ಸಾವಯವ ಚಹಾವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾನೂನುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. . ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಪು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು-erhಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪರಿಸರ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ನಗರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಲಿನ್ಯ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹಗಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ನಡುವಿನ ದೊಡ್ಡ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಹೆಚ್ಚು ಮಣ್ಣಿನ ಹ್ಯೂಮಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾವಯವ ಅಂಶ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಚಹಾ ಮರಗಳ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಸಾವಯವ ಪಿಯು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕುವುದು-ಅರ್ಹ್ಚಹಾ.

ಸಾವಯವ ಪು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ-erhಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಳತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ-erhಚಹಾ, ಆದರೆ ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಪರಿಸರ ಪರಿಸರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನವು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ Pu ನ ಸಂಬಂಧಿತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಾರಾಂಶಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ-erhಚಹಾ, ಮತ್ತು ಸಾವಯವ Pu ಗಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಲು ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ-erhಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಮತ್ತು ಸಾವಯವ Pu ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ-erhಚಹಾ.

01 ಸಾವಯವ ಪ್ಯೂರ್ ಟೀ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

1. ಸಾವಯವ ಪಿಯುಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು-erhಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕರು

ಅರ್ಹತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಸಾವಯವ ಪಿಯು-ಅರ್ಹ್GB/T 19630-2019 ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಾಖಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು "ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ನಿರ್ವಹಣಾ ಕ್ರಮಗಳ" ನಿಬಂಧನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪರಿವರ್ತನೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ. ಸಾವಯವ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವು ಸಾವಯವ ಚಹಾ ತೋಟದ ಮಾಹಿತಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಇಳುವರಿ, ಸಾವಯವ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಳಾಸ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಾವಯವ ಪಿಯು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಉದ್ಯಮಗಳಿವೆ-ಅರ್ಹ್ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅರ್ಹತೆಗಳು. ಒಂದು ಚಹಾ ತೋಟವು ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ; ಇನ್ನೊಂದು ಉದ್ಯಮವು ಸಾವಯವ ಚಹಾ ತೋಟದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಎರಡನ್ನೂ ಪಡೆದಿದೆ. ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಉದ್ಯಮಗಳು ಸಾವಯವ ಪಿಯು ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು-erhಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ರೀತಿಯ ಉದ್ಯಮಗಳು ಸಾವಯವ ಪು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ-erhಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಚಹಾ ತೋಟಗಳಿಂದ ಬರಬೇಕು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

ಸಾವಯವ ಪು-ಎರ್hಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕವು ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಸೈಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಧೂಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಅನಿಲ, ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಸರಣ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಇರಬಾರದು. ಕೀಟಗಳು, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾವಯವ ಪು-ಎರ್‌ನ ಹುದುಗುವಿಕೆhಚಹಾಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಜನರು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹರಿವಿನ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ-ನಿರೋಧಕ, ಧೂಳು-ನಿರೋಧಕ, ಕೀಟ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಇಲಿ-ನಿರೋಧಕ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸಾವಯವ ಪು-ಎರ್ ಉತ್ಪಾದನೆh ಚಹಾಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಾಜಾ ಎಲೆ ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು, ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಧನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೊದಲು, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸ್ಥಳಗಳ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. . ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ನೀರು ಎರಡೂ "ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ" ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬಟ್ಟೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಟೋಪಿ ಧರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಧರಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಾವಯವ Pu-er ನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆhಪೂರ್ಣ ಸಮಯದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಸಮಯ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ನೆಟ್ಟ ಬೇಸ್, ಕಟಾವು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಳಬರುವ ಮತ್ತು ಹೊರಹೋಗುವ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ದಾಖಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾವಯವ ಪು-ಎರ್hಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಧ್ವನಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಧ್ವನಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಾಖಲೆ ಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು, ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

02 ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು of ಸಾವಯವ ಪು-ಎರ್ ಟೀ  

1.ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

ಸಾವಯವ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮಾಲಿನ್ಯರಹಿತ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ತೋಟಗಳಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು, ಅವು ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಅವಧಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಾವಯವ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ 1 ರಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಎಲೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಬಿದಿರಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಂತಹ ಮೃದುವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ 1. ಸಾವಯವ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ಸೂಚಕಗಳು

