Pêvajoya kûr a çayê bi karanîna pelên çayê yên nû û pelên çayê yên qedandî wekî madeyên xav, an jî karanîna pelên çayê, bermayiyên bermayî û bermayiyên ji kargehên çayê wekî madeyên xav, û karanîna têkildar vedibêje.makîneyên pêvajoya çayêji bo hilberandina hilberên çayê. Dibe ku hilberên çayê li ser çay an madeyên din bin.

Pêşîn, çavkaniyên çayê bi tevahî bikar bînin. Gelek çaya nizm, bermayiyên çayê, û bermayiyên çayê xwedan bazara rasterast tune, û di wan de gelek çavkaniyên bikêrhatî hene. Pêvajoya kûr a wan dikare van çavkaniyan bi tevahî bikar bîne da ku bi kêrî mirovahiyê were, û pargîdan jî dikarin ji wan sûdên aborî werbigirin. .

Ya duyemîn jî dewlemendkirina berhemên bazarê ye. Çay helbet tiştekî pir baş e, lê êdî mirov ji forma hilbera çayê tenê wekî "pelên hişk" razî nabe. Matcha toza erdê bi akevir matcha makîneya çayji hêla ciwanan ve tê hezkirin, û mirov hewceyê hilberên çayê yên dewlemendkirî ne.

Ya sêyemîn pêşxistina fonksiyonên nû ye. Gelek fonksîyon an bandorên çayê nikarin di rêbazên çêkirina kevneşopî de werin bikar anîn. Bi pêvajoyek din a çayê, van fonksiyonan dikarin bi rengek armancdar û armancdar werin bikar anîn. Di heman demê de, ew di pêvajoyek kûr de bi maddeyên din re jî hevkariyê dike da ku rolek mezintir bilîze.

Teknolojiya pêvajoyek kûr a çayê bi gelemperî dikare li çar alî an kategoriyan were dabeş kirin, ku ev in: pêvajoyek mekanîkî, pêvajoyek kîmyewî û biyokîmyayî, pêvajoyek laşî, û pêvajoyek teknîkî ya berfireh.

Pêvajoya mekanîkî ya çayê: Ev tê wateya rêbazek pêvajoyê ku bingeha bingehîn a çayê naguhezîne. Taybetmendiya wê ev e ku ew tenê forma derveyî ya çayê diguhezîne, wekî xuya, şekil, mezinahî, da ku hilanîn, çêrandin, lihevhatina bi standardên tenduristiyê, bedewî, hwd.makîneyên pakkirina çayê. ,

Pêvajoya kîmyewî û biyokîmyayî: tê wateya bikaranîna rêbazên kîmyewî an biyokîmyayî ji bo hilberandina hilberên bi hin fonksiyonan. Taybetmendiya wê ev e ku ji bo karanîna bikêrhatî hin malzemeyên taybetî yên di çayê de ji madeyên xav ên çayê veqetîne û paqij bike. Wek rêzikên pigmenta çayê, rêzikên vîtamîn, antîseptîk û hwd. ,

Pêvajoya fizîkî ya çayê: Berhemên tîpîk çaya tavilê ya ku ji hêla hatî hilberandin vedihewînemakîneyên pakkirinê toz, çaya konservekirî (çaya amade-vexwarinê), û çaya bubble (çaya modulkirî). Ev şeklê pelên çayê diguhezîne, û hilbera qediyayî êdî di forma "pel"ê de nemaye.

Pêvajoya teknolojiyê ya berfireh a çayê: tê wateya karanîna berfireh a teknolojiyên jorîn ji bo çêkirina hilberên çayê. Wateyên teknîkî yên heyî bi giranî ev in: hilberîna dermanê çayê, hilberîna xwarina çayê, endezyariya fermentasyona çayê, hwd.