2021-жылы чай индустриясындагы 10 тенденция

Кээ бирөөлөр 2021-жыл кандайдыр бир категориядагы учурдагы тенденциялар боюнча болжолдоолорду жана комментарийлерди жасоо үчүн кызыктай мезгил болду деп айтышы мүмкүн. Бирок, 2020-жылы иштелип чыккан кээ бир жылыштар COVID-19 дүйнөсүндө пайда болгон чай тенденциялары жөнүндө түшүнүк бере алат. Адамдардын ден соолугуна көңүл бурган сайын, керектөөчүлөр чайга кайрылышат.

Пандемия учурундагы интернет-дүкөндөрдүн өсүшү менен айкалышкан чай азыктары 2021-жылдын калган бөлүгүндө өсө алат. Бул жерде чай индустриясындагы 2021-жылдагы тенденциялардын айрымдары гана.

1. Үй шартында премиум чай

Пандемия учурунда эл көп топтолбоо жана ашыкча акча коротпоо үчүн тамактанган адамдар аз болгондуктан, тамак-аш жана суусундуктар тармагы өткөөл мезгилди башынан өткөрдү. Адамдар үйдө тамак жасоонун жана тамактануунун кубанычын кайра ачкандыктан, бул үлгүлөр 2021-жылга чейин уланат. Пандемия учурунда керектөөчүлөр биринчи жолу премиум чайын табышты, анткени алар арзан баада болгон дени сак суусундуктарды издөөнү улантышты.

Керектөөчүлөр жергиликтүү кофе дүкөндөрүнөн чай латте сатып алуунун ордуна үйдө чай демдеп баштагандан кийин, алар жеткиликтүү чайдын ар кандай түрлөрү жөнүндө түшүнүгүн кеңейтүүгө убакыт келди деп чечишти.

2. Wellness чайлары

Кофе дагы деле салыштырмалуу дени сак суусундук болуп эсептелгени менен, чай ичимдиктин башка түрүнө караганда көбүрөөк пайда алып келет. Пандемияга чейин ден соолукту чыңдоочу чайлар көбөйүп жаткан, бирок иммунитетти көтөрүүнүн жолдорун издеген сайын, алар чай табышты.

Керектөөчүлөр ден-соолукка көбүрөөк көңүл бура бергендиктен, алар гидратациядан да көбүрөөк камсыз кыла турган суусундуктарды издеп жатышат. Пандемия менен жашоо көптөгөн адамдарга иммунитетти көтөрүүчү тамак-аш жана суусундуктардын маанилүүлүгүн түшүнүүгө түрткү берди.

Өсүмдүктөрдүн негизиндеги тамак-аш жана суусундуктар, чай сыяктуу, өзүнчө эле ден соолукту чыңдоочу суусундук катары каралышы мүмкүн. Бирок, башка ден-соолукту чыңдоочу чайлар ичүүчүгө белгилүү бир пайда сунуштоо үчүн ар кандай чайлардын аралашмасын берет. Мисалы, арыктоо чайы бир нече ингредиенттерден жана ичүүчүгө арыктоо үчүн пайдалуу компоненттер менен камсыз кылуучу чайлардан турат.

3. Онлайн соода

Пандемия учурунда бардык тармактарда, анын ичинде чай индустриясында онлайн соода күч алды. Көбүрөөк керектөөчүлөрдүн жаңы нерселерди сынап көрүүгө жана аларга кызыгуусун өрчүтүүгө убактысы болгон сайын, онлайн сатуулар өстү. Бул пандемия учурунда көптөгөн жергиликтүү чай дүкөндөрү жабылып калгандыктан, жаңы жана эски чай сүйүүчүлөр чайын онлайн сатып алууну улантат.

4. К-кубоктору

Ар бир адам өзүнүн Keurig'ин жакшы көрөт, анткени ал аларга ар дайым кемчиликсиз кызмат көрсөтөт. Бир жолу берилүүчү кофе ого бетер популярдуу болгон сайын,бир жолку чайээрчийт. Көбүрөөк адамдардын чайга кызыгуусун улантуу менен, биз 2021-жылы чай чөйчөктөрүн сатуунун өсүшүн күтсөк болот.

