인스턴트차는 물에 빠르게 용해될 수 있는 미세한 분말 또는 입상 고체 차 제품의 일종으로 추출(즙 추출), 여과, 정화, 농축 및 건조 과정을 거쳐 가공됩니다. . 60여년의 개발 끝에 전통적인 인스턴트 차 가공 기술과 제품 유형은 기본적으로 성숙해졌습니다. 새로운 시대 중국 소비자 시장의 요구가 변화함에 따라 인스턴트 차 산업 역시 큰 기회와 도전에 직면해 있습니다. 주요 문제를 분석하고 명확하게 하며 향후 개발 경로와 기술 요구 사항을 제안하고 관련 기술 연구를 적시에 수행하여 더 나은 결과를 얻습니다. 이는 업스트림 저가형 차 판매점을 해결하고 인스턴트 차의 지속 가능한 발전을 촉진하는 데 큰 의미가 있습니다. 산업.

인스턴트 차의 생산은 1940년대 영국에서 시작되었습니다. 수년간의 시험 생산 및 개발을 거쳐 시장에서 중요한 차 음료 제품이 되었습니다. 미국, 케냐, 일본, 인도, 스리랑카, 중국 등이 인스턴트 차의 주요 생산국이 되었습니다. 국가. 중국의 인스턴트 차 연구개발은 1960년대에 시작됐다. R&D, 개발, 빠른 성장, 꾸준한 성장을 거쳐 중국은 점차 세계 최고의 인스턴트 차 생산국으로 발전했습니다.

지난 20년 동안 추출, 분리, 농축, 건조 등 수많은 신기술과 장비가 점차 인스턴트 차 제품에 널리 사용되기 시작했으며 인스턴트 차의 품질이 크게 향상되었습니다. (1) 고급 추출 기술. 저온 추출 장비, 연속 동적 역류 추출 장비 등과 같은; (2) 막 분리 기술. 미세 다공성 여과, 한외 여과 및 기타 분리막 장치 및 인스턴트 차 특수 분리막의 적용과 같은; (3) 새로운 농축 기술. 원심분리박막증발기, 역삼투막(RO) 또는 나노여과막(NF) 농축과 같은 장비의 적용 등; (4) 아로마 회수 기술. SCC 향기 회수 장치의 적용과 같은; (5) 생물학적 효소 기술. 탄나제, 셀룰라제, 펙티나제 등과 같은; (6) 기타 기술. UHT(초고온 순간살균) 용도 등이 있습니다. 현재 중국의 전통적인 인스턴트 차 가공 기술은 비교적 성숙되었으며 단일 포트 정적 추출, 고속 원심 분리, 진공 농축 및 분무 건조 기술과 동적 역류 추출, 막 분리, 멤브레인을 기반으로 하는 전통적인 인스턴트 차 가공 기술 시스템입니다. 농축, 냉동이 확립되었습니다. 건조 등 신기술을 기반으로 한 현대적인 인스턴트 차 가공 기술 시스템입니다.

인스턴트 밀크티는 편리하고 패셔너블한 차 제품으로 소비자, 특히 젊은 소비자들에게 많은 사랑을 받아왔습니다. 차의 지속적인 심화와 인류 건강 증진에 따라 차가 항산화, 체중 감소, 혈압 강하, 혈당 강하 및 항 알레르기 효과에 대한 사람들의 이해가 높아지고 있습니다. 편의성, 패션성, 맛의 요구를 해결하는 기반으로 차의 건강 기능을 어떻게 향상시키는가 하는 것 역시 중장년층의 편리하고 건강한 차 음용을 위한 중요한 고려 사항입니다. 부가가치를 촉진하는 중요한 방향입니다.