Yunnan Teknolojiya Pêvajoya Reş a Yunnan bi navgîniya xwe, kneading, fermentation, zuwa û pêvajoyên din da ku çay çêbikin, tama xweş bikin. Prosedurên jorîn, ji bo demek dirêj ve, bi pêşkeftina zanist û teknolojiyê dest bi destan inMoşena pêvajoyê ya çaybi berfirehî tê bikar anîn.

Pêvajoya yekem: Hilbijartina pelên nû

Pêdivî ye ku pelên qelandî di nav 90 hûrdeman de ji kargeha çaya reş re bêne şandin, da ku ji pelên dirêj ve nekevin, ku ji bo demek dirêj ve tê veşartin,Ochiai çay HarvesterZû zû dikare çayiya çay temam bike, û bûye amûrek bijare ya çay a çay a çay ji bo çayê.

Pêvajoya duyemîn: Bi lêdanê

Çaya reş bi makîneyênE Di pêvajoya çay de makîneyek bi gelemperî tête bikar anîn.

Pêvajoya sêyemîn: Kneading

Dema knading bi gelemperî di 70-90 hûrdeman de tête kontrol kirin,Makîneya Rolling a aayêdikare rêxistina hucreyî ya pelên çayê hilweşîne. Keçika guncan ji bo fermentasyona baş rewşek pêwîst e, rêjeya hilweşîna hucreya pelên pelan divê ji% 80 bigihîje, da ku ava çayê hildiweşe û nahêle.

Pêvajoya çaremîn: Fermentation

4 saetan 35 ℃ germahiya domdar kevneşopîMach Machine Fermentatione, da ku rengê çayê ji kesk ji bo belavkirina gaza sor a sor radibe! Fermkirin pêvajoya sereke ye ku taybetmendiyên rengîn, aroma û flavor ên çaya reş, fermandariya baş ava bikin ku bêtir ji theaflavin û thearubigin ava bikin, da ku hûn bêtir bîhnxweş û aroma materyal çêbikin.

Pêvajoya pêncemîn: rûnê

1 demjimêr 100 ℃ germahiya domdar,Makîneya hewayê ya germJi ber vê yekê ku çay di bin bandora mezin a windabûna avê de diherike, pasîfkirina lezgîn a çalakiya enzîmê, da ku bîhnek mezin a kulîlkên reş û fêkî û fêkiyên şirîn bistînin.

Pêvajoya ixeşemîn: Hilbijartin

Bi navgîniya non-çay-ê ya ku di nav çayê de têne avêtin ji hêla destan ve ji bo paqijkirina paqij û paqijiya hilberên bilind-ê hene.

Teaaya reş çêkirî di bîhnxweş de dewlemend e, û piştî brewing, rengê xwarina navxweyî ronî ye, aroma nû û dirêj e, tamxweş e, û xweş e. Anyaya Reş a Yunnan piştî ku pişka xwerû ya xwerû ya xwerû ronî dike, bêhempa ya xwemalî, domdar, beşa cîhanê karê çaya reş pêşwazî dike.