Li gorî rapora serjimêriya çayê ya UKTIA, çaya bijare ya Brîtaniyan ji bo çêkirina çaya reş e, ku hema çaryek (22%) berî lê zêde bike şîr an şekir lê zêde dike. kîsikên çayêû ava germ. Raporê eşkere kir ku 75% ji Brîtaniyan çaya reş, bi şîr an bê şîr vedixwin, lê tenê 1% çaya klasîk a bihêz, tarî û şekir vedixwin. Hêjayî balkişandinê ye ku ji van kesan %7 îsotê li çaya xwe, %10 jî şîrê nebatî lê zêde dikin. The nazik set çay û çaya teze çêdibe dikare kesên çay vexwin çêjên çayê yên cihêreng kêf bikin. Hall got, "Çaya rastîn a ji dara çayê li zêdetirî 60 welatên cîhanê tê çandin û dikare bi gelek awayan were hilberandin da ku çaya reş, çaya kesk, çaya oolong û hwd, ji heman nebatê were çêkirin. Ji ber vê yekê bi sedan cûreyên cûda yên çayê hene ku hûn tam bikin." Hilbijartin li wir naqedin. Nêzîkî 300 nebatên cihêreng û zêdetirî 400 beşên nebatan, di nav de stemên pel, bar, tov, kulîlk an fêkî jî hene, dikarin di çayên giyayî de werin bikar anîn. Biber û kamomil çayên herî populer bûn, bi rêzê ve ji sedî 24 û ji sedî 21ê beşdaran heftê herî kêm du caran wê vedixwarin.

Hema hema nîv (48%) betlaneyên qehweyê wekî veqetînek girîng dibînin, û 47% dibêjin ku ew ji wan re dibe alîkar ku vegerin ser lingên xwe. Du ji pêncan (44%) dê bi çayê biskuwîtan bixwin, û ji %29ê çayxwarinan dê biskuwîtan bixin nav çayê da ku çend saniyan birijînin. Hall got. "Piraniya bersivdaran bi cotên çaya Earl Grey bi taştêyek îngilîzî re nas dikirin, lê kêm tê zanîn çayên Darjeeling û Assam li Hindistanê bûn, wekî çayên Japonî Gyokuro, Chinese Longjing an Oolong, ku jê re digotin "çaya zehf". Çaya Oolong bi gelemperî ji parêzgeha Fujian a Chinaînê û herêma Taywan a Chinaînê tê. Ew çayek nîvcotî ye, ji çaya oolong a kesk a bîhnxweş a ji kîsika çayê heya çaya oolongê qehweyî ya tarî, ya paşîn xwedan çêjek bihêztir û çêja kevirî ya bihêztir e. Di heman demê de hinarek hirmî û behîva jî heye.”

Digel ku çay hem vexwarinek tîbûnê ye û hem jî navgînek civakîbûnê ye, Brîtanî ji çayê re evînek pir kûrtir e, ji ber ku gelek beşdarên anketê dema ku xwe sar û sar dikin berê xwe didin çayê. “Çay hembêzkirinek eçay pot, hevalek dilpak û sihetkar… dema ku em wextê xwe didin çayê gelek tişt diguherin”.