ಪುಯೆರ್ಹ್ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು: ಆರಿಸುವುದು → ಗ್ರೀನಿಂಗ್ → ಬೆರೆಸುವುದು → ಒಣಗಿಸುವುದು → ಒತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಜೊತೆ ಕಳೆಗುಂದಿದಚಹಾ ಒಣಗುವ ಯಂತ್ರಹಸಿರೀಕರಣದ ಮೊದಲು ಹಸಿರೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕಳೆಗುಂದುವಿಕೆಯು ಪುಯೆರ್ಹ್ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಕೆಲವು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಎಲೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಬಾಡುತ್ತವೆ, ಬಣ್ಣವು ಕಡು ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲಿನ ಅನಿಲವು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಪ್ಪದ ಪ್ರಕಾರ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಬಾಡುತ್ತವೆ. ಒಣಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸರಣಿಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ನೀರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.ಚಹಾ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳುಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು; ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಒಣಗುವಿಕೆ, ಇದರಿಂದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಹುಲ್ಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವಿಲ್ಲದೆ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗುವುದು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕಳಪೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಣ ಚಹಾವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಹಗ್ಗಗಳು, ತುದಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನ, ಮೋಡ ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬಾಡಿದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಎಲೆಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಆಗುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಹಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಕಳೆಗುಂದಿದ ಬಣ್ಣವು ಕೂದಲನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಒಣಗುವಿಕೆ, ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಸ್ತು ರೂಪಾಂತರದ ವಿಷಯಗಳ ಭಾಗ, ಎಲೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದುಟೀ ರೋಲರ್ ಯಂತ್ರ.