Британ чай соода аукцион рыногунун үстөмдүк астында, базар толгон кара чай пакети Батыш өлкөлөрүндө экспорттук накталай өсүмдүк катары өстүрүлөт. Кара чай башынан эле европалык чай рыногунда үстөмдүк кылып келет. Анын кайнатуу ыкмасы жөнөкөй. Бир нече мүнөт демдөө үчүн жаңы кайнатылган сууну колдонуңуз, ар бир казанга бир кашык, ар бир кишиге бир кашыктан чайдан ырахат алыңыз.

19-кылымдын аягында чай коомдук жана үй-бүлөлүк чогулуштардын, мисалы, түштөн кийин чайга чогуу отуруу, чай багында чогулуу же досторду жана атактуу адамдарды чайга чакыруу сыяктуу маанилүү каражат болгон. Индустриализация жана андан кийинки ааламдашуу ири корпорацияларга Европадагы миңдеген үй чарбаларына кара чай алып келүүгө мүмкүндүк берди, эң ыңгайлуусу чай пакеттери, андан кийин ичүүгө даяр (RTD) чайлар, алардын баары кара чайлар.

Индиядан, Шри-Ланкадан (мурдагы Цейлон) жана Чыгыш Африкадан Европага кирген кара чай рыноктун сегменттерин түздү. Белгиленген даам өзгөчөлүктөрүнө ылайык, мисалы, күчтүү эртең мененки чай, жумшак түштөн кийин чай, сүт менен аралаштыруу; массалык рынокто кара чай негизинен болуп саналатпакеттелген кара чай. Бул жогорку сапаттагы кара чайлар кылдаттык менен иштетилген жана алардын көбү жалгыз чай бакча чай азыктары. Ички жана эл аралык рыноктордогу катуу атаандаштыктан кийин алар өзгөчөлөнүп турган продукт катары көпчүлүктүн көңүлүн бурду. Алар жакшы чайдын мүнөзүн жоготпостон, жаңылык издеген керектөөчүлөрдү абдан кызыктырат.