보라색 차“지주안”(Camellia sinensis var.assamica“지주안”)은 운남성이 원산지인 특수 차나무의 새로운 종입니다. 1954년 운남농업과학원 차연구소 주펑거(周峰居)는 맹해현 난누오산(南nuoshan) 그룹 차밭에서 보라색 꽃봉오리와 잎을 가진 차나무를 발견했다. Zhou Pengju가 제공한 단서에 따르면 Wang Ping과 Wang Ping은 Nannuoshan에 차나무를 심었습니다. 식재된 단체다원에서 보라색 줄기와 보라색 잎, 보라색 꽃봉오리를 지닌 차나무를 발견했습니다.

원래는 'Zijian'으로 명명되었다가 나중에 'Zijian'으로 변경되었습니다. 1985년에 인공교배하여 복제품종을 만들었고, 2005년에 국가산림청 식물신품종보호소로부터 인가받아 보호받고 있다. 품종권수는 20050031호이다. 절단번식과 이식이 생존율이 높다. 충분한 햇빛, 따뜻하고 습하며 비옥한 토양, pH 4.5-5.5 사이의 고도 800-2000m에서 자라는 데 적합합니다.

현재 '쯔주안(Zijuan)'은 윈난성에서 일정 규모의 재배 규모를 갖고 있으며, 중국의 주요 차 산지로 도입되어 재배되고 있다. 제품적으로는 자색뻐꾸기차를 원료로 한 6종의 차에 대한 연구가 계속되어 많은 제품이 형성되어 왔다. 그러나 Zijuan Pu'er 차에 개발된 가공 기술은 가장 성숙되었으며 소비자의 환영과 인정을 받아 독특한 Zijuan Pu'er 제품 시리즈를 형성했습니다.

Zijuan 녹차 (볶은 녹색 및 햇볕에 말린 녹색): 모양이 강하고 단단하며 색상은 진한 보라색, 검정색 및 보라색이며 기름기가 있고 윤기가납니다. 우아하고 신선하며 희미하게 익힌 밤 향기, 가벼운 한약 향기, 순수하고 신선합니다. 뜨거운 국물은 연한 보라색이고 맑고 밝으며 온도가 낮아지면 색이 더 밝아집니다. 입구는 약간 쓰고 떫은 맛이 나며 빨리 변하고 상큼하고 부드러우며 부드럽고 부드러우며 풍부하고 풍부하며 오래 지속되는 단맛입니다. 잎 밑부분의 부드러운 색은 남색이다.

Zijuan 홍차: 모양은 여전히 ​​강하고 옹이가 있고, 더 곧고, 약간 더 어둡고, 더 어둡고, 수프는 더 붉고 더 밝고, 향은 더 풍부하고 꿀 향이 있으며, 맛은 부드럽고, 잎의 바닥은 약간 단단합니다. 그리고 붉은색.

자연백차: 차봉이 촘촘하게 매듭되어 있고 색깔은 은백색이며 페코가 드러난다. 국물 색깔은 밝은 살구색이고 향이 더 뚜렷하며 맛이 신선하고 부드럽습니다.

쯔쟌 우롱차(Zijuan Oolong Tea): 모양이 촘촘하고 색이 검고 기름지며 향이 강하고 맛이 부드럽고 달콤하며 국물은 황금색이고 잎 밑부분은 짙은 녹색이며 가장자리가 붉은색입니다.