인스턴트 티는 일종의 미세한 분말 또는 세분화 된 고체 차 제품으로 물에 빠르게 용해 될 수 있으며, 이는 추출 (주스 추출), 여과, 설명, 농도 및 건조를 통해 가공됩니다. . 60 년 이상의 개발 후, 전통적인 인스턴트 차 가공 기술과 제품 유형이 기본적으로 성숙되었습니다. 새로운 시대에 중국의 소비자 시장의 요구가 변화함에 따라 인스턴트 티 산업은 또한 큰 기회와 도전에 직면하고 있습니다. 주요 문제를 분석하고 명확하게하고, 미래의 개발 경로 및 기술 요구 사항을 제안하며, 적시에 관련 기술 연구를시기 적절한 방식으로 업스트림 저급 차 아울렛을 해결하고 인스턴트 티 산업의 지속 가능한 개발을 촉진하는 것이 큰 의미가 있습니다.

인스턴트 차의 생산은 1940 년대 영국에서 시작되었습니다. 수년간의 시험 생산 및 개발 후 시장에서 중요한 차 음료 제품이되었습니다. 미국, 케냐, 일본, 인도, 스리랑카, 중국 등은 인스턴트 차의 주요 생산이되었습니다. 국가. 중국의 즉석 차 연구 및 개발은 1960 년대에 시작되었습니다. R & D, 개발, 빠른 성장 및 꾸준한 성장 이후, 중국은 세계 최고의 인스턴트 티 생산 업체로 점차 발전했습니다.

지난 20 년 동안 추출, 분리, 농도 및 건조와 같은 많은 새로운 기술과 장비가 인스턴트 차 제품에서 점차 널리 사용되기 시작했으며 인스턴트 차의 품질이 크게 향상되었습니다. (1) 고급 추출 기술. 저온 추출 장비, 지속적인 동적 역류 추출 장비 등과 같은; (2) 막 분리 기술. 예를 들어 미세 다공성 여과, 한외 여과 및 기타 분리 막 장치 및 인스턴트 차 특수 분리막의 적용과 같은; (3) 새로운 농도 기술. 원심 분리 박막 증발기, 역 삼투 막 (RO) 또는 나노 여과 막 (NF) 농도와 같은 장비의 적용과 같은; (4) 아로마 복구 기술. SCC 아로마 회수 장치의 적용과 같은; (5) 생물학적 효소 기술. 예를 들어 탄 제, 셀룰라아제, 펙 티나 ​​제 등; (6) 기타 기술. UHT (초고 온도 인스턴트 멸균) 응용 프로그램과 같은. 현재, 중국의 전통적인 인스턴트 차 가공 기술은 비교적 성숙하며 단일 포트 정적 추출, 고속 원심 분리, 진공 농도 및 스프레이 건조 기술 및 동적 반전 추출, 막 분리, 막 농도 및 동결을 기반으로하는 전통적인 인스턴트 차 가공 기술 시스템입니다. 건조와 같은 새로운 기술을 기반으로 한 현대적인 인스턴트 차 가공 기술 시스템.

편리하고 세련된 차 제품으로 인스턴트 밀크 티는 소비자, 특히 젊은 소비자들에게 사랑을 받았습니다. 차와 인간 건강 증진이 지속적으로 심화되면서 항산화 제, 체중 감량, 혈압 감소, 혈당 감소 및 항 알레르기에 대한 차의 영향에 대한 사람들의 이해가 증가하고 있습니다. 편의성, 패션 및 맛의 요구를 해결하는 데 기초하여 차의 건강 기능을 향상시키는 방법은 중년 및 노인 그룹의 편리하고 건강한 차 마시는 데 중요한 고려 사항입니다. 부가 가치를 홍보하는 중요한 방향.