발효 후 홍차가 필요합니다찻잎 건조기. 발효는 홍차 생산의 독특한 단계입니다. 발효 후, 잎의 색은 녹색에서 빨간색으로 바뀌어 홍차, 붉은 잎 및 붉은 수프의 품질 특성을 형성합니다. 발효 후 홍차를 빨리 건조 시키거나 건조시켜야합니다. 그렇지 않으면 너무 오래 축적되면 썩은 냄새가납니다. 건조 과정은 두 단계로 나뉩니다. 거친 화재로 초기 건조와 전체 화재로 붉어집니다.

홍차의 건조는 발효 차베이스가 고온에서 로스팅되어 물을 신속하게 증발시키고 품질 보존 건조를 달성하는 과정입니다. 그 목적은 3 배입니다. 고온을 사용하여 효소 활성을 빠르게 불 활성화시키고 발효를 중단하는 것; 물을 증발시키고, 부피를 줄이고, 모양을 고정하고, 건조를 유지하여 곰팡이를 방지하십시오. 대부분의 저-보일 지점 잔디 냄새를 방출하고, 높은 보일링 포인트 방향족 물질을 강화하고 유지하며, 독특한 달콤한 홍차를 얻습니다.

홍차를 만들 때 먼저 홍차의 생산 요구 사항에 따라 적절한 새싹과 잎을 골라 반 건조 될 때까지 신선한 잎을 말리십시오. 이를 통해 신선한 잎은 물을 적절하게 증발하여 강인성을 높이고 형성을 용이하게합니다. 그런 다음 찻잎을 a에 넣습니다차 로스터 머신약 200 ℃에서 볶은 다음 잎 세포를 손상시키고 차 주스를 분비하여 찻잎이 똑바로 똑바로 로프를 형성하고 차 수프의 농도를 증가시킨다. 찻잎은 특별한 곳에 배치됩니다차 발효기또는 발효 챔버에서 발효 챔버를 발효시켜 찻잎이 붉은 잎과 붉은 수프의 특성을 개발합니다.

마지막 단계는 건조입니다. a차 건조기 기계두 번 말리십시오. 처음은 거친 화재이고 두 번째는 불이 붙입니다. 이를 통해 홍차가 물을 증발시키고 차 막대기를 조이고, 모양을 고정시키고, 건조하게 유지하고, 홍차를 분산시킬 수 있습니다. 차의 녹색 풍미는 독특한 홍차 향을 유지합니다.