5. Экологиялык таза таңгак

Азырынча америкалыктардын көбү туруктуу келечекке умтулуу зарылдыгын түшүнүшөт. Чай компаниялары биологиялык ажыроочу чай баштыктары, кагаз таңгактары жана таңгактан пластмассаларды алып салуу үчүн жакшыртылган калайлар сыяктуу туруктуу таңгактоочу чечимдерди чыгарууну улантышты. Чай табигый деп эсептелгендиктен, суусундуктун айланасындагы бардык нерсе экологиялык жактан таза болушу керек деп эсептейт жана керектөөчүлөр муну издеп жатышат.

6. Cold Brews

Муздак кайнатылган кофе популярдуу болгон сайын, муздак кайнатылган чай да көбөйдү. Бул чай тундурма аркылуу жасалат, демек, кофеиндин курамы чай үзгүлтүксүз демделип турса, анын жарымына жакын болот. Чайдын бул түрүн ичкенге жеңил жана ачуу даамы азыраак. Муздак кайнатылган чайлар жылдын калган мезгилинде популярдуулукка ээ боло алат жана кээ бир чай компаниялары муздак кайнатуу үчүн инновациялык чай идиштерин сунушташат.

7. Кофе ичкендер чайга өтүшөт

Кээ бир атайын кофе ичкендер кофе ичүүнү эч качан толугу менен токтотушпаса, башкалары көбүрөөк чай ичүүгө өтүшөт. Кээ бир кофе ичкендер кофени биротоло таштап, андан да пайдалуу альтернативага – жалбырактуу чайга өтүүнү пландаштырууда. Кээ бирлери кофеге альтернатива катары матчага кайрылышат.

Мындай өзгөрүүнүн себеби, керектөөчүлөрдүн ден соолугуна көбүрөөк көңүл бурушу мүмкүн. Кээ бирлери ооруну дарылоо же алдын алуу үчүн чай колдонушса, башкалары кофеинди азайтууга аракет кылышат.

8. Сапат жана тандоо

Кимдир бирөө сапаттуу чайды биринчи жолу ичкенде, анын чайга болгон берилгендиги бир аз ашкере болуп калат. Коноктор эң сонун чайдан биринчи ууртамды ичкенден кийин да өз продукцияларынан сапатты издей беришет. Керектөөчүлөр жашоосунун бардык аспектилеринде жогорку сапаттагы өнүмдөрдү издешет жана мындан ары баасына же санына карата сапаты бузулбайт. Бирок, алар дагы эле тандоо үчүн чоң тандоо келет.

9. Үлгү пакеттери

Чайдын көптөгөн түрлөрү бар болгондуктан, көптөгөн чай дүкөндөрү кардарларына толук пакеттин ордуна үлгү өлчөмдөрүн берген түрдүү пакеттерди сунушташат. Бул аларга канчалаган акча коротпостон, ар кандай чайларды татып көрүүгө мүмкүндүк берет. Бул үлгү таңгактары популярдуу бойдон кала бермекчи, анткени көп адамдар өздөрүнүн палеттерине кандай даамдар туура келерин билүү үчүн чай ичип башташат.

10. Жергиликтүү соода

Жергиликтүү дүкөндөрдүн бүтүндөй Америка Кошмо Штаттарында чоң тренд, анткени ал туруктуулукту шарттайт. Чайкананын инвентаризациясынын көпчүлүгү жергиликтүү булактардан алынбайт, анткени кээ бирлеринин жанында жергиликтүү чай өстүрүүчүлөр жок. Бирок, керектөөчүлөр Амазондон арзан чай сатып алгандан көрө, жергиликтүү болгондуктан чай дүкөндөрүнө келишет. Керектөөчүлөр жергиликтүү чай дүкөнүнүн ээсине эң мыкты азыктарды гана алышына ишенишет жана чай үчүн алардын жол көрсөткүчү болуп саналат.

Өткөн жылы пандемия маалында жергиликтүү дүкөнгө түрткөнчакан ишканаларбиротоло жабылуу коркунучунда болгон. Жергиликтүү дүкөндөрдү жоготуу жөнүндө ой ушунчалык көп адамдарды капа кылды, алар буга чейин болуп көрбөгөндөй колдоо көрсөтө башташты.

COVID-19 пандемиясынын учурунда чай өнөр жайындагы тенденциялар

Пандемия чай индустриясында бир нече чоң жылыштарды жаратса да, пандемиянын өзү жогорудагы негизги тенденциялардын аягына чыкпайт. Көпчүлүк учурларда, тенденциялар ушул жыл бою уланат, ал эми алардын көбү кийинки жылдарга уланат.