүү жергиликтүү керектөөчүлөрдүн керектөөлөрүн канааттандыруу үчүн да, өстүрүүчүлөр үчүн экономикалык булак менен камсыз кылуу үчүн да кеңейип жатат. Америка Кошмо Штаттарында чай үчүн али алгачкы күндөр, жана негизги америкалык чай менен камсыз кылуу идеясы жок дегенде ондогон жылдардан алыс. Бирок маржа жетиштүү жагымдуу болуп калса, бул чай ресурстарынын көбөйүшүнө жана АКШнын чай рыногунда жылдык көлөмүнүн өсүшүн эрте баштоого алып келиши мүмкүн.

Географиялык көрсөткүч

Эл аралык деңгээлде келип чыккан өлкө өзүнүн чайын географиялык аталыштар аркылуу коргойт жана жайылтат жана өзүнүн уникалдуу аймагы үчүн соода белгилерин каттайт. Шарапка окшош маркетинг жана консервацияны колдонуу аймакты айырмалоого жана керектөөчүлөргө чайдын сапатынын негизги ингредиенттери катары географиянын, бийиктиктин жана климаттын артыкчылыктарын жеткирүүгө жардам берет.

2022-жылы АКШнын чай өнөр жайынын болжолу

- Чайдын бардык сегменттери өсө берет

♦ Жалбырактуу жалбырактуу чай/өзгөчө чай — бүтүндөй жалбырактуу чай жана табигый даамдуу чай бардык курактагылар арасында популярдуу.

COVID-19 чайдын күчүн көрсөтүүнү улантууда -

АКШдагы Сетон университети жүргүзгөн сапаттуу изилдөөгө ылайык, жүрөк-кан тамырлардын ден соолугу, иммунитетти көтөрүүчү касиеттери жана маанайдын жакшырышы адамдардын чай ичүүсүнө эң көп себеп болгон. 2022-жылы жаңы изилдөө болот, бирок биз дагы эле миң жылдыктар жана Gen Z чай жөнүндө канчалык маанилүү экенин түшүнө алабыз.

♦ Кара чай — жашыл чайдын ден соолук галосунан ажырап, анын ден-соолукка пайдалуу касиеттерин барган сайын көрсөтө баштады, мисалы:

Жүрөк-кан тамыр ден соолук

Физикалык ден соолук

Күчтүү иммундук система

Чаңкоону кандыруу

сергитүү

♦ Көк чай – Көк чай керектөөчүлөрдүн кызыгуусун жаратууда. Америкалыктар бул суусундуктун ден-соолукка пайдасын жогору баалашат, айрыкча:

Эмоционалдык/психикалык ден соолук

Күчтүү иммундук система

Антифлогистикалык стерилдөө (тамак ооруу/ичтин оорушу)

Стресстен арылуу үчүн

- Керектөөчүлөр чайдан ырахат алууну улантат, ал эми чай керектөө жаңы деңгээлге чыгып, компанияларга COVID-19дан келип чыккан кирешенин төмөндөшүнө туруштук берүүгө жардам берет.

♦ Даяр чай рыногу азыраак болсо да өсө берет.

♦ Чай өстүрүүчү «региондордун» уникалдуу продуктылары кеңири белгилүү болгон сайын атайын чайлардын баасы жана сатуу өсө берет.

Питер Ф. Гогги Американын Чай Ассоциациясынын, Американын Чай Кеңешинин жана Чай боюнча адистик изилдөө институтунун төрагасы. Гогги карьерасын Unileverде баштаган жана Royal Estates Tea Co компаниясынын бир бөлүгү катары Липтон менен 30 жылдан ашык иштеген. Ал Липтон/Унилевердин тарыхында Америкада төрөлгөн биринчи чай сынчысы болгон. Анын Unileverдеги карьерасы изилдөө, пландаштыруу, өндүрүш жана сатып алууларды камтыды, ал Америкадагы бардык иштеп жаткан компаниялар үчүн 1,3 миллиард доллардан ашуун чийки затты сатып алып, Merchandising директору кызматына чейин жеткен. Американын TEA Ассоциациясында Гогги ассоциациянын стратегиялык пландарын ишке ашырат жана жаңыртат, Чай кеңешинин чай жана ден соолук тууралуу билдирүүсүн улантууда жана АКШнын чай индустриясын өсүү жолуна бурууга жардам берет. Гогги ошондой эле Фаонун өкмөттөр аралык чай боюнча жумушчу тобунда АКШнын өкүлү катары кызмат кылат.

1899-жылы Америка Кошмо Штаттарында чай соодасынын кызыкчылыктарын илгерилетүү жана коргоо үчүн негизделген, Америка Чай Ассоциациясы авторитеттүү, көз карандысыз чай уюму катары таанылган.