최근 몇 년 동안말차 티 밀 머신기술은 계속 성숙해 왔습니다. 다채롭고 끝없는 새로운 말차 음료와 음식이 시장에서 인기를 얻었으며 소비자들이 사랑 받고 추구함에 따라 말차 산업의 빠른 발전은 점점 더 많은 관심을 끌었습니다.

말차 처리에는 두 가지 프로세스가 포함되어 있습니다. 단지의 1 차 처리 (Tencha) 및 Matcha의 정제 된 처리. 많은 프로세스와 높은 기술 요구 사항이 있습니다. 처리 프로세스는 다음과 같습니다.

1- 실수

공장에 도착하면 신선한 잎을 처리 할 수 ​​있습니다. 제 시간에 처리 할 수없는 경우 저장됩니다. 신선한 잎 사일리지의 두께는 90cm를 초과해서는 안됩니다. 보관 과정에서 신선한 잎의 신선도를 유지하고 뜨겁고 붉어지는 것을 막는 데주의를 기울여야합니다.

2 컷 잎

원료를 균일하게하기 위해 신선한 잎은녹차 절단기. 사일리지 저장 탱크의 신선한 잎은 컨베이어 벨트를 통해 일정한 속도로 잎 절단기로 들어갑니다. 방전 포트의 신선한 잎은 길이가 있습니다.

3-finalize

증기 고정 또는 증기 열기를 사용하십시오차 고정 기계엽록소를 가능한 한 많이 보존하고 마른 차를 색으로 녹색으로 만듭니다. 증기 온도는 90 ~ 100 ° C의 증기 온도와 100 ~ 160 kg/시간의 증기 온도로 포화 증기 또는 고온 과열 증기를 사용하십시오.

4-cooling

건조 된 잎은 팬에 의해 공중으로 날아가고 빠른 냉각 및 제습을 위해 8 ~ 10 미터 냉각 네트에서 여러 번 올려지고 낮 춥니 다. 차 줄기와 잎의 물이 재분배 될 때까지 식히고, 손으로 꼬집을 때 찻잎이 부드러워집니다.

5 초기 베이킹

초기 건조를 위해 원거리 적외선 건조기를 사용하십시오. 초기 베이킹을 완료하는 데 20 ~ 25 분이 걸립니다.

6 줄기와 잎의 분리

그만큼차 체 기계사용됩니다. 그것의 구조는 반 계통 금속 메쉬입니다. 내장 된 나선형 나이프는 회전 할 때 줄기에서 잎을 벗겨냅니다. 껍질을 벗긴 찻잎은 컨베이어 벨트를 통과하여 고정식 공기 분리기로 들어가 잎과 차 줄기를 분리합니다. 불순물은 동시에 제거됩니다.

다시 7 건

a차 건조기 기계. 건조기 온도를 70 ~ 90 ° C, 시간을 15 ~ 25 분으로 설정하고 건조 된 잎의 수분 함량을 5%미만으로 제어하십시오.

8- 텐치

재 굽기 후 1 차 가공 된 말차 제품은 Tencha이며, 이는 크기가 크고 깨끗하고 독특한 해초 향기가 밝은 녹색입니다.