ವಿಭಿನ್ನ ಚಹಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ದಿಚಹಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಟೀ ರೋಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಚಹಾಗಳ ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ಬೆಳಕು ಬೆರೆಸುವ" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ರಚನೆ, ಕಡಿಮೆ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಮೂಲ ಚಹಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಚಹಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೌಂದರ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.

ಪುಯರ್ ಟೀ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ? ನಾಲ್ಕು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. Pu'er ಚಹಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರದ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಲೈಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೆರೆಸುವ ತಾಪಮಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ರೋಲಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಟೀ ಪಾಟ್. ಇದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯ ಹೊರಗೆ ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಸಿಮೆಂಟ್ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಮೂರನೆಯದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗಿನ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಚಹಾದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯ "ರೂಪಿಸುವಿಕೆ" ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆಚಹಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯಂತ್ರಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾದ ಮುಂಭಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ದೂರವಿದೆ.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ "ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಿಲ್ಮ್" ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾವು "ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ರಬ್ಬಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ "ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾದ" ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು "ಆಕ್ರಮಣ" ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿ. Pu'er ಚಹಾದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನಾಕ್ಯುಲೇಷನ್" ಕೂಡ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಆಯ್ದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದೇ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಹಂತದ ರೋಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ "ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ರೋಲಿಂಗ್" ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾದ ನಂತರದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ "ರೋಲಿಂಗ್" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಮ್ಮೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ "ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ" - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಮರು-ರೋಲಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿಚಹಾ ರೋಲರ್ ಯಂತ್ರ"ಮರು ಬೆರೆಸುವ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಈ "ಮರು-ನೆಡುವಿಕೆಯ" ಉದ್ದೇಶವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೊದಲ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನಾಕ್ಯುಲೇಷನ್" ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.