ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ,ಮಚ್ಚಾ ಟೀ ಮಿಲ್ ಯಂತ್ರತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹೊಸ ಮಚ್ಚಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ, ಮಚ್ಚಾ ಉದ್ಯಮದ ತ್ವರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು.

ಮಚ್ಚಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮಚ್ಚಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (ಟೆಂಚಾ) ಮತ್ತು ಮಚ್ಚಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1 ಗಂಟೆ

ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ದಪ್ಪವು 90 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

2 ಕಟ್ ಎಲೆಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆಹಸಿರು ಚಹಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರ. ಸಿಲೇಜ್ ಶೇಖರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಅಡ್ಡ-ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೇಖಾಂಶದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಬಂದರಿನಲ್ಲಿರುವ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಸಹ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ.

3 ಜೀವಿತಾವಧಿಯ

ಉಗಿ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಚಹಾ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಯಂತ್ರಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಚಹಾವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು. 90 ರಿಂದ 100 ° C ಉಗಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 100 ರಿಂದ 160 ಕೆಜಿ/ಗಂಟೆಗೆ ಉಗಿ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೈ-ತಾಪಮಾನದ ಸೂಪರ್ಹೀಟೆಡ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಬಳಸಿ.

ಕೂಲಿಂಗ್

ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ 8 ರಿಂದ 10 ಮೀಟರ್ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು ಮರುಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಾಗ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

5-ಇಟಿಯಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್

ಆರಂಭಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ದೂರದ ಅತಿಗೆಂಪು ಡ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಿ. ಆರಂಭಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6-ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ

ಯಾನಚಹಾ ಜರಡಿ ಯಂತ್ರಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರಚನೆಯು ಅರೆ-ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಲೋಹದ ಜಾಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕು ತಿರುಗುವಾಗ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ-ನಿಖರ ಏರ್ ಸೆಪರೇಟರ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

7 ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸುವುದು

A ಬಳಸಿಚಹಾ ಡ್ರೈಯರ್ ಯಂತ್ರ. ಡ್ರೈಯರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70 ರಿಂದ 90 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ 15 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳ ತೇವಾಂಶವನ್ನು 5%ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

8- ಟೆಂಚಾ

ಮರು-ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಟೆಂಚಾ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಡಲಕಳೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.