2.ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಯಿರ್ಮೆಂಟ್ಸ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಸ್ಥಳವು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಹರಡುವಾಗ, ಬಿದಿರಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಚರಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ದಪ್ಪವು 12-15 ಸೆಂ, ಮತ್ತು ಹರಡುವ ಸಮಯ 4-5 ಗಂಟೆಗಳು. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ಪಿಯು-erhಚಹಾ ಹಸಿರೀಕರಣ ಉಪಕರಣಗಳು ಶುದ್ಧ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯ ಗ್ರೀನಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲ ಗ್ರೀನಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉರುವಲು, ಇದ್ದಿಲು ಬೆಂಕಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾಸನೆಗಳ ಹೊರಹೀರುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಹಸಿರುಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ.

ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಮಡಕೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 200 ℃ ನಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು, ಡ್ರಮ್ನ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಸಮಯ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಸಮಯವು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಆಗಿರಬೇಕು. ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಬೆರೆಸುವ ಯಂತ್ರದ ವೇಗವು 40 ~ 50 ಆರ್ / ನಿಮಿಷ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು 20 ~ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಾವಯವ ಪಿಯು-erhಚಹಾವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು; ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಒಣಗಿಸುವ ಶೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು; ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು 4-6 ಗಂಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಹಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು 10% ಒಳಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು; ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಹುರಿದ ಶುಷ್ಕ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

 3.ಬೇಯಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಸಾವಯವ ಪು ಹುದುಗುವಿಕೆ-erhಮಾಗಿದ ಚಹಾವು ನೆಲದ-ಆಫ್-ದಿ-ಗ್ರೌಂಡ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ನೇರವಾಗಿ ನೆಲವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮರದ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮರದ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಮರದ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ನೀರು, ಏಕರೂಪದ ರಾಶಿ, ರಾಶಿ ರಾಶಿ, ತಿರುಗುವಿಕೆ, ಎತ್ತುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಡೆಹಿಡಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಹರಡುವಿಕೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಾವಯವ ಪಿಯು-erhಚಹಾವನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಚಹಾ ರಾಶಿಗಳ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ Pu ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ-hಎರ್ ಮಾಗಿದ ಚಹಾ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

① ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಣ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು Pu ದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ-erhಚಹಾ ಪೇರಿಸುವ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಸಾವಯವ ಪು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ-erhಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನ, ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಋತು ಮತ್ತು ಚಹಾದ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಚಹಾವನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ Pu-er ಮಾಗಿದ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್-ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಸಾವಯವ ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಹಾದ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 20%~25% ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಶಿ ಎತ್ತರವು ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು; 2 ಮತ್ತು 3 ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಸಾವಯವ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಕೂದಲಿನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೂದಲಿನ ಚಹಾದ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 25%~30% ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಎತ್ತರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಡಬಾರದು 45 ಸೆಂ ಮೀರಿದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ರಾಶಿಯ ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಿರುವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು 65% ರಿಂದ 85% ವರೆಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

②ರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದರಿಂದ ಚಹಾ ರಾಶಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಚಹಾ ರಾಶಿಯ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದು.

ಸಾವಯವ ಪ್ಯೂ-ಎರ್ ಚಹಾವು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುವು ಮಧ್ಯಂತರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು. ನೆಲದಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ 11 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3 ರಿಂದ 6 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳ ತಾಪಮಾನವು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವು 40 ℃ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ 65 ° ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಹಾ ಸೂಪ್ ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಳೆಯ ಸುಗಂಧವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮಧುರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಸಂಕೋಚನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರಾಶಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣಗಿಸುವುದು.

ಸಾವಯವ Pu-er ಚಹಾದ ನೀರಿನ ಅಂಶವು 13% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಹಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು 40~55 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

1.ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಸಾವಯವ ಪು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ-erhಕಚ್ಚಾ ಚಹಾ, ಇದು ಪುಡಿಮಾಡುವ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪೂರ್ಣ ಚಹಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಭಾರವಾದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೋಷಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೂಲಕ, ಸಂಡ್ರೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು, ಚಹಾದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ಪಿಯುನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ-erhಚಹಾವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಲುಗಾಡುವ ಪರದೆಯ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಪರದೆಯ ಯಂತ್ರದ ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪರದೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಮಾಡುವಾಗ ಚಹಾ ತಲೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾನಲ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. , ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಥಾಯೀವಿದ್ಯುತ್ತಿನ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಸಂಡ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಹಾದ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಥಾಯೀವಿದ್ಯುತ್ತಿನ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಯೀವಿದ್ಯುತ್ತಿನ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು.

