TheЧай роликЧайдын сулуу көрүнүшүн калыптандыруу жана чайдын сапатын жогорулатуу үчүн маанилүү иштетүү ыкмаларынын бири. Жылдыруучу эффект жаңы чай жалбырактарынын физикалык касиеттерине жана жылдыруучу технологиясынын физикалык касиеттерине көз каранды.

Чай өндүрүү, бул кандай факторлордун сапатына кандай таасир этет?

1 Тизүү ыкмасы

Техника менен чай жалбырактары көп сандагы чай жалбырактары иштелип чыгат. Жалбырак механикалык жабдыктардын потенциалын жүктөө, 10кгден 50 кг чейин. Кара чай, өндүрүш ыкмасына жана даяр продукциянын формасына ылайык кызыл тилке чайына жана кара сынган чайга бөлүнөт. Демек, кара чай ролун, адатта, CTC методу бар (CTC, CTC, CTC, CTC, Кырсык жана бүктөлүү) жана LTP ыкмасы (LTP, ABBREVIATION). Бул иштетүү ыкмалары ж.б., бул иштетүү ыкмалары ар кандай сапаттарды чыгарып, чай клеткасынын бузулушуна алып келет.

2. Жалбырактын суммасы кошулду

Жалбырактын көлөмү негизинен аныкталатЧай ролик машинасымодель жана жаңы жалбырактын назиктиги. Жумшак жаш жалбырактар ​​өтө серпилгич эмес жана оңой эле оңой. Катуу жана калың эски жалбырактар ​​абдан серпилгичке ээ жана белгилүү бир формага айлануу оңой эмес. Демек, жалбырактардын көлөмү назик жалбырактары үчүн, калың жана эски жалбырактар ​​үчүн азыраак болот.

3. Тизүү убактысы

Роллинг процесси учурунда жылдырылган жалбырактын сапатына олуттуу таасирин тийгизет. Тизилген убактысы чийки заттын назиктигин жана куурап калганына (же жашыл жашыл) боюнча аныкталышы керек. Эгер убакыт өтө эле кыска болсо, жип бекем болбойт жана калың чай чай ичет, анча сынык бөлүктөрү болот, жана чай шорпосу жука болот; Эгер убакыт өтө көп болсо, калың чай чайпасы азайса, анда бөлүктөр бузулат, жалбырактын кеңештери сындырылат, ошондо сындырылат жана форма бузулбайт.

4. Тизүү жана басма

Чай жалбырак ролик машинасыПрепаризация - бул үнөмдөө технологиясынын негизги элементи. Препаризациянын салмагы жана убактысы чай жиптерине катуу тийгизген таасирин тийгизет. Тыюу салуунун деңгээли жалбырактын ткандары жана түс, жыт жана эндоплазманын даамын татып көрүңүз. Эгерде басым өтө жогору болсо, жип ийилген болсо, анда басым өтө жогору болсо, жалбырактары оңой эле топтолуп, сындырып, шорпонун түсү жана даамы идеалдуу болбойт; Эгер басым өтө кичинекей болсо, жалбырактар ​​калың жана бош болуп калат, атүгүл тоголошуунун максаты жетишсиз.

5. Тизүү бөлмөсүнүн температурасы жана нымдуулугу

Кара чай үчүн,чай иштетүүчү машинаиштей баштайт, ал эми фермалык кычкылдануу башталат. Кычкылданган жылуулук көтөрүлүш үчүн жалбырактын температурасын пайда кылат. Топурактын сүрүлүшү менен коштолуп, кээ бир жылуулук пайда болду, жалбырактын температурасы да көтөрүлөт. Тизүү палатасы салыштырмалуу төмөн температураны талап кылат. Жалпысынан, бөлмө температурасы 20 ~ 24 ℃ менен көзөмөлгө алынат. Кайырма ролик процесси учурунда сөзсүз болот. Эгерде абада нымдуулук аз болсо, анда ролл күйгөн жалбырактардагы суу оңой бууланып кетишет, ал ачытууга терс таасирин тийгизет. Тизүү бөлмөсү жалпысынан 85тен 90% га салыштырмалуу нымдуулукту сактайт.

Түздөн кийин, чай жалбырактары муштум болуп, жаңгак сыяктуу чоңураак болуп калышат. Алар бырыштардан четтешүү керекЧай баскан машинасыЧайдын сапатын жакшыртуу үчүн сонун жалбырактар ​​жана фрагменттери көрсөтүлөт.