ಕಡಲತೀರಗಳು, ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದ್ವೀಪ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೇಬಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಹಿಂದೂ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿರುವ ಶ್ರೀಲಂಕಾಕ್ಕೆ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಚಹಾ ಆರಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳುಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ವಿಶ್ವದ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಿಲೋನ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಮೂಲವಾಗಿ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಏಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ.

ಸಿಲೋನ್ ಚಹಾ ನೆಡುವಿಕೆ ಬೇಸ್ ಕೇಂದ್ರ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವೀಪ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕತೆ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಏಳು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಎತ್ತರಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎತ್ತರದ ಚಹಾ, ಮಧ್ಯಮ ಚಹಾ ಮತ್ತು ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶದ ಚಹಾ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಹಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಟೀ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಚಹಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉವಾ, ಡಿಂಬುಲಾ ಮತ್ತು ನುವಾರಾ ಎಲಿಯಾ ಮೂರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳದ ಪ್ರಕಾರ, ಉವೊವು ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನ ಪೂರ್ವ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ 900 ರಿಂದ 1,600 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ; ಡಿಂಬುಲಾವು ಮಧ್ಯ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1,100 ರಿಂದ 1,600 ಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ನುವಾರ ಎಲಿ ಇದು ಮಧ್ಯ ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಸರಾಸರಿ ಎತ್ತರ 1868 ಮೀಟರ್.

ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ ನೆಡುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ದಿಚಹಾ ಕೊಯ್ಲುಗಾರಸಮಯಕ್ಕೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೀಳುವ ಸ್ಥಳೀಯ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಆಲ್ಪೈನ್ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಲಂಕಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ವತಗಳು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾ ಮರದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮರದ ಚಿಗುರುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಸುಲಭವಾಗದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ; ಜೊತೆಗೆ, ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತಗಳು ಅರಣ್ಯವು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮರಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸರಣ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾದ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಒಟ್ಟು ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಚಹಾದ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ; ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನವು ಚಹಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ; ಆಲ್ಪೈನ್ ಸಸ್ಯವರ್ಗವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸತ್ತ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮಣ್ಣು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರಚನೆಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಮಣ್ಣು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಚಹಾ ಮರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಇಳಿಜಾರಿನ ಭೂಮಿಯ ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲಂಕಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್ ಹವಾಮಾನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಂತರದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆಚಹಾ ಹುರಿಯುವ ಯಂತ್ರಗಳುಉತ್ತಮ ಚಹಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು. ಏಕೆಂದರೆ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಚಹಾ-ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಹಾ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಹೇರಳವಾದ ಮಳೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೈಋತ್ಯ ಮಾನ್ಸೂನ್ ಹಿಂದೂ ಮಹಾಸಾಗರದಿಂದ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ನೀರಿನ ಆವಿಯನ್ನು ತಂದಾಗ, ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಪೂರ್ವ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿರುವ ಉವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಮಯ (ಜುಲೈ-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್); ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲವು ಬಂದಾಗ, ಬಂಗಾಳಕೊಲ್ಲಿಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ನೀರು ಈಶಾನ್ಯ ಮಾನ್ಸೂನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಎತ್ತರದ ಪೂರ್ವದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಇದು ದಿಂಬುಲ ಮತ್ತು ನುವಾರಾ ಎಲಿಯಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ (ಜನವರಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಚ್).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಚಹಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್, ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್, ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದಚಹಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯಂತ್ರಬೇಯಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಅಂತಿಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಲೋನ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ, ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಜನರನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂರೂ ಅನಿವಾರ್ಯ.