중국 차 음료 시장

iResearch Media의 자료에 따르면, 국내 신차 음료의 규모는 중국시장 규모는 2,800억 달러에 이르렀으며, 매장 수 1,000개 규모의 브랜드가 대거 등장하고 있습니다. 이와 병행하여 최근에는 주요 차, 식음료 안전사고에서도 높은 빈도로 낙뢰가 노출되는 사례가 발생하고 있습니다.

효율성의 반대편, 찻집의 식품 안전에는 새로운 변화가 일어났습니다. 주요 차 브랜드들도 틈새차를 공략하고 있는 가운데, 인스턴트 차분말, 농축차 수프, 갓 추출한 차액 등의 제품이 더 많이 사용되고 있으며, 이들은 새로운 차의 또 다른 트랙이 되기 시작했다.

인스턴트차의 대표적인 생산업체인 선바오화청(Shenbao Huacheng)의 인스턴트차분말과 농축차주스 제품은 국내 시장점유율 30%를 점유하고 있다. 동시에 상온보존 농축차즙을 생산할 수 있는 국내 유일의 회사이다. 최고의 브랜드를 중심으로 교육을 받으면 소비자 인지도와 수용도가 점차 높아질 것이며 시장 규모도 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

특정 일류 브랜드의 창업자가 말했듯이, 차 산업의 변화와 반복은 전체 공급 측면 산업 체인의 업그레이드 뒤에 있습니다. “차 개발의 결과는 당신이 할 수 있는 것이어야 합니다.'지금은 볼 수 없습니다. 이제 우리는 공급 측면을 변경했습니다. 차세대 차를 맞이하기 위해서입니다.”

R&D센터에는 차과학, 식품공학, 생물학, 화학, 미생물학 분야의 인재들로 구성된 R&D팀이 있습니다. 포스트 웨이브 서클에 침투하여 소비자 트렌드에 대한 통찰력을 갖고 있으며 고객을 위한 새로운 개념과 새로운 공식 개발에 전념해 왔습니다.

연구개발팀은 차음료의 최고의 향미품질을 얻기 위해 차의 추출, 분리, 농축, 발효, 정제, 건조, 효소공학, 향추출 및 회수 등의 연구뿐만 아니라 차에 대한 심층적인 연구를 진행하고 있습니다. 생산 지역, 차나무 품종 및 재배 기술, 신선한 잎의 1차 가공 기술, 정밀 가공 기술과 차 품질 및 향미의 상관 관계를 통해 최고의 향이 나는 차 원료를 얻습니다.

Shenbao Huacheng Company의 항저우 R&D 센터는 추출, 분리, 농축, 발효, 분무 건조 및 동결 건조에 이르는 차의 심층 가공을 위한 완전한 소규모 실험 생산 라인 세트를 보유하고 있습니다. 고객에게 정확하고 신속한 신제품 개발을 제공합니다. 현재 주팡용은 연간 생산량 8,000톤의 차 음료 원료 청정 생산 라인, 연간 생산량 3,000톤의 차 및 천연 식물의 심층 가공 생산 라인, 차 베이스/원료 페트병 충진 생산 라인을 보유하고 있습니다. 새로운 차 음료의 연간 생산량이 20,000톤에 달합니다. 제품은 원잎차 및 천연식물, 생차스프, 천연식물추출물, 즉석분말/농축주스, 농축차주스, 냉용성 인스턴트차분말, 열용성 인스턴트차분말, 기능성 인스턴트차분말 등을 망라합니다.