1.ಸಂಕೋಚನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಸಾವಯವ Pu ನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು-erhಚಹಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒತ್ತಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾವಯವ ಪು-erhಬೇಯಿಸಿದ ಚಹಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ತುಂಡುಗಳ ಬಂಧದ ದಕ್ಷತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಲಾಯ್ಡ್‌ನ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಕಂಪ್ರೆಷನ್ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಾವಯವ ಪು-ಎರ್ ಟೀ ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಚಹಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು,ಇವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಣ ಚಹಾದ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 6% ರಿಂದ 8% ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ; ಗ್ರೇಡ್ ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ, ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಣ ಚಹಾದ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 10% ರಿಂದ 12% ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

★ಸಾವಯವ Pu-er ಚಹಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ನಂತರ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬಾರದು ಅಥವಾ ತೇವದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮುಂತಾದ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಶಾಖ, ಸಾವಯವ ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಸಾವಯವ ಪು ಒತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ-erhಚಹಾವನ್ನು ತೂಕ, ಬಿಸಿ ಹಬೆ (ಹಬೆ), ಆಕಾರ, ಒತ್ತುವಿಕೆ, ಹರಡುವಿಕೆ, ಡಿಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

·ತೂಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿವ್ವಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

·ಬಿಸಿ ಹಬೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವ Pu-erh ಚಹಾದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಬೆಯ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10~15 ಸೆ.

· ಒತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಯಂತ್ರದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸಮ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒತ್ತಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ 3 ~ 5 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಡಿಕಂಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

· ಚಹಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಡೆಮೊ ಆಗಿರಬಹುದುuಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಎಲ್ಡೆಡ್.

· ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 45~55 °C ನಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವ ಆರಂಭಿಕ 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರಬಾರದು. ಆಂತರಿಕ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 60 ~ 72 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾವಯವ ಚಹಾವನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ತೇವಾಂಶವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾವಯವ Pu ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು-erhಚಹಾವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಆಹಾರ ಲೋಗೋ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳ ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೆ ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು

1.ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್‌ನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಲದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ನೆಲದಿಂದ 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅನುಭವದ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 24 ~ 27 ℃, ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯು 48% ~ 65% ಆಗಿದೆ. ಸಾವಯವ ಪು ಸಂಗ್ರಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ-erh, ಇದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಬಾರದು. ವಿಶೇಷ ಗೋದಾಮನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ವಿಶೇಷ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಬದಲಾವಣೆಗಳು.

ಸಾವಯವ ಪಿಯು ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು-erhಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಹಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಾರದು; ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಲೋಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವ ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಗುರುತು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸೂಚನೆಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು.

1.ಸಾವಯವ Pu-erh ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ Pu-erh ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.

ಸಾವಯವ ಪು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ 2 ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ-erhಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪು-erhಚಹಾ. ಸಾವಯವ ಪಿಯು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು-erhಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪು-erhಚಹಾವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪು ಸಂಸ್ಕರಣೆ-erhಚಹಾಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧ್ವನಿ ಸಾವಯವ ಪಿಯು ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ-erhಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

 ಕೋಷ್ಟಕ 2.ಸಾವಯವ Pu-erh ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ Pu-erh ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.

03 ಉಪಸಂಹಾರ

ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲಂಕಾಂಗ್ ನದಿಯ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವು ಹಲವಾರು ಚಹಾ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾ ಪರ್ವತಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರ ಪರಿಸರವು ಮಾಲಿನ್ಯ ಮುಕ್ತ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿಯುಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಿದೆ-erhಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪು-erhನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮೂಲ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಜನ್ಮಜಾತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ. ಸಾವಯವ ಪು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು ಇರಬೇಕು-erhಚಹಾ. ಸದ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಪಿಯುಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದೆ-erhಚಹಾವು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾವಯವ ಪು ಸಂಸ್ಕರಣೆ-erhಚಹಾವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾವಯವ ಪು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುವುದು-erhಸಾವಯವ ಪಿಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಸ್ಯೆ ಚಹಾವಾಗಿದೆ-erhಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ.