Hişkandin di pêvajoya destpêkê ya çaya reş de gava paşîn e û di misogerkirina kalîteya çaya reş de gavek girîng e.

Wergerandina rêbaz û teknîkên zuwakirinê

Çaya reş a Gongfu bi gelemperî bi karanîna aMakîneya zuwakirina çayê. Hişkok li ser celebê louver manual û zincîranên zincîran têne dabeş kirin, ku her du jî dikarin bêne bikar anîn. Bi gelemperî, zuwakerên zincîra otomatîk têne bikar anîn. Teknolojiya xebata pijandinê ya zuwakirinê bi giranî germahî, qebareya hewayê, dem û qalindahiya pelan, hwd kontrol dike.

(1) Germahî faktora sereke ye ku li ser kalîteya zuwakirinê bandor dike. Ger hewcedariyên ava hilmilandî û guhertinên endoplazmî bêne hesibandin, divê "germahiya bilind ji bo agirê gewre û germahiya nizm ji bo agir tam" were serwer kirin. Giştîve,zuwakirina pelê çayê ya hundurîntêne bikar anîn, û germahiya hewayê ya agirê xav 110-120 ° C ye, ji 120 ° C derbas nabe. Germahiya agir tam 85-95°C ye, ji 100°C derbas nabe; dema sarbûnê ya di navbera agirê xav û agirê tijî de 40 hûrdem e, ne ji 1 saetê zêdetir e. Agirê por germahiya bilind a nerm dipejirîne, ku dikare tavilê oksîdasyona enzîmatîk rawestîne, zû avê bişewitîne, û bandora germ û nermbûnê kêm bike.

(2) Hêjmara hewayê. Di bin hin mercan de, zêdekirina qebareya hewayê dikare rêjeya hişkbûnê zêde bike. Ger qebareya hewayê têrê neke, hilma avê ji hewayê nayê derxistinHot Air Drying Oven Machinebi demê re, di encamê de germahiya bilind, şert û mercên şil û tijî çêdibe, ku bandorê li kalîteya çêkirina çayê dike. Ger qebareya hewayê pir mezin be, dê mîqdarek mezin germahî winda bibe û karbidestiya germî dê kêm bibe. Bi gelemperî, leza bayê 0,5 m / s û qebareya hewayê 6000 m * 3 / h e. Zêdekirina alavên rakirina şilbûnê li ser serê zuwakerê dikare karbidestiya zuwakirinê ji% 30% -40 zêde bike û kalîteya zuwakirinê baştir bike.

(3) Dem, agirê hişk divê germahiya bilind û kurt be, bi gelemperî 10-15 hûrdem guncan e; divê agirê tijî germahîya nizm be û hêdî zuwa bibe, û dem bi guncan were dirêj kirin da ku bîhn bi tevahî pêşve bibe, 15-20 hûrdem guncan e.

(4) Stûriya pelên belavbûyî ji bo pelên agirê porî 1-2 cm ye, û dema ku agir tije dibe dikare bi 3-4 cm were qewirandin. Bi guncaw qalindkirina qalindahiya pelên belavbûyî dikare bi tevahî enerjiya germahiyê bikar bîne û karîgeriya zuwakirinê baştir bike. Ger pelên belavbûyî pir qalind bin, ne tenê karbidestiya zuwakirinê nayê baştir kirin, lê dê kalîteya çayê jî kêm bibe; ger pelên belavbûyî pir zirav bin, dê karbidestiya zuwakirinê pir kêm bibe.

dereca ziwabûnê

Rêwiya pelên agirê porî %20-25 e û nemahiya pelên agir ên tije ji %7 kêmtir e. Ger ji ber zuhabûna di nav de rêjeya nemê pir kêm beDrying Machine, darên çayê dê di dema veguheztin û hilanînê de bi hêsanî bişkînin, bibe sedema windabûnê û ji bo domandina xuyangê ne alîkar be.

Di pratîkê de, ew pir caran li ser bingeha ezmûnê tê fêm kirin. Dema ku pel ji %70 heta 80 zuwa bibin, pel di bingeh de zuwa û hişk in, û stûnên ciwan hinekî nerm in; dema ku pel têra xwe hişk bibin, çîq wê bişkê. Tiliyên xwe bikar bînin da ku darên çayê bizivirînin da ku tozê çêbikin.