Çay yek ji sê vexwarinên sereke yên cîhanê ye, ku ji hêla polîfenolan ve dewlemend e, bi antîoksîdan, antî-kanserê, antî-vîrûs, hîpoglycemîk, hîpolîpîdemîk û çalakiyên din ên biyolojîkî û fonksiyonên lênihêrîna tenduristiyê heye. Çay li gorî teknolojiya pêvajoyî û asta fermentasyonê dikare li çaya nefermented, çaya ziravkirî û çaya paşînkirî were dabeş kirin. Çaya piştî-fermented tê wateya çaya bi beşdariya mîkrobîkî ya di fermentasyonê de, wek çaya Pu 'er pijandî, çaya Fu Brick, çaya Liubao ya ku li Chinaînê hatî hilberandin, Û Kippukucha, Saryusoso, Yamabukinadeshiko, Suraribijin û Kuroyamecha ku li Japonya hatî hilberandin. Van çayên mîkrobîkî yên feqîrkirî ji hêla mirovan ve ji ber bandorên lênihêrîna tenduristî yên wekî kêmkirina rûnê xwînê, şekirê xwînê û kolesterolê têne hezkirin.

Piştî fermentasyona mîkrobîkî, polîfenolên çayê yên di çayê de ji hêla enzîman ve têne veguheztin û gelek polîfenolên bi avahîyên nû çê dibin. Teadenol A û Teadenol B jêderkên polîfenolê ne ku ji çaya fermentkirî ya bi Aspergillus sp (PK-1, FARM AP-21280) veqetandî ne. Di lêkolînek paşerojê de, ew di mîqdarek mezin de çaya feqîr hate dîtin. Teadenol du stereoizomer hene, cis-Teadenol A û trans-Teadenol B. Formula molekulî C14H12O6, giraniya molekulî 276,06, [MH]-275,0562, formula avahîsaziyê di jimar 1 de tê nîşandan. Teadenol xwedî komên çerxa C-yê ne. strukturên zengilê yên flavane 3-alkolan û jêderkên katekînên fisyona b-ring in. Teadenol A û Teadenol B bi rêzê ji EGCG û GCG dikarin biosentez bibin.

Di lêkolînên paşîn de, hate dîtin ku Teadenols xwedan çalakiyên biyolojîkî yên wekî pêşdebirina derziya adiponectin, astengkirina proteîna tyrosine phosphatase 1B (PTP1B) û spîkirinê ye, ku bala gelek lêkolîneran kişand. Adiponectin polîpeptîdek pir taybetî ye ku ji tevna rûnê re têkildar e, ku dikare di şekirê şekir II de bi girîngî bûyera nexweşiyên metabolê kêm bike. PTP1B niha ji bo diyabet û qelewbûnê wekî armancek dermankirinê tê nas kirin, ku destnîşan dike ku Teadenols xwedan bandorên hîpoglycemîk û kêmkirina giraniya potansiyel e.

Di vê gotarê de, vedîtina naverokê, biosentez, hevsengiya tevahî û biyoaktîvîteya Teadenols di çaya fermentkirî ya mîkrob de hate vekolandin, da ku bingehek zanistî û referansa teorîkî ji bo pêşkeftin û karanîna Teadenol peyda bike.

▲ Wêneya fîzîkî ya TA

01

Vedîtina Teadenols di çaya mîkrobîkî de

Piştî ku Teadenol ji Aspergillus SP (PK-1, FARM AP-21280) ji çaya fermentkirî ya yekem car hatin bidestxistin, teknîkên HPLC û LC-MS/MS ji bo lêkolîna Teadenols di cûrbecûr çayê de hatin bikar anîn. Lêkolînan destnîşan kir ku Teadenol bi gelemperî di çaya mîkrobîkî de hene.

▲ TA, TB kromatograma şil

▲ Spektrometriya girseya çaya mîkrobîkî û TA û TB

Aspergillus oryzae SP.PK-1, FARM AP-21280, Aspergillus oryzae sp.AO-1, ​​NBRS 4214, Aspergillus awamori sp.SK-1, Aspergillus oryzae Sp.AO-1, ​​NBRS 4214SKory1zagillu, Aspergillus oryzae sp. , NBRS 4122), Eurotium sp. Ka-1, FARM AP-21291, Teadenolên cihêreng di çaya fêkîkirî Kippukucha, Saryusoso, Yamabukinadeshiko, Suraribijin û Kuroyamecha de, gentoku-cha ku li Japonya tê firotin, û di çaya pijandî ya Pu erh, çaya Liubao û Fuyê de, hatin dîtin. çaya Çînê.

Naveroka Teadenols di çayên cihêreng de cihêreng e, ku tê texmîn kirin ku ji ber şert û mercên cûda yên pêvajoyê û mercên fermentasyonê pêk tê.

