보이차의 생산과정은 주로 차압착으로 기계압착차와 수동압착차로 나누어진다. 기계로 누르는 차를 사용하는 것입니다차 케이크 누르는 기계, 이는 빠르고 제품 크기가 일정합니다. 손으로 누르는 차는 일반적으로 전통 공예인 손으로 맷돌로 누르는 것을 말합니다. 이 기사에서는 보이차의 차 압착 과정을 자세히 밝힐 것입니다.

보이차가 루스티(양모 소재)에서 티케이크(압착차)로 변하는 과정을 압착차라고 합니다.

그렇다면 왜 푸얼차를 케이크에 넣어 만드는 걸까요?

1. 케이크에 넣어서 보관하기 쉽고 공간을 차지하지 않습니다. 친척이나 친구를 방문할 때 케이크 1개와 케이크 2개를 가져가는 것도 편리합니다.

2. 보이차를 장기간 보관할 경우 본래의 건조된 차 향이 쉽게 사라지지만, 케이크차는 오랫동안 지속될 수 있으며, 오래될수록 향이 더 강해집니다.

3. 변형 후기부터 루스차는 공기와의 접촉면이 넓어 변형이 더 쉽지만, 시간이 지날수록 케이크차의 변형은 더욱 안정적이고 지속되며 부드럽고 달콤해집니다.

왜 머신 프레스 티인가?

전자동 소형차 케이크 기계, 자동 증기, 자동 계량 및 자동 케이크 압착을 통합합니다. 새로운 자동 제어를 채택하고 차의 건조 정도에 따라 차 케이크의 무게, 습도, 압력 및 유지 시간을 조정하여 최상의 이상적인 차 케이크 효과를 얻을 수 있으며 주로 노동력을 절약하기 위해 전통적인 케이크 압착 방법을 개선했습니다. 다양한 종류의 차(보얼차, 홍차, 흑차, 녹차, 황차), 건강차 등을 위한 작은 차 케이크를 압축하는 데 사용됩니다.

왜 손으로 차를 누르나요?

손으로 맷돌로 갈아서 압착한 보이차는 향과 맛이 더 좋기 때문에 차후 변형에 더 유리합니다. 루즈티부터 티케이크까지, 그 과정에서 무슨 일이 일어났던 걸까요?

1. 차의 무게를 측정합니다. 느슨한 차를 철통에 넣으십시오.

2. 스팀 티. 차가 부드러워질 때까지 약 30분간 쪄주세요

3. 배깅. 쇠통에 담긴 찐 차를 천주머니에 붓습니다. 귀하의 필요에 따라 적합한 천 가방을 선택하십시오. 357g의 케이크를 누르려면 357g의 천주머니를 넣으세요. 물론 작은 케이크 200g, 납작한 케이크 500g을 선택할 수도 있습니다.

4. 케이크를 반죽하세요. 동그란 모양으로 반죽해주세요

5. 고정관념. 반죽된 케이크를 맷돌 아래에서 눌러 케이크 모양을 고정합니다. 일반적으로 다리미를 누른 후 약 3~5분 정도 기다려 케이크를 꺼냅니다. (일반적으로 케이크를 누르는 맷돌이 10개 이상 있으므로 정상적인 상황에서는 이렇습니다. 모든 둥근 케이크가 고정되고 모양이 잡힌 후, 우리는 새로운 반죽 케이크를 넣을 것입니다)

6. 진정하세요. 케이크가 식은 후 천 봉지를 풀면 200g 또는 357g 케이크 조각이 오븐에서 나옵니다.

7. 말려주세요. 일반적으로 케이크가 건조되는 데는 2~3일이 소요됩니다.

8. 케이크를 포장하세요. 일반적으로 일반 흰색 면지로 포장됩니다.

9. 죽순 잎. 한 리프트에 7개를 포장하고 작업이 완료됩니다.

간단히 말해서,차 케이크 성형기계 또는 손으로 만든 돌로 만든 차 압착기 등은 모두 보이차의 향을 유지하고 저장을 위해 케이크로 압축하는 목적으로 사용되며 나중에 차의 맛은 더욱 안정적이고 오래 지속되며 부드럽고 달콤합니다.