ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ,ಮಚ್ಚಾ ಟೀ ಗಿರಣಿ ಯಂತ್ರತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹೊಸ ಮಚ್ಚಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವಂತೆ, ಮಚ್ಚಾ ಉದ್ಯಮದ ತ್ವರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಮಚ್ಚಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮಚ್ಚಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (ಟೆಂಚಾ) ಮತ್ತು ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1-ಸೈಲೇಜ್

ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಯ ಸಿಲೇಜ್ ದಪ್ಪವು 90 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

2-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ aಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರ. ಸೈಲೇಜ್ ಶೇಖರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಕ್ರಾಸ್-ಕಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೇಖಾಂಶ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಪೋರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಸಹ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

3-ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸು

ಸ್ಟೀಮ್ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಚಹಾ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಯಂತ್ರಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಚಹಾವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು. 90 ರಿಂದ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಉಗಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 100 ರಿಂದ 160 ಕೆಜಿ/ಗಂಟೆಯ ಉಗಿ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ-ತಾಪಮಾನದ ಸೂಪರ್ಹೀಟೆಡ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

4-ಕೂಲಿಂಗ್

ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10-ಮೀಟರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡಿಹ್ಯೂಮಿಡಿಫಿಕೇಶನ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ಮರುಹಂಚಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಕೈಯಿಂದ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

5-ಆರಂಭಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್

ಆರಂಭಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ದೂರದ ಅತಿಗೆಂಪು ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆರಂಭಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಇದು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6-ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು

ದಿಟೀ ಜರಡಿ ಯಂತ್ರಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರಚನೆಯು ಅರೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಲೋಹದ ಜಾಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕು ತಿರುಗುವಾಗ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಖರವಾದ ಗಾಳಿ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

7-ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಎ ಬಳಸಿಟೀ ಡ್ರೈಯರ್ ಯಂತ್ರ. ಡ್ರೈಯರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70 ರಿಂದ 90 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು 15 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳ ತೇವಾಂಶವನ್ನು 5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

8- ಟೆಂಚಾ

ಮರು-ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೆಂಚಾ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಡಲಕಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.