Lêkolînên din destnîşan kirin ku naveroka Teadenols di pelên çayê de bêyî pêvajoyek fermentasyona mîkrobîkî, wekî çaya kesk, çaya reş, çaya oolong û çaya spî, pir kêm bû, bi bingehîn di binê sînorê tespîtê de. Naveroka teadenol di pelên cûrbecûr yên çayê de di Tablo 1 de têne destnîşan kirin.

02

Biyoaktîvîteya Teadenols

Lêkolînan destnîşan kir ku Teadenol dikare kêmbûna giraniyê bike, bi şekirê şekir re şer bike, bi oksîdasyonê re şer bike, belavbûna hucreyên penceşêrê asteng bike û çerm spî bike.

Teadenol A dikare hilberîna adiponectin pêşve bibe. Adiponectin peptîdek endojen e ku ji hêla adipocytes ve hatî derxistin û ji tevna qelew re pir taybetî ye. Ew bi tevlê rûnê visceral re pir neyînî têkildar e û xwedan taybetmendiyên dijî-înflamatuar û antî-atherosklerotîk e. Ji ber vê yekê Teadenol A xwedî potansiyela windakirina giran e.

Teadenol A di heman demê de vegotina proteîna tyrosine phosphatase 1B (PTP1B) asteng dike, Tyrosine phosphatase ya ne-receptor a klasîk a di malbata proteîna tyrosine phosphatase de, ku di îşaretkirina însulînê de rolek neyînî ya girîng dilîze û niha wekî armancek dermankirinê ya ji bo şekir tê nas kirin. Teadenol A bi astengkirina îfadeya PTP1B dikare bi erênî însulînê bi rê ve bibe. Di vê navberê de, TOMOTAKA et al. destnîşan kir ku Teadenol A lîgandek ji receptorê asîda rûnê ya dirêj-zincîra GPR120 e, ku dikare rasterast GPR120 ve girêbide û çalak bike û hilberîna hormona însulînê GLP-1 di şaneyên STC-1 ên endokrîn ên rovî de pêşve bibe. Glp-1 bîhnfirehiyê asteng dike û hilberîna însulînê zêde dike, bandorên antî-diabetîk nîşan dide. Ji ber vê yekê, Teadenol A xwedî bandorek antîdiabetîk a potansiyel e.

Nirxên IC50-ê yên çalakiya paqijkirina DPPH û çalakiya vegirtina radîkal a anion superoxide ya Teadenol A bi rêzdarî 64.8 μg / mL û 3.335 mg / mL bûn. Nirxên IC50 yên kapasîteya tevahî antîoksîdan û kapasîteya peydakirina hîdrojenê bi rêzdarî 17,6 U / mL û 12 U / mL bûn. Di heman demê de hate destnîşan kirin ku ekstrakta çaya ku tê de Teadenol B heye li dijî şaneyên penceşêrê yên kolonê HT-29 çalakiyek dij-proliferasyonek bilind e, û hucreyên kansera kolonê ya HT-29 asteng dike bi zêdekirina asta îfadeya caspase-3/7, caspase-8 û Caspase. -9, mirina receptor û riyên apoptoza mîtokondrîal.

Wekî din, Teadenol çînek polîfenolan e ku bi astengkirina çalakiya melanocît û senteza melanîn dikare çerm spî bike.

03

Senteza Teadenols

Wekî ku ji daneyên lêkolînê yên di Tablo 1 de tê dîtin, Teadenolên di çaya fermentasyona mîkrob de xwedan naverokek kêm û lêçûna zêde ya dewlemendkirin û paqijkirinê ye, ku zehmet e ku hewcedariyên lêkolîna kûr û pêşkeftina serîlêdanê peyda bike. Ji ber vê yekê, zanyar lêkolînên li ser senteza madeyên weha ji du rêyên biyotransformasyon û senteza kîmyewî kirine.

WULANDARI et al. Aspergillus SP (PK-1, FARM AP-21280) di nav çareseriya tevlihev a EGCG û GCG ya sterilîzekirî de tê vedan. Piştî 2 hefteyên çandiniyê li 25 ℃, HPLC ji bo analîzkirina pêkhateya navgîniya çandê hate bikar anîn. Teadenol A û Teadenol B hatin dîtin. Dûv re, Aspergillus oryzae A. Awamori (NRIB-2061) û Aspergillus oryzae A. Kawachii (IFO-4308) bi rêzê ve, bi karanîna heman rêbazê, di nav tevliheviyek EGCG û GCG ya otoklave de hatin avêtin. Teadenol A û Teadenol B di her du navîn de hatin tespît kirin. Van lêkolînan destnîşan kir ku veguherîna mîkrobîkî ya EGCG û GCG dikare Teadenol A û Teadenol B hilberîne. SONG et al. EGCG wekî maddeya xav bikar anî û Aspergillus sp vekir da ku şert û mercên çêtirîn ji bo hilberîna Teadenol A û Teadenol B ji hêla çanda şil û hişk ve were lêkolîn kirin. Encaman destnîşan kir ku navgîna CZapEK-DOX ya guhertî ya ku 5% EGCG û 1% toza çaya kesk vedihewîne xwedî hilberîna herî bilind e. Hat dîtin ku lêzêdekirina toza çaya kesk rasterast bandor li hilberîna Teadenol A û Teadenol B nekiriye, lê bi giranî dibe sedema zêdebûna mîqdara biosynthase ya têkildar. Wekî din, YOSHIDA et al. Teadenol A û Teadenol B ji phloroglucinol têne sentez kirin. Pêngavên bingehîn ên sentezê reaksiyona katalîtîk α-aminoksî ya asîmetrîk a aldehîdên katalîtîk ên organîk û veguheztina alîl a intramolekular a fenola katalîzasyona palladyûm bû.

