해변, 바다, 과일은 모든 열대 섬 국가의 공통 라벨입니다. 인도양에 위치한 스리랑카에게 홍차는 의심할 여지 없이 독특한 브랜드 중 하나입니다.차 따기 기계현지에서는 수요가 매우 높습니다. 세계 4대 홍차 중 하나인 실론 홍차의 원산지로서 스리랑카가 최고의 홍차 원산지인 이유는 주로 독특한 지리적 위치와 기후 특성에 기인합니다.

실론 차 재배 기지는 섬나라의 중앙 고지대와 남부 저지대로 제한되어 있습니다. 다양한 농업 지리, 기후 및 지형에 따라 7개의 주요 생산 지역으로 구분됩니다. 고도에 따라 고지대차, 중차, 저지차 세 가지로 분류됩니다. 모든 종류의 차는 서로 다른 특성을 가지고 있지만 품질 측면에서는 여전히 고원 차가 가장 좋습니다.

스리랑카의 고원 차는 주로 Uva, Dimbula 및 Nuwara Eliya의 세 지역에서 생산됩니다. 지리적 위치로 볼 때 우워는 중부고원의 동쪽 경사면에 위치해 있으며 해발은 900~1,600m이다. 딤불라는 중부고원의 서쪽 경사면에 위치하며, 해발 1,100~1,600m에 산지의 차밭이 분포되어 있다. 누와라 엘리(Nuwara Eli)는 스리랑카 중부 산에 위치하고 있으며 평균 고도는 1868m입니다.

스리랑카의 차 재배 지역은 대부분 고지대에 위치해 있으며,차 수확기제 시간에 찻잎을 따는 지역적 어려움을 해결합니다. 랑카의 홍차가 생산되는 것은 바로 이 지역의 특별한 고산 미기후 때문입니다. 산은 흐리고 안개가 짙으며 공기와 토양의 습도가 높아져 차나무 새싹과 잎의 광합성으로 생성된 당화합물이 응결되기 어렵고 셀룰로오스가 쉽게 형성되지 않으며 차나무 새싹이 신선하고 부드러운 상태를 유지할 수 있습니다 쉽게 늙지 않고 오랫동안; 또한 높은 산 숲이 우거져 차나무는 짧은 시간, 낮은 강도, 확산된 빛을 받습니다. 이는 엽록소, 총질소, 아미노산 함량과 같은 차의 질소 함유 화합물의 증가에 도움이 되며, 이는 차의 색상, 향, 맛 및 부드러움에 영향을 미칩니다. 온도를 높이는 것은 매우 유익합니다. 스리랑카 고원의 약 섭씨 20도 정도의 온도는 차의 성장에 적합한 온도입니다. 고산 식물은 무성하고 죽은 가지와 잎이 많아 땅을 덮는 두꺼운 층을 형성합니다. 이런 식으로 토양은 느슨하고 잘 조직되어 있을 뿐만 아니라 유기물이 풍부하여 차나무의 성장에 풍부한 영양분을 제공합니다. 물론 배수에 유리한 경사지의 지형적 이점을 무시할 수는 없습니다.

또한, 랑카의 열대 몬순 기후 특성은 향후 사용에 결정적인 역할을 합니다.차 로스팅 기계좋은 차를 로스팅하기 위해서입니다. 고지대 차 산지라 하더라도 모든 차의 품질이 사계절 모두 같을 수는 없기 때문입니다. 차나무가 자라기 위해서는 풍부한 강수량이 필요하지만, 너무 많은 양의 강수량으로는 충분하지 않습니다. 따라서 여름철 남서계절풍이 인도양의 수증기를 고지대 서쪽 지역으로 가져오면, 고지대 동쪽 경사면에 위치한 우와(Uwa)에서 고품질 차(7~9월)가 생산되며, 반대로 겨울이 오면 벵골만의 따뜻하고 습한 물이 북동계절풍의 도움으로 고지대의 동쪽 지역으로 기류가 빈번하게 유입되면서 딤불라와 누와라엘리야가 생산되는 시기가 됩니다. 고급 차(1~3월).

하지만 좋은 차도 세심한 생산 기술에서 나옵니다. 선별부터 선별, 발효까지차 발효 기계베이킹까지 모든 과정이 홍차의 최종 품질을 결정합니다. 일반적으로 고품질의 실론 홍차를 생산하려면 적절한 시간과 장소, 인력이 필요합니다. 세 가지 모두 필수 불가결합니다.