Çaya binefşî"Zijuan”(Camellia sinensis var.assamica"Zijuan”) cureyekî nû yê nebata çayê ya taybet e ku ji Yunnan e. Di sala 1954-an de, Zhou Pengju, Enstîtuya Lêkolînê ya Çayê ya Akademiya Zanistên Çandiniyê ya Yunnan, darên çayê bi gul û pelên binefşî li baxçeya çayê ya koma Nannuoshan li wîlayeta Menghai keşf kir. Li gorî nîşanên ku ji hêla Zhou Pengju ve hatî peyda kirin, Wang Ping û Wang Ping li Nannuoshan darên çayê çandin. Di baxçeyê çayê yê komê yê ku hatibû çandin de dareke çayê ya bi stemên binefşî, pelên binefşî, û çiçikên binefşî hat dîtin.

Ew di destpêkê de navê wî 'Zijian' bû û paşê bû 'Zijuan'. Di sala 1985-an de, ew bi sûnî li cûrbecûr klonek hate çandin, û di sala 2005-an de ew ji hêla Ofîsa Parastina Cûreyên Nû ya Nebatê ya Rêveberiya Daristana Dewletê ve hate destûr kirin û parastin. Hejmara rastê ya cûrbecûr 20050031 e. Birîna belavbûn û veguheztinê rêjeyek zindîbûnê ya bilind heye. Ji bo mezinbûna li bilindahiya 800-2000 metre, bi têra rojê, germ û şil, axa bi bereket û nirxa pH di navbera 4,5-5,5 de guncan e.

Heya nuha, 'Zijuan' li Yunnan xwedan pîvanek çandiniyê ye û ji bo çandiniyê li deverên sereke yên çayê li Chinaînê hatiye nasandin. Di warê hilberan de, mirov şeş celeb çay bi karanîna çaya cucko ya binefşî wekî madeyên xav didomînin û gelek hilber hatine çêkirin. Lêbelê, teknolojiya pêvajoyê ya ku di çaya Zijuan Pu'er de hatî pêşve xistin ya herî gihîştî ye û ji hêla xerîdar ve hatî pêşwazî kirin û nas kirin, rêzek bêhempa ya hilberên Zijuan Pu'er pêk tîne.

Çaya kesk a Zijuan (kesk sorkirî û kesk li ber tavê hişkkirî): şiklê wê xurt û hişk e, reng binefşî tarî, reş û binefşî, rûn û birqok e; bîhnxweş û taze, bêhna keştiyê ku bi kêmî ve hatî pijandin, bîhnxweşiya dermanê çînî ya sivik, pak û teze; şorba germ mora sivik, zelal û geş e, dema ku germahî kêm bibe reng wê siviktir bibe; derî hinekî tirş û zirav e, zû diguhere, teze û nerm e, nerm û nerm, dewlemend û tijî, û şîrîniya dirêj e; rengê nerm ê binê pelê şînê şîn e.

Çaya reş Zijuan: Şikl hîn xurt û girêk e, rasterast, hinekî tarîtir, tarîtir, şorbe sor û geştir e, bêhna wê dewlemendtir e û bêhna hingivînê heye, tama wê nerm e, binê pelê hinekî hişk e. û sor.

Çaya Spî ya Zijuan: Çûkên çayê bi girêkek hişk in, reng spî zîv e, û pekoe eşkere ye. Rengê şorbê zeriya behîvayê geş e, bêhna wê zelaltir e, tama wê taze û xweş e.

Çaya Zijuan Oolong: Şikl teng e, reng reş û rûn e, bêhna wê xurt e, tama wê xweş û şîrîn e, şorbe zer zêrîn e, binê pelê jî keskek tarî ye û bi devê sor ve ye.