▲ Mîkroskopiya elektron a pêvajoya fermentasyona çayê

04

Lêkolîna serîlêdanê ya Teadenols

Ji ber çalakiya biyolojîkî ya girîng, Teadenols di derman, xwarin û xwarinê, kozmetîk, reagentên tespîtkirinê û warên din de têne bikar anîn.

Di warê xwarinê de hilberên têkildar hene ku Teadenol hene, wekî Çaya Slimming Japonî û polîfenolên çaya ziravkirî. Wekî din, Yanagida et al. piştrast kir ku ekstraktên çayê yên ku Teadenol A û Teadenol B hene dikarin ji bo hilberîna xwarin, çewisandin, pêvekên tenduristiyê, xwarinên heywanan û kozmetîkê werin sepandin. ITO et al. alavanek rûkal a çerm ku tê de Teadenol hene ku bi bandorek spî ya xurt, astengkirina radîkalên azad û bandora dij-pirçikê vedihewîne amade kir. Ew di heman demê de bandorên dermankirina pizrikan, şilbûn, zêdekirina fonksiyona astengiyê, astengkirina iltîhaba ji uV-ê û birînên li dijî zextê jî heye.

Li Çînê ji teadenolan re çaya fu tê gotin. Lekolînwanan di warê kêmkirina lîpîdên xwînê, kêmbûna kîloyan, şekirê xwînê, hîpertansiyon û nermkirina damarên xwînê de, gelek lêkolîn li ser ekstraktên çayê an jî formûlên hevedudanî yên ku çaya fu A û çaya Fu B hene, kirine. Çaya fu ya bi paqijiya bilind A ku ji hêla Zhao Ming et al ve hatî paqijkirin û amadekirin. dikare ji bo amadekirina dermanên antîlipîd were bikar anîn. He Zhihong et al. kapsulên çayê, tablet an granulên ku tê de çaya anhua ya tarî ya Fu A û Fu B, gynostema pentaphylla, Rhizoma orientalis, ophiopogon û hilberên din ên homolojiya derman û xwarinê hene, ku bandorên eşkere û domdar li ser kêmkirina kîloyan û kêmkirina lîpîdê ji bo her cûre qelewiyan hene. gel. Tan Xiao 'ao çaya fuzhuan bi fuzhuan A û Fuzhuan B amade kir, ku bi hêsanî ji hêla laşê mirov ve tê vegirtin û bandorek eşkere li ser kêmkirina hîperlîpîdemî, hîperglycemia, hîpertansiyon û nermkirina damarên xwînê heye.

05

"Ziman

Teadenol jêderkên katekînên fiziyonê yên b-ring in ku di çaya fermentkirî ya mîkrobî de hene, ku dikarin ji veguheztina mîkrobîkî ya epigallocatechin gallate an ji tevhevkirina tevheviya phloroglucinol werin wergirtin. Lêkolînan destnîşan kir ku Teadenol di çayên cûrbecûr ên mîkrobîkî de hene. Di nav hilberan de çaya birêkûpêk Aspergillus Niger, çaya birêkûpêk Aspergillus oryzae, çaya birêkûpêk Aspergillus oryzae, çaya birêkûpêk a Sachinella, Kippukucha (Japonya), Saryusoso (Japonya), Yamabukinadeshiko (Japonya), Suraribijin (Japonya), Suraribijin (Japonya) cha (Japonya), Awa-Bancha (Japonya), Goishi-cha (Japonya), çaya Pu'er, çaya Liubao û çaya Fu Brick, lê naveroka Teadenols di çayên cûrbecûr de pir cûda ne. Naveroka Teadenol A û B bi rêzê ve ji %0,01 heta %6,98 û %0,01 heta %0,54 bû. Di heman demê de, çayên oolong, spî, kesk û reş van pêkhateyan nagirin.

Bi qasî lêkolîna heyî, lêkolînên li ser Teadenols hîn jî tixûbdar in, tenê çavkanî, naverok, biosynthesis û riya sentetîk a tevahî vedihewîne, û mekanîzmaya çalakiyê û pêşkeftin û sepana wê hîn jî hewcedariya gelek lêkolînan dike. Bi lêkolînên din re, pêkhateyên Teadenols dê nirxa pêşkeftinê û perspektîfên serîlêdana berfireh hebin.